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如何冲泡普洱生茶比较好？
普洱茶,盖碗,普洱如何冲泡普洱生茶比较好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
不会泡去茶店学习一下哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
多谢邀请。
我个人非常喜欢普洱生茶，关于冲泡普洱生茶我自己总结了一套冲泡体系，这里简单的跟大家分享一下。
首先，选水。水，轻清甘洁者为上。我们平时泡茶很难得到这么好的水，但起码不要太次，尤其不能用自来水，至少是纯净水，有矿泉水更好。
第二，选器。很多人不知是为了附庸风雅还是就是喜欢用壶泡茶。这里要提醒大家的是，用紫砂壶或云南紫陶壶泡茶有可能把茶泡的更好喝，也可能泡的更次。并且现在紫砂泥限采，原料不足，价格自然上涨，想要买到好的紫砂壶要付出很高的代价（你买的便宜紫砂是真的吗）。因此，推荐大家使用白瓷盖碗来冲泡，盖碗透气性好，可随意掌控茶汤的浓淡，充分发挥普洱生茶的本性。
第三，冲三阶段：
1.温杯洁具。水烧开后先烫一下盖碗、公道杯、品茗杯等茶具。一方面可去除茶具上残留的消毒液（茶具从消毒柜中取出）。另一方面，增加盖碗的温度，如果不提前增加盖碗的温度，泡茶时，热水突然接触到冷的盖碗，水温骤降，无法激发出茶性。
2.醒茶。盖碗一般用150ml到180ml容量的，投茶8克。沿盖碗内壁定点注水，水稍没茶辄止，待泡沫减少，叶片方舒（一般5到10秒）即可出汤，醒茶的茶汤不喝，用来润杯。
3.第二泡茶开始喝，注意等茶汤稍冷再喝，一方面太烫的茶会伤害食道，另一方面，嘴被烫后，无法品味到茶的味道。
以上只是一些简单的分享，更多详情，请大家关注我。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新老普洱茶在制茶工艺口感汤色上有着很大的差别，在工艺上也有一定的不同，因此，所形成的普洱茶品质也就不同的等级。为了分辨新老普洱茶，并从更加专业的角度鉴定其品质，我们将普洱茶划分为不同的级别，并教大家如何区分新茶老茶。
外观
新普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈;老普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。这里指的是普洱茶熟茶，一般指的是生普洱提前发酵的茶 。
茶香
通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。
汤色
试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆;而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。
品鉴
品茶是最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，-杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因;此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。
普洱茶的级别按照由嫩到粗老。大致分为特级、高级、中级、一般品级。好的普洱芽头多，毫显；条索紧接，嫩度好；色泽光润，润度高。
特级普洱茶
外型条索紧直较细，显毫;内质汤色红浓，陈香浓郁，滋味醇厚，叶底较褐红细嫩。
高级普洱茶
外型条索紧结，尚显毫;内质汤色红浓，滋味醇和，香气浓纯，叶底褐红柔软。
中级普洱茶
外型条索肥壮，紧实，色泽褐红，稍灰，内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩 。
一般品级普洱茶
外型条索稍松，色泽褐红稍花;内质汤色深红，滋味平和，香气平和，叶底褐红稍粗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
讲一下云南普洱茶的冲泡方法：
云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新茶和旧茶之分、青茶和熟茶之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。
每一种普洱茶都有其独自的个性，只有熟悉所泡茶叶的个性，再通过娴熟的冲泡，才能展现出茶的个性美。
茶性决定了茶具的选择、投茶量的多少、水温的高低、冲泡节奏的快慢，甚至于选用什么水。茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系。
就云南普洱茶的冲泡技巧而言，粗老茶不同于细嫩茶，青饼不同于熟饼，陈茶不同于新茶，轻发酵茶不同于较重发酵茶，\"苦涩底\"茶（苦涩味偏重）不同于\"甜底\"茶等等。因此，对一支普洱茶要进行必要的试泡，通过试泡熟悉茶性，确定冲泡要领。
通过实践，我们会发现：有的普洱茶需要泡较长时间才出味，而有的普洱茶却能在短时间内出浓汤。
这是因为普洱茶的制作工艺和原料在起作用。无论传统青茶还是人工发酵茶，基础原料都是云南晒青茶。当然，也有采用机械揉捻制作晒青毛茶的。这部分茶叶冲泡时出味相对较快。
除此之外，云南大宗普洱茶紧压茶，除用少量细嫩茶外，大多以中级茶为主料，甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。
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