您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
怎样做牛肉比较好？
牛肉,放入,切成怎样做牛肉比较好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
1：红绕牛肉，首选牛楠比较好筋多，把牛肉切成大小方块，倒入冷水浸泡半小时，把血水倒掉，再倒入锅中出一次水，牛肉变色捞出备用，锅中放油，八角，桂皮，香叶少许，(吃辣可以放豆辨酱)放入锅中爆香，倒入牛肉，放料酒，生抽，老抽，盐，继续煸炒，微黄，倒入水没过牛肉煮开，再倒入高压锅压十分钟，压好后倒入锅中放入胡萝卜闷熟收汁，洒入大祘叶或香葱装盘，红烧牛肉就做好了。
1*沙嗲牛肉，食才，牛肉，葱，生姜，料酒，白糖，黑胡椒，生粉。
2*将牛肉改刀成牛肉粒，加入料酒，葱姜，黑胡椒，生粉，撹伴均匀淹制15分钟，青红黄椒切丁。
3*起锅倒油，牛肉入锅翻炒至变色，加入料酒，醋少许，白糖，生抽，煸炒均匀，再加水焖。
4*快熟时加入青红黄椒粒炒至熟透，洒入葱，再勾芡出锅装盘。
5*青椒、红椒、黄椒富含维生素C和多种微量元素。此菜口感鲜香，有预防感冒的功效。
适合年龄段:四岁以上幼儿，四岁以下可选用牛肉糜粒牛肉含有丰富的优质蛋白质，强精健骨。我家儿子很喜欢吃这道菜经常做的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答您的问题。
牛肉怎么做好吃？最近我们做了泡椒牛肉，味道咸香，牛肉滑嫩，非常的下饭！
以下是我们做泡椒牛肉的方法哦！
一、准备食材
1、牛肉
2、西芹
2、泡红椒、仔姜、泡山椒
3、盐、胡椒、花椒粒和花椒粉、生抽、嫩肉粉、姜蒜、葱、豆瓣
二、详细做法
1、将洗净的牛肉切片，在加入盐、胡椒、花椒、生抽、嫩肉粉，拌匀成黏糊状后静置20分钟；
2、将洗净的西芹、泡红椒、仔姜、泡山椒、姜蒜、葱切成自己喜欢的模样备用；
3、油烧热放入牛肉，不停翻炒，再依次加入配菜；（根据个人爱好，可以先将牛肉盛起，再炒配菜。）
4、起锅之前加入再放入少许鸡精，拌匀之后即可装盘啦。
三、注意事项
1、牛肉一定要逆着纹路切，这样口感更好；
2、因为牛肉里面加入了盐和豆瓣，所以不需要再单独放盐；
3、鸡精最好起锅之前加入，这样是为了能更大程度的保留鲜味。
下面是我们做的泡椒牛肉完整视频：
希望我的回答能让您满意！
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉的营养丰富受很多人喜爱，做菜也好吃比如水煮牛肉。水煮牛肉做法:主料有豆芽.大白菜.青瓜.做底料。首先把豆芽.大白菜.青瓜切条，焯水煮熟放底。烧锅放姜.蒜.水煮料.小米椒.花椒.豆辨浆.红油炒香放入适当的水调味。调好味放入牛肉后勾欠，煮好上盘。在牛肉面上放些辣椒干.蒜蓉.花椒.葱花，最后烧红油加点花椒油淋上面。放点香菜在面头上这样水煮牛肉做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得我们家乡的牛扒烀是最最好吃的牛肉做法了。牛扒烀是傣族的叫法，平时叫做清汤牛肉，做法略有不同。首先，牛肉洗净，切小块，汆水，倒出血沫水，洗净，在下入锅中，加肉分量的4倍水，在拍一个姜丢入锅中，下入草果，盖上盖子煮至牛肉完全熟透，盛入碗中，加入剁碎的小米辣，葱，薄荷，盐，花椒末，最重要的是胡辣椒末，拌匀后即可食用。此道菜是傣族名菜，煮出来味道鲜美，口感醇厚，值得一试哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
新鲜牛肉剁碎了，放点油生姜条大蒜炒，再加调料，吃米线绝绝子
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎样做牛肉比较好？关注头条号“小吃创业园”，小编编的悟空红包就靠你支持了！
这里直接给小伙伴们上菜谱，学会几样就可以当大厨。
炖五香牛肉
准备牛肉一斤，酱油三两，香葱、花椒、八角、桂皮、生姜、白糖各适量。
先把香葱清洗干净切成段，生姜去皮，清洗干净后拍松，切成片。将牛肉切成块，花椒和八角装入纱布袋中扎好口。锅置旺火上，放油烧热，投入牛肉块炸成杏黄色，捞出控油。
炒锅置旺火上放入清水、花椒八角味袋、酱油、白糖、桂皮、葱和姜。烧沸后投入炸好的牛肉，用菜盘将牛肉压到锅底，改用小火炖至牛肉酥烂、汤汁浓缩后即可。
炖川味牛肉
准备牛肉一斤，蒜瓣、香葱、辣酱、食盐、酱油、白糖、味精、鸡精、料酒、鲜汤和植物油各适量。
先把香葱清洗干净切成末，蒜瓣去皮，清洗干净后拍松，切成末。将牛肉清洗干净后投入沸水锅中焯一下。锅置火上，放入植物油烧热，将蒜末、葱末和辣酱炒岀香味，加入牛肉、食盐、鲜汤和料酒胳炒片刻，改用小火炖至牛肉酥炊，倒入酱油、白糖、味精和鸡精即成。
上一篇：是什么原因让你觉得分手后很可惜？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |