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北方人在冬季通常会怎么做大白菜？
白菜,酸菜,大白菜北方人在冬季通常会怎么做大白菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
白菜炒肉，白菜炖豆腐，腌制酸菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放大缸里用盐腌大白菜，一到冬天天天的酸菜炖肉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白菜一种腌菜吃，一种耐贮存。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在过去北方一般都是淹制成酸菜供一冬天食用都是炒咸炖，现在条件好都买现成品了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题提的好，北方人现在也不都囤积大白菜啦，只是用作腌酸菜多买点，然后一般就留几颗随时吃，一般都是炖大白菜豆腐或者粉条。百菜不如白菜吗，多吃点大白菜好啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这边做的烩菜，美的很
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们这，大白一种是把白菜心掏出来然后加蒜蓉，醋，盐，凉拌着吃，一种是做酸辣白菜，
回答于 2019-09-11 08:43:50
我小时候在北京胡同儿长大，从小的时候爷爷奶奶每到冬天都要囤很多白菜，奶奶是东北人，在我印象里，奶奶很多储存和烹饪的方法，比如积酸菜，把酸菜劈开晒，腌辣白菜，或者拿一个大棉被放在背阴儿的地方把白菜捂上，最喜欢吃奶奶做的酸菜炖白肉和醋溜白菜，想起来就怀念小时候，可是那种日子已经是过去式了。现在住楼房已经没地方囤白菜了。。都是用买的
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬天的大白菜一斤不过几毛钱，却是北方人最爱的蔬菜，用它冬天炖个暖暖的砂锅 ，或是直接炒的吃都很受欢迎。
白菜寓意百财和任何食材都是百搭，我家最爱白菜粉条 ，提前把粉条开水煮软捞出加入白菜一炒就行
主料
白菜200克、粉条(干)100克
辅料
蒜10克、辣椒(红，小)1个、生抽5克、醋3克、盐2克
食材白菜丝，和泡软的粉条
锅里到适量油放入一些蒜片和一个辣椒爆香
放入白菜丝大火翻炒均匀
放入粉条不用翻动，不然要焦
倒入适量生抽翻炒均匀
加点盐炒匀
倒入少许醋翻炒均匀就可以出锅了
炒好的脆嫩的白菜搭配顺滑的粉条特别香
小贴士：粉条要提前准备好，醋不爱吃的可以不放
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是比较喜欢吃大白菜的，有很多吃法：包饺子、炒糖醋白菜帮，白菜帮用热水卯一下配个水煮花生米凉拌，白菜心凉拌生吃，烩菜里有白菜，吃火锅也要白菜，还可以腌白菜，总之很多吃法，我是百吃不厌
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