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芋头烧鸡的做法是什么？
芋头,鸡肉,放入芋头烧鸡的做法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、芋头洗干净切块备用。
2、鸡块躲块焯水，焯水时加入料酒姜葱白去腥。
3、起锅烧热油下冰糖炒至起小泡(小火避免糊锅)下鸡块翻炒，加葱姜蒜(整瓣)一起继续翻炒至上色后再加芋头翻炒。
4、加盐、老抽、生抽、胡椒粉辣椒调味后加清水跟鸡肉持平，盖盖闷煮。
5、闷煮至汤汁浓稠加葱花或香菜后即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做法三
食材准备
鸡，芋头。
制作步骤
1.鸡肉洗净，切块。小芋头去皮后对半切块泡在清水中。
2.锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好的鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。
3.倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖15分钟。
4.大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。[3]
小贴士
1.剥刮芋头时,手部会又痒又痛。因为芋头汁里含皂苷，会刺激皮肤，所以提醒大家刮洗芋头一定要注意。
2.芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；生芋有小毒，食时必须熟透。
食用须知
芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
\"鸡肉\"功效：
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备小芋头3到5斤一只一只杀好的鸡！小芋头用开水煮下去皮！备用！把鸡躲小块腌制，加入料酒！姜！盐少许！白糖少许！老抽少许！搅拌均匀备用！准备辅料，豆瓣酱！姜！大蒜子！干辣椒节！泡脚酱！最后就开始制作！锅中加点油烧热制下锅！放点油加入准备好的辅料炒香加入鸡块一起炒下加点料酒翻炒！在加入适当的水！最后在把备好的小芋头放入一起焖，大火烧开！转小火焖1小时！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡肉是一个特别普遍的四川着名菜，味道是新鲜的，味道是芬芳，而且许多四川的朋友喜欢吃。我会去一个四川朋友第一次吃饭。我闻到了一个特殊的富含香味，加上颜色红润卖，看着它非常胃口，因为我吃了这道菜，然后爱上了它，现在我必须在三个不同的五个不同的五个。
成分：鸡，芋头，大蒜，姜，干辣椒，小洋葱，八角，肉桂，香味，胡椒，郫县豆，火锅底物，胡椒，鸡，白糖，胡椒，盐，盐，食用油
具体步骤：
1.准备一半的鸡肉，洗完干净后，把它放入盆地，倒入适量的水浸泡20分钟，把血液放在鸡肉中，浸泡血液，浸泡鸡，取出鸡，挤鸡肉，挤鸡肉干水20分钟后，将其放入盘中，从外皮中取出大蒜，姜切成小胶囊。干芯片切成小部分，小洋葱切成小部分。关闭外皮后，清洁它，切成小块而不是鸡肉。待命;
2，锅，罐倒入适量的食用油，然后在油热之后，鸡正在搅拌，火焰搅拌炒。当鸡的水表面搅拌后，鸡表面过量炒，鸡肉炒黄色，姜，姜，生姜，肉桂，香味，干辣椒段，胡椒，混乱搅拌香味，然后加一勺郫郫和一个火锅底，我火烧炒并搅拌油炸。
3，当红油搅拌出来时，倒入适量的水，水量只是你没有鸡肉，然后将其倒入切芋头。煮沸后，您将开始调味，加盐，胡椒，鸡，糖，快速混合，然后盖上盖子转动30分钟; 30分钟后，打开盖子，加入切碎的洋葱，搅拌均匀搅拌，将其放入一个大碗，撒上一些成熟的白色芝麻和切碎的葱;
4，然后启动，倒入适量的食用油量，加入小胡椒粉和干辣椒SECK在油热之后，火灾不断地转出来。随后，它将被释放在成分上，兴奋的葱和白色芝麻。香味，这个非常美味的鸡肉表现良好，鸡肉辣味和美味，鱼头柔软，特别是美味。
记得按时吃饭！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
烧鸡，老汤，水，芋头这四种就行，把老汤加水烧开，加芋头煮熟下入烧鸡浸泡就好
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