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怎样才能做出美味的鸡翅？

鸡翅,美味,酱油怎样才能做出美味的鸡翅？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 只有耗油，酱油，盐

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢瑶，题主您好，根据图片美味的鸡翅，应该是卤鸡翅和烤鸡翅味道比较出众吧，也比较收欢迎，不过题主要求只蚝油、酱油、盐，这个调料有点少，很难做出特别美味的鸡翅来！菊子姐姐推荐烤鸡翅，之前星爷在《唐伯虎点秋香》里面最喜欢的食物了！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

相比于卤鸡翅，菊子姐姐觉得烤鸡翅更为简单，所以今天就为题主推荐泰式烤鸡翅！

食材:鸡翅根（鸡翅洗净沥干水）,生抽 / 料酒 / 盐 / 白糖 / 泰式辣酱 / 葱花 / 姜沫 / 蒜沫

做法：1、将料酒，生抽，葱花，姜沫，蒜沫，盐，白糖放入碗里拌匀，再将拌好的调味料放入鸡翅中拌匀腌制30分钟入味；2、烤盘铺上铝箔纸，把腌制好的鸡翅摆在铺好铝箔纸的烤盘上，刷上泰式辣酱，放进烤箱，烤箱先预热，温度220度，开上下火，时间20分钟；烤好后就可以出锅开吃啦！不要错过哦！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，学会了这道烤泰式烤鸡翅，就不用天天往快餐店泡啦！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

美味鸡翅怎么做，如果限定这三种调料，那咱们今天就用烤鸡翅。唯独这烤最简单也最难，做出的美味也最有原始的香味。

烤鸡翅

鸡翅斜刀切两三道，方便入味，鸡翅用盐腌一小时，腌制有诀窍，如果是五百克的鸡翅，用盐10克足够，盐撒上以后要不停的用手揉搓，一定要记住这才是关键，揉搓的过程会让鸡肉更加紧致，腌的时间也要精准，控制在三十分钟到一个小时，时间太多不入味，时间太长都是咸味，就缺少了肉香味。

第二步就是烤。有两个关键点，一是要慢火烤，二是要不停的翻动，这样才会受热均匀，鸡翅才会烤的均匀，一般翅尖大概十分钟左右，如果是鸡翅中，那就需要十五分钟以上，等鸡翅八成熟，刷一层酱油，烤熟为止，按照你的原料第一个美味鸡翅就做好了。




耗油鸡丝

做这个菜有点暴殄天物，但是按照你的要求我的经验，这第二道菜只能做这个，锅里烧开水，水开下入鸡翅，水中加一点盐，开锅后捞出鸡翅，迅速过凉水，这样鸡肉会更有弹性，锅里填新水，开锅后下入鸡翅，把鸡翅煮熟，煮熟的鸡翅放在冰水里冰镇，一边冰镇一边把肌肉沿着纹理撕成细丝，把鸡丝放在大碗里，加入一点酱油和适量耗油，拌一下就可以吃了。也可以再放到热锅里蒸一下，这样就更入味。有点麻辣鸡丝的感觉不。




美味鸡汤

锅里加水，水开下入鸡翅，水再开倒出鸡翅，锅中重新加水下入鸡翅，加盐，大火烧开，小火慢炖两个小时，鸡翅也脱骨了，汤也变浓了，可以加点酱油调咸淡，美味鸡汤就出炉了。




简简单单按照你的要求做了两菜一汤，希望你能喜欢，也请喜欢小护的给点个赞

回答于 2019-09-11 08:43:50

可乐鸡翅好吃，可以试着自己动手做，做法安排给你啦！

美味可乐鸡翅——柔嫩鲜美-糊糊圆子