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猪皮上的毛根怎么才能彻底去除？

猪皮,沥青,蛋白质猪皮上的毛根怎么才能彻底去除？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

猪皮上的毛根怎么才能彻底去除？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1·如果是自己食用的话，先将猪皮用开水烫一下，再用镊子拔，这样是最干净卫生的方法。

2·你也可以用烧红的铁板烫，用钳子夹着放过上烧，锅烧红了，锅里面罗贴，都可以。

3·大量加工，把沥青加热至溶化，把猪皮浸入沥青中数秒，拿岀迅速浸入冷水使沥青凝固冷却，将沥青揭去，毛发无存！

用沥青对健康有害，所以此方法不建议用。

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。