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之前剩下的发面还能烙饼吗，怎样烙饼比较好吃呢？

发面,面团,烙饼之前剩下的发面还能烙饼吗，怎样烙饼比较好吃呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

第二天的发面应该比较稀，再加点新面，有酸味儿加大碱水闻着没酸味，和均匀就可以直接烙饼了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

酵母小苏打。

回答于 2019-09-11 08:43:50

天气冷没关系可以。 最好嘛加点新面

回答于 2019-09-11 08:43:50

加点葱花，做发面葱油饼吃，很好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

之前剩的发面可以烙饼，就是要与新和的面放在一起，如果面有酸味，再加入适量的碱！

回答于 2019-09-11 08:43:50

建议把之前剩下的面当作老面肥使用，再次发酵完之后，兑上0.5~1%的食用碱，做成发面大饼，上温160℃下温140℃，烙出的大饼具有碱香味，也特别暄软好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

剩下的面最好是蒸发糕要比烙饼好吃 ，因为用过的面已经超过时效了，没有筋道了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以烙 再加点面粉

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以，最简单的就是放点盐葱花五香粉，

回答于 2019-09-11 08:43:50

加一点新面就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

多的面可以做老面，加面粉和碱水

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