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你觉得红萝卜炖排骨好吃吗?
胡萝卜,排骨,红萝卜你觉得红萝卜炖排骨好吃吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
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回答于 2019-09-11 08:43:50
在冬天里,炖排骨是很不错的一到菜,由其用萝卜炖排骨是个不错的配料,但萝卜有很多种,比如胡萝卜,白萝卜,洋花萝卜,青萝卜,心里美萝卜,手指胡萝卜等等,问题说红萝卜炖排骨好不好吃,我觉得不好吃,首先我先说一下洋花萝卜是红色的,心里美萝卜是皮青肉红,胡萝卜是橙色的,青萝卜,白萝卜当然是青色的和白色的,红色的萝卜没有什么萝卜的味道,但水分很足,可以当水果吃,红萝卜还容易掉色,烧出来的汤有点红,当然红萝卜不行,可以用白萝卜或胡萝卜都可以,白萝卜有萝卜味,胡萝卜吃起来有点甜,炖排骨可以把排骨的腥味去了,让汤变的美味,当然用胡萝卜炖排骨可以放些玉米棒切断,还有青萝卜可以当水果吃,心里没萝卜不适合烧汤,但可以切成丝凉拌,用糖醋拌一下也不错,红萝卜也可以凉拌切块,用糖醋拌,可以少放点麻油,最好用香醋拌好吃,用白醋也可以到放点柠檬会好吃,所以我觉的红萝卜不适合炖排骨。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人认为没有白罗卜好吃 红罗卜带甜 适合做泡菜或泡菜上色 适合雕刻配色配花 但也可以切入凉菜中配色 当然也可以做红烧排骨 但没有白罗卜口感佳 相对而言作比较的讲
回答于 2019-09-11 08:43:50
还是觉得白萝卜炖排骨好吃。萝卜切大块,也有把大萝卜掰开成块的(这个好厉害),排骨先过水除血,捞出冲干净。萝卜和排骨混合均匀炖,要点:1.如果要汤鲜美的,加凉水炖,如果要肉质鲜嫩的加温热水炖;
2.不要先加盐,不然炖出来的汤有点苦臭,萝卜也不够清美,等到炖差不多了,起锅前2-3分钟再加盐。这样煲出来萝卜排骨汤,又清爽又鲜美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红萝卜炖排骨,从口味上来说还是可以的,汤会更鲜。从营养角度来讲,也是非常合理的搭配。白萝卜生吃,红萝卜熟吃,营养价值更好,红萝卜的红萝卜素在高温下人体才更容易吸收。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很科学,有其是适应老人
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢,我更喜欢胡萝卜和牛肉一起搭配。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炖好给我吃过才知道好不好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请
红萝卜炖排骨没有问题的。
红萝卜富含丰富的维生素C,并且也没有刺激性味道,因此炖排骨不会影响其口味和效果。
记得小时候有吃过红萝卜白萝卜加上排骨炖一锅,吃米饭很香的。
做法解析
第一,清洗
红萝卜,葱姜蒜,排骨,料酒,香叶,桂皮,八角,小香,香菜。将以上食材清洗干净备用。
第二,备料
红萝卜且片,排骨切段,葱姜蒜一半切末,另一半葱且段,姜切片,算切片备用。
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