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你觉得红萝卜炖排骨好吃吗？
胡萝卜,排骨,红萝卜你觉得红萝卜炖排骨好吃吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
你觉得红萝卜炖排骨好吃吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢！
各人有各人的口味，胡萝卜有许多人不喜欢吃。我觉得还可以，胡萝卜炖排骨营养丰富，胡萝卜又名名萝卜、丁香萝卜、胡萝菔等。胡萝卜有“平民人参”之称。胡萝卜含a—胡萝卜素、阝—胡萝卜素、r—胡萝卜素等多种类胡萝卜素。它还含维生素B1、B2、烟酸、维生素C、蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、钾、磷、碘、有机酸、月桂烯、降血糖物质及胡萝卜碱等营养成分。
胡萝卜有健脾和胃、壮阳固肾、补血养颜、化滞下气等功效。在《本草纲目》说胡萝卜：“下气补中，利胸膈胃肠，安五脏，丰肌肉，令人健食，有益无损。”就《本草求真》也说胡萝卜：“宽中下气，去肠胃之邪，补中健食。”
我们再来说猪骨，猪骨含有大量防止皮肤老化作用的类粘蛋白、膏胶原、钙、磷、铁等。其护肤美肤功能优于瘦猪肉。猪骨有补髄、益血、养阴、丰肌、泽颜等功效。在《本草纲目》说猪骨汤：“补骨髓，益虚劳，丰肌肤、泽颜。”《随息居饮食谱》说猪骨髓：补髓，养阴，治骨蒸劳热，带浊遗精，宜为衰老之选。”
由此可见，胡萝卜与猪排骨一起炖，营养非常丰富，作用广泛。下面就教大家胡萝卜炖排骨的煮法：
1，用料：猪排骨2斤，胡萝卜8两，干香菇1两，枸杞子少许，当归少许，黄姜5片，料酒少许，鸡精少许，盐少许。
2，将排骨切小段，锅放冷水烧开，下排骨煮开去杂质，捞起再洗一下备用；胡萝卜削皮洗净，整条切成两半，再切小段备用。
3，锅洗净烧热，下点花生油，放入生姜煎一下，再放入泡好的干香菇煎炒出香味后，倒入排骨翻炒，适当加点料酒、开水小火焖至锅里的水分干捞出。然后倒入砂锅中，加开水、当归、枸杞子、鸡精、盐，等锅里的水开的时候放入胡萝卜一起炖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃，胡萝卜炖排骨非常的美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃啊！不过排骨炖红豆更有味道。不信你试试！
回答于 2019-09-11 08:43:50
看个人喜好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃。适合各种人的口味 几乎都爱吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
胡萝卜炖排骨虽不像有些菜品那样浓油赤酱，但清淡微甜，色泽鲜艳，是一款营养丰富的滋补佳品，老妈每周都会做上一次，个人认为非常的好吃。 用料：排骨500克 胡萝卜300克 土豆一个 葱一根 姜一块 盐、八角、香叶、小茴香、料酒适量，1、排骨切块，放入冷水中反复换水、浸泡，目的是洗出排骨中的血水，直到没有明显的血水洗净待用。2、胡萝卜切滚刀块，土豆削皮也切滚刀块，葱切段，姜切片，香叶和小茴香放到料包盒中。3、排骨放冷水（记住了，一定是冷水）锅中焯水，加入一些葱、姜，倒入一勺料酒，直到锅中水开翻滚，煮几分钟，排骨没有血色，捞出洗掉漂浮物，待用。4、上锅开火，油热放进八角，葱、姜爆香，倒入焯好的排骨，翻炒几下，烹入料酒（料酒的主要作用是去腥提香）。5、把排骨倒入砂锅里 加热水（记住是热水，一定要一次加够，中途加水会破坏肉的营养）要高出排骨3厘米左右，放入香叶和小茴香的料包盒，盖上锅盖，大火煮开，改小火慢炖40分钟左右。6、然后加入胡萝卜块和土豆块，炖7、8分钟左右，用筷子扎一下排骨肉，如果筷子轻松扎透，那说明肉已熟了，否则可以根据情况，适当延长炖煮时间。最后加盐调味。7、关火，起锅。一锅热气腾腾，酥烂微甜 ，鲜香无比的胡萝卜炖排骨就上桌了。 红萝卜富含丰富的维生素C，并且也没有刺激性味道，因此炖排骨不会影响其口味和效果。我家常常是红萝卜白萝卜加上排骨炖一锅，吃米饭很香的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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