您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

用炸猪皮可以做什么菜，具体怎么做呢？

猪皮,切成,肉皮用炸猪皮可以做什么菜，具体怎么做呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 超市买的炸猪皮。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪皮白菜汤。猪皮白菜豆腐汤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉踢下来的猪皮许多人都扔掉了，很是可惜，它可以做出很多美食，比如猪皮冻 红烧猪皮 等今天给大家分享几个油炸猪皮的做法：

1.凉拌炸猪皮。把炸好的猪皮用凉白开充分浸泡，变的揉软筋斗切条备用，小米辣切沫 蒜 小葱 剁碎放入碗中，加生抽 少许盐 香油 多放点陈醋 烧开浇到碗里，和猪皮搅拌均匀即可。

2.五香猪皮。猪皮用调料水浸泡一晚，先用小火炸透，捞出，再用大火炸成酥脆金黄色捞出，沾着椒盐吃，香酥可口。

3.红烧炸猪皮。猪皮浸泡切条，锅中油烧热放入葱姜 大料 料酒 干红辣椒 生抽 少许 盐 糖 等炒香下入猪皮，小火十分钟，大火加蚝油出锅。

4.小炒猪皮。可以配一些蔬菜 比如 蒜薹 萝卜 黄瓜等和猪皮一起爆炒一下也是不错的选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以做猪皮冻，先把猪皮洗净切成小方块，放入锅中加水，水量不要太多，没过猪皮就行，放点大料、花椒、香叶、葱段、姜片、老抽少许调色再加点盐。大火煮开，小火炖，直到汤汁有点发稠(大约四十分钟左右)根据量多少定时间。把香料捞出，汤汁及肉皮倒入干净容器中凉凉凝固成块，象果冻一样既可。吃时可切成小片或小块，调点醋、蒜末、姜末、酱油、再加点香油。吃起来那叫一爽。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！我是美食测评博主——饭珍惜，很高兴能回答这个问题。

炸猪皮可以炒了吃也可以凉拌着吃，今天介绍给你的是凉拌猪皮的做法！

【先上成品图】

【准备食材】

猪皮、木耳、柠檬、葱、大蒜、盐、醋、生抽、红油、香油。

‍【做法】

1️⃣猪皮、木耳泡发并焯水，之后过凉水。放入小盆中。

2️⃣依次加调料

盐、蒜末、葱末、柠檬、生抽、醋、红油、香油，然后拌匀。

3️⃣放冰箱冷冻10分钟，这样吃起来更加爽口。

4️⃣一道美味爽口弹牙的凉拌猪皮就做好了。开吃！

以上就是我平时做凉拌猪皮的方法，希望你会喜欢哦！

@头条生活家

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为广东人，对浮皮这个东西一点都不陌生，因为我们很多时候可以吃到这个东西，过年啦，出去酒楼吃饭啦，或者家里宴请客人的时候都会有浮皮这个菜式，他的口味Q弹老少适宜，而且没有猪皮的肥腻，吃起来超级爽口，所以很多广东人都十分喜欢。

绍菜浮皮煲做法：

材料：猪肝，粉肠，瘦肉，鱼蛋，大白菜

做法1、将浮皮用冷水泡开，清洗干净，然后切一块块备用。

2、将瘦肉、粉肠、猪肝、（猪肝、粉肠、瘦肉，这些材料要腌一下）小白菜都清洗干净，切好，将生姜切成丝，小葱切成段。

3、热锅放入食用油，将姜丝放到锅里爆炒。爆炒后加入鱼蛋和高汤。

4、水开后放浮皮，然后把猪肝，粉肠，瘦肉、小白菜一起放进去。再放胡椒粒（记得放多些）

5.这个时候的浮皮白菜，就可以移到一个砂锅里慢慢火煲，让它继续焖10到15分钟，浮皮和白菜都吸收了胡椒和盐和其他调味料的味道了，浮皮包就可以上菜了。





回答于 2019-09-11 08:43:50

油炸猪可以干吃也可以经过泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制。干吃油炸猪皮就像是吃膨化食品，酥脆，食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻，多空滑爽，弹性十足。

回答于 2019-09-11 08:43:50

炸猪皮可以用来煮汤啊！杭州的三鲜汤里就会放猪皮，美容养颜哦。

 1/3    1 2 3 下一页 尾页