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吃什么样的食物补铁？

食物,补铁,猪肝吃什么样的食物补铁？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

缺铁的患者一般是儿童，或老年人。缺铁的症状包括：皮肤黏膜苍白，头晕，注意力不集中，失眠，多梦，烦躁，易怒，心烦，心悸，心律失常，胸部闷满，全身乏力，食欲不振，食少纳呆，腹泻，容易脱发，皮肤干燥，指甲扁平或有反甲，容易患溃疡性疾病，严重者可有缺铁性贫血。

首先，建议用铁锅炒菜。从孩童时代，笔者家用的一直就是铁锅。但是随着科技经济的发展，现在越来越多的铝锅开始走入家庭中，而有关研究也表明，铝是能够阻止铁被菜吸收的。所以，笔者建议大家换换铁锅炒菜。

其次，就是一些含有丰富铁元素的食物了。在动物的一些内脏中，含铁量高、又容易被我们身体吸收的应该就是动物的肝、肾、血、心、肚等内脏。还有牛肉、蛋黄，河海产品等。此外就是黑木耳、海带、红枣、黄豆、黑豆、豆腐、紫菜等了。

然后，就是吃蔬菜水果来补充以及促进身体对铁元素的吸收了。许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的，因为吃了这些，能够增加我们身体对铁元素的吸收。

补铁的水果相信很多人都会知道是樱桃，樱桃自古被称为“美容圣果”，“美容水果”之王，经常吃樱桃还能让肌肤光滑润泽，还能补铁，真是一举两得。

7月的桃子，好香甜。桃子对肾脏有深层清洁的作用，还有助消化。吃着香甜可口的桃子，感觉掉进了蜜糖罐里面，幸福极了。桃子也能补铁，由能帮身体排毒，是极好的。

菠萝也能补铁，菠萝营养丰富，维生素C含量极高，铁、钙、磷等含量也很丰富。菠萝还能健胃消食，夏天来一口凉凉的菠萝，味道真是一级赞。除了樱桃、菠萝、桃子外，李子、橙子、橘子、柚子、桂圆以及无花果都能补铁，是含铁量叫为丰富的水果哟。这个夏天吃点水果补补铁吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

补铁的食物

谈到补铁，我们先来了解一下铁元素在我们肌体当中的作用:

铁元素是构成人体的、必不可少的重要元素之一 具有合成血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白、人体必须的酶，参与能量代谢、肌体代谢，影响免疫、脑功能等作用。

铁元素缺乏对人体最大的影响即是导致缺铁性贫血！世卫组织曾调查表明:大约有50%的女童、40%的孕妇及20%的成年女性会发生缺铁性贫血！此外，还会影响到消化系统（肠胃消化吸收功能减弱、口腔炎、舌炎、挑食厌食等症），神经系统（注意力不集中、多动（症）、记忆力下降、烦躁不安、反应迟钝、发烧、感冒、头晕、咳嗽、抽筋等）。

正常人每天铁元素的需求量为12～15毫克，成长发育儿童为12～18毫克，青年人一般为15～25毫克，孕期女性各时期约为15～35毫克，哺乳期女性为18～25毫克。

所以，日常补铁是必要的，尤其是女性。而食物补铁是最安全的。

我们日常食物中的铁元素以两种形式存在:即亚血红素铁和非亚血红素铁。

亚血红素铁与人体铁元素相近，可直接为人体吸收，且吸收率较高。主要存在于动物血、红肉、动物肝脏中。

非亚血红素铁需经胃酸作用下，与体内维生素C、糖类、氨基酸等结合后被吸收利用。其主要存在于植物性食物中。

下面简单介绍几种铁元素含量较高的食物:

1、动物血类

一般含量为每百克含铁元素340毫克，因为主要为亚血红素铁，故其吸收率也是最高的，一般达到10%～76%左右。

2、动物肝脏

动物肝脏类如猪肝为25毫克，牛肝为9毫克，吸收率为7%。

3、其他如木耳185毫克，海带150毫克，芝麻50毫克，紫菜33毫克，还有如蘑菇类、樱桃、芹菜等。

但其铁元素都属于非亚血红素铁类，吸收率较低，一般仅为1%～3%左右，用于补铁，最好配合富含维生素C的食物一起使用，如橙子、大枣、草莓、西红柿、西兰花、柚子、芒果、土豆等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

补铁最好的食物:1.动物的肝脏；2各种瘦肉；3动物的血液；4芝麻酱；5鸡蛋和豆制品。

回答于 2019-09-11 08:43:50

食补吃菠菜，鸡肝，猪血，鸭血，药补可以选择硫酸亚铁颗粒，这些都能起到一点补铁的作用吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

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