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如何冲泡普洱生茶比较好？

普洱茶,盖碗,普洱如何冲泡普洱生茶比较好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何冲泡普洱生茶比较好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:如何冲泡普洱茶生茶比较好？

普洱茶生茶市面上比较常见的以紧压茶为多见(砖、饼、沱)，普洱茶冲泡如果条件允许的情况下最好选用紫砂壶冲泡，真正的紫砂壶透气、保温性好，普洱茶的水温要求是100度为好，像在云南后者西藏的很多地方是很难达到这种温度，那就越高越好，水沸后继续沸腾一会，普洱茶一定是快速出汤(即:开水到进去马山出来)，闷泡会影响普洱茶的口感，再有就是投茶量也是一个关键的点，投茶量根据容器的大小来决定，不用刻意到很多所谓专家的5克或者7克，也可以根据自己喜欢的浓淡程度来投茶，当然适当就好，在不掌握茶性的时候可以慢慢试着来，熟能生巧，切记以上三个重要的点(水温、出汤时间、投茶量)，只要是选用真正云南普洱茶原来加上好的加工工艺，再有后期存放没问题的情况下，普洱茶生茶一山一味，会让你在其中找寻到喝茶的乐趣。

二零零七年云南普洱茶生饼茶

二零零七年云南普洱茶生饼茶

二零零七年云南普洱茶生饼茶

二零零七年云南普洱茶生饼茶

二零零七年云南普洱茶生饼茶

二零零七年云南普洱茶生饼茶

回答于 2019-09-11 08:43:50

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冲泡手法：定点低斟

定点低斟比较适合冲泡普洱。

向没有茶叶的地方注水，细流慢冲，茶的内质释放舒缓，协调，这样泡出的茶汤汤感更有细腻度。

如果冲泡块型茶，每次注水定点于块型茶上，以便紧结的块型茶舒展，呈现茶汤的饱满度。划重点：注水力度一定要轻柔哦，不要粗水流猛冲！

茶壶：密度低的茶壶

密度高的茶壶，泡的茶香味比较“飘”，因为它的散热比较快，容易让人闻到茶的清香。而密度低的茶壶，泡出的茶香味就会比较低沉浓厚，同样是因为散热的原因，让香气有一定程度的聚集。所以就两者香气的风格来说，密度高的茶壶，比较适合泡清香、鲜香型的茶叶，比如绿茶、花茶等，而冲泡普洱更适合密度低的壶。

一般来说，陶壶的密度较低（我们泡茶最常用的紫砂壶就是属于陶壶）。

▲紫砂壶为陶土制作的陶壶

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回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请！看了很多专家的意见，本人有所不同观点，一杯好的普洱茶，不但要有好的器皿，更要有好的手艺和好的心情，当然水好是最重要的。

首先泡一杯好的普洱茶，要提前准备器皿，烧水壶一把，一个盖碗（可以容纳8克普洱散茶），两个公道杯（一个闻香一个承茶汤），四个瓷杯，一个电子秤，壶承，茶叶六君子和方巾一块。

第二步是温杯，一杯茶的好话温杯很重要，只有温杯好了，才会泡出好茶，所以首先要温杯，而且要慢，要圆称，一个一个的温，从盖碗到公道杯到瓷杯，温完之后才秤茶，8到9克最为适宜，然后用汤匙拔进盖碗，盖好盖子用力摇三到四下，称之为摇想，打开盖碗可以轻轻嗅嗅，可以闻到茶叶的青香和有无其他杂味，再递给左手边的第一人，依次传下去闻香。

第三步奏开始注水，沿着杯子一个地方慢慢注水，一定要慢要柔，注满为止，盖好杯盖留10到15度口做出水，用食指抵杯盖中心点的出水方法沿着公道杯口一圈出汤，然后把第一个公道杯汤倒进第二个公道杯，继续温杯，把第一个公到杯给左手边第一人开始热嗅，普洱茶热嗅很中要，没有热嗅挂杯的普洱茶不是好的普洱茶。（这个杯子热嗅后放一边，等杯子冷了证明冷嗅）没有冷杯香普洱茶也不是好的普洱茶。

第四步开始注水泡茶，一次盖碗冲泡刚好可以分四人饮用，多余的倒如茶海里，（客人没有喝完不可以加茶汤给她，倒7分满为敬人），每泡冲泡时间从6到8秒开始，逐渐增加，到20泡以后需要闷泡，每次在一到三分钟，30泡以后不建议继续冲泡，可以看叶底了，叶底完整和老嫩可以判断茶叶树龄。

当然一杯好茶需要有好的心情去评！和你喝茶的那个人更重要！以上为拙见！












回答于 2019-09-11 08:43:50

决定一杯好茶，再冲泡时要注意三个因素投茶量，浸泡时间和水温，缺一不可

回答于 2019-09-11 08:43:50

生普洱，一般都是喝茶喝了有一定时间的人，才会选择的茶类。因为初喝茶者，很难接受生普洱茶的口感和味道。 但 其实好的生普洱茶口感甘甜，汤色醇厚明亮，杂质很少。 市面上的生普洱茶，价格参差不齐，这就给购买者，带来了难题，真假难分。 所以，选购生普洱茶，是有技巧和鉴别方法的。如果等级比较高的生普洱茶，在冲泡时稍微注意一下冲泡技巧，茶汤无论怎样转换， 味道都是个人特色，令人回味。而不好的普洱生茶， 即使掌握了再多的冲泡技巧，也是徒劳，喝起来，让你连连叫苦.好的生普洱茶，第一是用聊讲究，分为高山古树普洱茶，和台地普洱、，两者的价格相差悬殊。冲泡好的普洱茶，可选用紫砂壶， 根据个人口味，选择泡茶量和冲泡时间。 喜欢滋味足的可以茶量多一点，冲泡时间延长一点。现在更多强调的是看茶泡茶，根据你自己茶的情况，去寻求到自己最喜欢的口感和方式，这就需要反复的冲泡感受，经验的积累，一点点搞明白，自己的需求。时间久了，就可悟出几分。 但因生普洱，性寒，所以要饮用年份久一点的，好料的，陈化5年以上的，将可饮用，普通的怎么也得8年到10年吧，这是我个人感受。 所以 我很佩服那种，能喝了当年的生普洱的人。 我喝一口就要浑身颤抖了。好茶都是有灵性的， 不但解口渴，更解心灵之渴。如果你喜欢茶，就要把你的好茶，当作你的朋友，只有充分了解你自己的茶，才能用最佳的方式，泡出，自己最喜欢的口感。 相比较， 用多少毫升的壶，放几克茶叶，我觉得那种像做化学实验，我们不考茶博士，所以自己心里舒畅，随意，不同的茶不同对待，才不辜负了一柄好茶。【只是个人拙见，想到什么就说什么了，不认同者，愿与之交流】

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