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用炸猪皮可以做什么菜,具体怎么做呢?
猪皮,切成,肉皮用炸猪皮可以做什么菜,具体怎么做呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃之前最好复炸一遍,用烙馍卷着吃里面放点椒盐,那滋味爽
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸猪皮适用于汤类菜品,上海有道全家福的菜就用到了炸猪皮,以木耳、鹌鹑蛋、粉丝、白菜、熏鱼等数十种材料一起放砂锅炖煮而成的汤类菜品
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做肉皮冻,还可以做肉皮花生黄豆小菜√。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制,香而不腻,多孔滑爽,弹性十足,很Q的感觉。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,可以使细胞得到滋润,保持最佳状态,预防皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老。
炸猪皮可以做汤炖菜也可以凉拌。教大家一道凉拌炸猪皮。
1.把炸猪皮放在锅中直接煮开然后浸泡6小时左右,完全泡开。
2.把猪皮捞出来,挤干水分,切条备用。
3.黄瓜切滚刀块。
4.放入蒜末,加入三勺醋,一勺味极鲜酱油,加入耗油,加入一勺辣椒油,拌匀。
4.装盘完成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸猪皮,我印象里是那种发泡的,硬梆梆的一大块皮!小时候经常见的几道菜是肉皮汤和肉皮炒粉丝!拿一盆热水泡一个小时,发软后捞清洗,上案板切成二个手指宽,手指大小备用,和泡发软的粉丝一起搭配翻炒,加入日常佐料,如酱油,耗油,味精,酒等,起锅装碟!本人不太喜欢肉皮的味道,可能市场上炸肉皮的油不好,总觉得有股味!
回答于 2019-09-11 08:43:50
皮肚面南京特色,农家一锅鲜淮扬菜等
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜香猪皮,保你回味无穷
1,把猪皮的油处理干净,然后把蒜切成沫
2,找一个碗,放生抽,老抽耗油,适量哈,然后搅拌均匀
3,锅里放油,油热了放蒜末爆香,再把猪皮放进去翻炒一会儿
4,把2步骤弄的调料放进去,翻炒均匀
5,盖上盖子煮两三分钟,再翻炒一下盖上盖子煮两三分钟,记得用中火哦
6,然后就收汁,关火就完成啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以直接蘸白糖食用,可以加油烹饪成火爆系列,可加开水和蔬菜煮沸成汤,也可以加酱油豆瓣做为面绍食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
全家福,蛋饺,肉圆,粉丝,白菜,肉丝。
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