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如何看待快过年时老百姓会做香肠和腊肉这种现象？
腊肉,香肠,腊味如何看待快过年时老百姓会做香肠和腊肉这种现象？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
如何看待快过年时老百姓会做香肠和腊肉这种现象？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊味是人们日常生活中喜欢的食品之一，但是由于制作腊味有季节性的限制，每年只有到了冬天才可制作，其它季节温度高，肉制品易发生腐败，因此，人们就利用严冬这段时间制作腊肉、腊鱼、腊肠和其它腊制品，以满足春节和年后饮食的需要。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做腊肉和香肠都是一般农村大爷大妈们做的来的，一般打工的年轻人是做不来也不会做的，即使个别年轻人会做也很少，因为现在都是忙着打工挣钱了，没有人说忙着买肉回来自己学做腊肉和香肠的说法。农村老人为什么一到快要过年的时候就会家家户户的做香肠和腌制腊肉呢，因为快要到年底了打工的儿女快要回家过年了，得让自己外出打工的孩子们吃到自己父母制作的东西，因为父母感觉孩子一年到头在外面辛苦瘦累了，一年下来没有吃到父母做的什么东西所以都想过年期间弥补上……。自己孩子能吃到到自己亲手做的菜心里如此开心。父母的心一般人不会想到和体会到的，其实父母在家也是吃苦耐劳的，父母在家干活也没有清闲过，但是他们依然会担心儿女在外面比他们还苦还累，他们怕自己的孩子在外面受委屈了，也怕自己孩子吃不饱饿肚子了……。父母永远都是怕自己饿着了受委屈了，怕自己被别人欺负了，孩子哪怕出去打工了，在父母眼里你们依然是孩子依然长不大的孩子。所以父母才会做好吃的回来等孩子们吃，有父母的孩子像个宝真幸福的宝宝，所以父母每年都会做香肠腊肉给儿女吃，过完年一样让孩子带出去吃，怕孩子吃不到自己亲手做的东西了，儿女也会带点出来打工吃，因为刚出来打工肯定是没有多少钱买菜，二来也是对父母的一种想念，看到香肠和带来的腊肉自己就会努力的工作挣钱了，因为年迈的父母还等着我们挣钱回家养他们和给父母花，等我们吃到父母为我们做的香肠和腊肉的时候眼泪都会在眼睛里打转，那一分钟特别想家，那一分钟特别想哭难过……。父母的爱永远都是最好的爱，也是最伟大的爱，所以我们长大能赚钱了一定要想到疼爱我们的父母，要懂得孝顺和孝敬父母，疼爱父母才对，因为父母养我们小我们要养他们老才对……。这就是为什么要到过年了父母为什么会做那些香肠和腊肉的原因了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人觉得是中华美食传承的一种信念吧。以前的人生活水平比较低，家家户户平时很少吃上腊肉香肠这类美食。还有一个原因就是冬天气温比较低，在没有冰箱的年代腌制腊肉和香肠容易保存。所有以前的人在过年的时候就算家里没有存上多少钱，也必须买上一些肉好好款待辛苦工作了一年的家人和自己。过年腌制香肠和腊肉也是为了给来年的一个丰衣足食的好兆头。你看我家老人都现在都保存了这个良好传统，即使过年不回老家，也要腌制一些老家早年常常做过的香肠。
回答于 2019-09-11 08:43:50
腊肉香肠是我们农民每年都必不可少的年货，每个地方的腊味也不一样，比较典型的有广式腊味、四川腊味、湖南腊味等，虽然每个地域性的腊味味道不同，但腊味代表的情怀却是一样的。腊味是时间、阳光、人情还有家的味道。
在外的游子看到腊肉香肠那诱人的图片，不禁想起老父亲老母亲腌制腊肉的情景，就恨不得马上回家，尝到家里那些发出阵阵香味的腊味，这是爸爸妈妈的味道，这是家的味道！
腊肉香肠是食物，是美味，是年货，更是一种家的情怀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我感觉有了腊味就代表年味，少了腊味那就不是过年。也是代表一种民族传承。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是中国人传统的习俗！腊月间腌制的腊肉与香肠味道要好得多！
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