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猪皮上面的印花怎么去除？
印章,猪肉,猪皮猪皮上面的印花怎么去除？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
猪皮上面的印花怎么去除？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，关于猪皮上面的印章个人分享几种处理方法，希望能帮助到你。
一、猪肉皮上的印章去除方法：
1、直接清洗：买肉的时候若是买的生鲜的猪肉，也就是说猪刚宰杀不久，这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位，这时候可用水直接清洗，适当的用菜刀刮洗即可清除。
2、双氧水氧化：氧化性的物质能清除色素，平常可在医院购买小瓶装的双氧水，在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水，大约20分钟之后印章即可漂白至无色。
3、食用碱清除：有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理，猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部，这样的印章是很难清洗掉的，可在印章部位涂抹一些食用碱，经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉。
4、刀切：有时候在家烹饪时时间比较紧，没有时间处理猪肉上的印章，可不予以处理，直接烹饪，不过会影响猪肉的美观，其实也可以直接把带有印章部位的猪皮切掉，虽然浪费了一点，不过也不多。
二、猪肉上的蓝色印章安全，可以食用。
猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等，都是可食用成分，可放心食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉皮上的印章去除方法：
1、直接清洗：买肉的时候若是买的生鲜的猪肉，也就是说猪刚宰杀不久，这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位，这时候可用水直接清洗，适当的用菜刀刮洗即可清除。
2、双氧水氧化：氧化性的物质能清除色素，平常可在医院购买小瓶装的双氧水，在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水，大约20分钟之后印章即可漂白至无色。
3、食用碱清除：有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理，猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部，这样的印章是很难清洗掉的，可在印章部位涂抹一些食用碱，经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉。
4、刀切：有时候在家烹饪时时间比较紧，没有时间处理猪肉上的印章，可不予以处理，直接烹饪，不过会影响猪肉的美观，其实也可以直接把带有印章部位的猪皮切掉，虽然浪费了一点，不过也不多。
二、猪肉上的蓝色印章安全，可以食用。
猪肉上的蓝色的印章是国家农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等，都是可食用成分，可放心食用。
我国对使用肉的印章可不是只有蓝色圆形这一种，还有其他颜色和其他形状的印章，颜色对肉类品质的没有影响，但是形状的影响就很大。以下是这些印章的区别：
1.“X”形章是销毁章，盖此章的肉是禁止出售和食用的。
2.三角形章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
3.长方形章是“食用油章”，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。
4.椭圆形章，是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。 圆形章，盖有圆形章的肉是“放心肉”，“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是萍妹小厨，很高兴能回答你的问题
猪皮上的检疫章印花一般是用紫药水或紫藤汁盖上的，食用对人体无害。但是看起来不美观让人也没有食欲，如果一定要除去的话，可以采用以下一些方法:
1⃣️直接清洗：买肉的时候若是买的生鲜的猪肉，也就是说猪刚宰杀不久，这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位，这时候可用水直接清洗，适当的用菜刀刮洗即可清除。
2⃣️双氧水氧化：氧化性的物质能清除色素，平常可在医院购买小瓶装的双氧水，在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水，大约20分钟之后印章即可漂白至无色。
3⃣️食用碱清除：有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理，猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部，这样的印章是很难清洗掉的，可在印章部位涂抹一些食用碱，经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉。
4⃣️刀切：有时候在家烹饪时时间比较紧，没有时间处理猪肉上的印章，可不予以处理，直接烹饪，不过会影响猪肉的美观，其实也可以直接把带有印章部位的猪皮切掉，虽然浪费了一点，不过也不多。
感谢你的邀请，希望我的回答能帮助你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
浦生鲜以前也不喜欢猪皮上的印章，但是后来了解到一般正规渠道的猪肉都必须经过质检，然后会盖上印章，代表是可食用的放心肉。虽然印章的色素是安全的，但是大家在食用的时候还是会想办法洗掉，别那么，这些印章怎么洗比较好呢？
猪肉上的印章代表什么
定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖３个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印 章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。
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