您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

猪皮里的毛茬怎么去掉？

猪皮,镊子,猪毛猪皮里的毛茬怎么去掉？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

猪皮里的毛茬怎么去掉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，可以用火撩一下，毛就没有了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是王二堃，很高兴回答这个问题。

猪皮平时我们买肉时一般都选择扔掉，实在有点浪费啊。其实他是一道非常美味的佳肴，我们可以做卤味猪皮卷， 水晶猪皮，油炸猪皮。。。

那想做好猪皮，去毛是一件非常重要的事情，因为猪皮上的汗腺多，味道大。小的毛茬成了让人比较头疼的事情，怎么能够去除干净呢？二堃今天在这里告诉大家两个小方法：第一就是用镊子慢慢的挑拣，这样毛茬去除的很干净。但是真的太费时间，耗精力。通常我是不会选择这个方法的。还有一个方法就是用火枪烧除表皮的毛茬，破坏汗腺，这样去除的效果是比较好的，不浪费时间，唯一的缺点就是烧完，表皮黑黑的需要再次去用钢丝球去清洗，清洗完了就可以制作自己喜爱的美味啦。

以上两个是二堃生活中总结的两个小方法，如果大家有更好的办法，欢迎下方留言！




回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题我来回答，猪肉是我们日常生活中必不可少的肉食品之一。我们平时家里炒肉菜大部分都是用猪肉来做，做好的肉菜鲜香味美，特别诱人。

肉菜虽然好吃但不做饭不知道，每次炒肉最头疼的就是猪皮上的毛茬，特别让人烦恼，有时候闲麻烦直接就把肉皮剃除不要了，其实也怪可惜的，最近肉价这么高，买次肉不要猪皮多少也得扔个几块钱吧！

那您知道我们买肉时不要的猪皮都干嘛了吗？这东西看似不起眼的东西可有些人还是特别喜欢的。比如说肉摊老板，每天买肉的人那么多，很多人闲麻烦就会当场让他们剃除不要了，对于他们肉皮可以进行二次销售，虽说没猪肉价格高，但一斤猪肉皮卖个十块八块是绝对没问题的，这些东西可是白来的纯利润啊！

喜欢这些猪皮的不仅有卖肉的老板，还有就是熟肉滩的小老板们，他们可以用来加工卤猪皮，皮冻来进行销售，利润还是非常不错的。

不管是卤猪皮还是做皮冻，猪皮去毛茬是首选工作程序。一般猪皮去毛茬有三种方法。

1.用火烫掉。直接上火烤，跟它相同的办法还有就是找口铁锅，上火加热后，皮朝锅底，用手按住来回在锅底蹭，这样操作很容易把毛茬烧掉，适合大面积清理，速度也快，负面作用就是会把猪皮烤干影响卖相；

2.用刀片刮剃。这样也可以把毛茬清理掉，但猪肉加热后，肉皮收缩影藏在皮内的毛根还会奔出来，所以用刀片清理，需要提前把肉皮煮一下让毛茬彻底释放出来后再刮剃比较清理的彻底；

3.用镊子拔掉。把猪皮先焯一下水，让猪皮收紧毛茬根部松动，用小镊子很容易拔出，这种做法比较费劲但不会破坏猪皮表面。

总结猪皮去毛茬，1.用火或者铁锅烧烫；2用刀片刮剃；3.用小镊子拔掉。三种方法都非常好使管用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，对于这个我一般用两种方法！

第一种：燃气灶调至炉芯火，把猪皮放火上烤，烤至猪皮金黄带点焦味，然后用刀把猪皮刮干净，或者用钢丝球刷干净！

第二种：就是用女人的修眉刀[呲牙]，这种方法适用于猪毛比较细的那种，比如猪脚、猪耳朵上的猪毛，屡试不爽，简单易用，效果惊人！

回答于 2019-09-11 08:43:50

去除毛茬有多种方法，下面就一一介绍一下。

方法一：入锅烙

在去猪皮毛的时候，可以将铁锅放到火上烧热之后大火改成小火，然后用夹子或筷子夹着带

有毛的猪皮，将这些猪皮放到铁锅里进行反复擦拭，最后用菜刀在猪皮表面来回刮即可轻松去除

猪毛。

方法二：直接烤

或者将家里边的煤气灶打开，煤气灶调到小火的状态；接下来，用镊子或者筷子夹住带毛的

猪皮，将猪皮放在火上烤。不需要烤太久就可以轻松去除猪皮上的毛了。

方法三：松香

将一块松香放在容器内熬化，然后趁热倒在猪皮上；等到松香冷却后，从猪皮上揭去松香。

这样肉皮上的毛即可被清理干净，但最好多洗几遍猪肉。

方法四：镊子或修眉刀

如果猪皮上的猪毛比较少的话，可以选择用镊子或者修眉刀来去除。用镊子拔掉猪皮上的

毛，或者就用刮胡刀、修眉刀刮掉猪皮上的毛即可。

 1/5    1 2 3 4 5 下一页 尾页