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水饺适合用什么菜做馅?如何搭配?
韭菜,猪肉,鸡蛋水饺适合用什么菜做馅?如何搭配?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般都喜欢用韭菜肉做馅
回答于 2019-09-11 08:43:50
水饺要用什么菜做馅儿,搭配才好吃?
对于水饺的馅儿来说,只要不溢出水的青菜都可以,搭配起来最好是荤素比较好吃,如果喜欢吃素的,也可以搭配一些香菇啊,木耳啊之类的。
对于我们家来说,最钟爱的还是猪肉韭菜的水饺,鲜美无比。
猪肉韭菜的水饺,五花肉,韭菜,路线你可以是自己在家做,也可以买现成的,现在的肉摊儿都可以
现场加工,洗好的韭菜一定要沥干水分,把韭菜切成细末,首先在五花肉里面放上各种调料,先把肉喂一下,做韭菜馅儿的水饺,最好不要放13香之类的味重的调料,吃的就是韭菜的鲜,做好皮儿以后包的时候再把韭菜和肉馅放在一起合成馅,这样包出来的韭菜馅儿的饺子,韭菜煮出来是绿色的,不会有臭韭菜的味道。
猪肉韭菜的水饺,还有一种包法,就是先把活好的肉馅儿放在锅里炒熟,放凉以后在和韭菜和在一起,一边包一边和,煮饺子的时候开水下锅,只要饺子飘上来就可以了,因为馅是熟的,只要把皮煮熟了就可以吃了,这样包出的饺子非常的鲜美无比。
韭菜还可以做三鲜馅儿的水饺,也特别好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太多了,离不开肉蔬菜搭配比较合理,因为营养比较全面,
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇,芹菜,韭菜,大白菜(榨干水份),大葱都是做馅的好素菜,与猪肉加入姜水,花椒水,胡椒粉,鸡精,盐,加入鸡蛋拌匀即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子馅有很多种。韭菜肉,白菜肉,芹菜肉冬瓜肉,长豆肉,萝卜肉……素的也可以,虾香菇胡萝卜青菜,韭菜鸡蛋……
我喜欢白菜馅的,首先把白菜洗净剁碎,剁时撒上少许盐,杀出白菜多余的水,剁好后放入肉馅里。加上一颗鸡蛋,这样肉馅不会散烂,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,少放点白糖为了增加鲜味,少量十三香,淋上麻油进行搅拌,馅这样就调好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢悟空!
首先,这个没有什么定数,根据自己的喜好来搭配,自己喜欢吃什么就包什么。
其次,我经常用香菇肉末、韭菜鸡蛋、芹菜胡萝卜肉末(或鸡蛋)、包菜鸡蛋、木耳胡萝卜鸡蛋、白菜肉末等来做馅。
做馅的菜一般用二至三个品种,这样搭配出来的馅,营养丰富,口感好,特别适合那些挑食偏食的人食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀,我喜欢,青瓜瘦身蒸饺。
黄瓜切碎用手把黄瓜水攥出来,然后加入炒好的鸡蛋,加入盐,鸡粉,色拉油,香油搅拌均匀即可。
这个蒸饺挺适合减肥人士的,首先黄瓜就是减肥利器,而且吃起来比较清香不像韭菜味道太重,吃青瓜瘦身蒸饺不用节食,也不怕嘴里有异味。
如果再配上醋香油当然喜欢喝酒的,在配上自己喜欢的小酒,那真的美味至极。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水饺馅多种多样,我就介绍十三种家里常吃的饺子馅。
一,韭菜鸡蛋
原料:鸡蛋,韭菜,面团
调料:姜末,盐,味精,花椒油,香油,生抽,耗油,胡椒粉
做法:①锅烧油倒入鸡蛋液,迅速搅碎,鸡蛋液凝固起锅备用。
②韭菜切碎,先放花椒油搅拌均匀这样防止韭菜出水。
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