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可乐鸡翅的做法是什么?
鸡翅,可乐,料酒可乐鸡翅的做法是什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
调料。生抽,老抽,蚝油,料酒,盐,柠檬可乐。
八角,葱,辣椒,姜。
步骤。
第一步。腌鸡翅在鸡翅上花几刀。过水焯一下,然后用老抽,料酒腌制30分钟。
第二步起锅烧油。放姜,八角,葱,辣椒炒出香味。放鸡翅煎至两面金黄。
第三步,倒入生抽老抽蚝油料酒少许盐,柠檬,还有最重要的可乐。大火烧开转小火收汁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题其实非常深奥 ,就像这个一样。虽然看起来这是家家户户都能做的一样食品,但其实对油温,加热时间,可乐的量都是要对其精确掌控,而正是因为这点,很多人做出来的可乐鸡要么没有一点可乐的味道,要么就全是可乐的味道,还有一些腰间盘有问题的用的是蓝可乐这里我就不说什么了。好,回归正题,要想做好可乐鸡,只需要去别人家捡别人不要的,别人不要的可乐鸡翅不要扔,放入鸡蛋液,裹上面包糠,炸至两面金黄,老人小孩都爱吃,隔壁小孩都馋哭了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
一个电饭煲就可以做出美味的可乐鸡翅。而且自己是是做过的,所以不必怀疑。
首先把鸡翅洗干净,然后在鸡翅上面开一些口子。
接着就把鸡翅用凉水泡一下,泡去血水。或者是用水煮一下,不要煮的太久。把里面的血水煮出来就可以了。
然后就是用酱油,葱姜蒜,料酒等等腌制半个小时。
腌制好之后就把鸡翅,可乐,再加一点葱姜蒜,料酒等等一起炖,在炖的过程中最好是加一点水,不要全是可乐不然可乐味道比较重。
最后收汁的时候要注意不要糊了。而且在炖的过程中看见水快干了要不停的加水加可乐等等。中间要翻动一下鸡翅。炖半个小时就差不多了。
可乐鸡翅就做好了。当然如果是在家的话,可以把鸡翅腌制好之后,炒一下味道更好,如果不太喜欢可乐的味道,可以稍微加一点八角,桂皮,辣椒等等调料。不过辣椒这些就有点和可乐味道冲突了,所以也是不推荐的。因为自己以前在学校读书,宿舍里也只有电饭煲,所以用电饭煲做的最多。大家可以试一下哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
为了回答问题特意做了一次可乐鸡翅,下面就来简单易懂的告诉大家怎么制作:
1.鸡翅两面都斜着切两道口
2.锅里加入适量水,滴入加入适量料酒烧开,下入鸡翅焯水,再次烧开煮一分钟捞起沥干水分
3.生姜切成片、大葱切成段,小葱切成葱花
4.加入鸡翅两面煎黄
5.加入可乐煮直到煮粘稠
6.出锅装盘,大功告成
是不是简单易懂,想吃的动起来吧~
回答于 2019-09-11 08:43:50
推荐可乐鸡的两种做法:
一、煤气、电磁炉版,这种烹饪方式的鸡翅会比较有韧性。
1、鸡翅洗净,生姜切片
2、热锅冷油煎生姜片,煎出香味
3、放入鸡翅,煎至两面发白
4、倒入可乐淹没鸡翅
5、加入2汤匙酱油,1汤匙料酒,中火10分钟
5、开大火翻炒收汁
二、电饭锅版,这种烹饪方式较轻松,并且鸡翅入味,酥软。
1、鸡翅洗净,生姜切片
2、电饭锅内倒入1汤匙油,放生姜抹匀油
3、放入鸡翅,生姜片至鸡翅底下,这样能防止粘锅
4、加入可乐,确保可乐没过鸡翅
5、加入2汤匙酱油,1汤匙料酒
6、按下煮饭键,等待保温档就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好要用普通的可乐,用低糖可乐会有苦味,不要焯水,直接煎会比较香。
配料可以自行选择,有的人喜欢加八角啊什么的,我比较喜欢只放姜。
先倒油,把姜炒热,放入鸡,翻炒到表面看起来熟,倒入可乐,翻搅均匀,倒适量酱油,盖上锅盖小火焖煮。差不多熟可以放一点葱花,也可以不放,熟了就装到碟里就好了。
这样做出来挺好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能为您解答可乐鸡翅这道菜:
主料:鸡翅750克。
配料:大块葱姜各2克。
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