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怎么做包子才好吃？
包子,面团,面粉怎么做包子才好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
3.取10克左右糯米粉,加入一克左右可可粉,和成棕色面团;大约5-10克即可,剩下的,可以蒸来吃了。
4.将南瓜面团取出一块,搓成长条;揪小面剂;按扁成饼;放入豆沙馅;将其包裏收口再次用掌心搓圆。
5.用刀背在圆球上按压上一条沟。依次,在上面均分按压四条;小南瓜就做好了,简单。
6.为了南瓜更像,更生动,再用可可面7.放在南瓜上,做南瓜蒂;圆盘刷油,防粘。将小南瓜放在盘子上。蔡锅烧开水,将盘子放入。
7.大火蒸5分钟(我做的比较小,大了,你就稍延长点时间)。关火,取出,凉凉即可。
7.经典大肉包
食材
高筋面粉,猪肉馅,酵母粉,黑木耳,茴香,鸡蛋,盐,葱,姜,生抽,老抽,白糖,五香粉
做法
1.肉馅中磕入2个鸡蛋,放入葱姜未,然后用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。
2.加入切碎的木耳和茴香,搅拌均匀。
3.最后加入生抽、老抽、盐、白糖和五香粉,继续搅拌均匀。
4.将高筋面粉、酵母粉和放入面包机中和成面团。
5.室温发酵面团涨至2备大。
6.取出面团,揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子,并逐个的将其擀成包子皮。
7将一勺肉馅放在面皮的中间,然后沿着面皮的边绿依次捏合即可。
8.包子全部包好后,放在室温中醒发20分钟。
9.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟,关火后焖3分钟再掀开盖子拿出。
朋友们，以上就是我为您推荐的7种包子的做法，食物有味，做法有道。其实做好包子并不是太不难，只要按照我介绍的方法选择任意一种包子来做，掌握食材搭配，面点就要多动手去尝试，就一定会做出美味的大包子。如果您看完这篇文章觉得对你有帮助，希望您能给我（杰爸美食记）点一个赞，关注我:每天都会为您制作分享不一样的美食配方和技巧，如果您有任何的意见或建议也欢迎在下方评论与我互动，头条咱们天天见。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的做法是两碗面粉3～4克酵母粉（酵母用50℃半碗水化好）加上点胡萝卜泥汁，和好面团醒发至两倍大。
调好自己喜欢吃的馅儿，（调肉馅的话一点葱姜末去腥，放一点点水顺时针搅动，这样的馅儿不柴不干，再倒入食用油，生抽，盐，白糖，香油耗油少，调好肉馅加上的喜欢吃的青菜如白菜，芹菜，萝卜等）（调素馅儿，自己喜欢吃的菜馅料理好，依个人口味调馅儿，少放葱姜，稍微多放一点点食用油可以增加素馅儿的香味和粘稠度）
面发好了，放到面板上先柔面，给面排排气，揉好后开始包包子，包好后的生坯包子不要马上蒸，盖上薄膜在醒发至10—20分钟（冬夏醒发时间不一样，观察包子醒发好了为止）
蒸锅水烧开，包子开始蒸，素馅儿10分钟左右，肉馅12～15分钟，关火后不要着急打开盖子，等5～8分钟在打开盖子，美味的包子就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
包子是我们日常生活中最家常的食品，我们来说说怎么做包子以及有什么样的窍门才能做出好吃的包子。
首先发面，以500克的中筋面粉为例，酵母粉4克，白糖2克。用温水化开白糖和酵母粉，边搅伴面粉边加入酵母水，水分多次加入，和成面团，（软硬度和饺子面团差不多）放温暖处醒发1至2小时（看季节）。
其次，在发面的这段时间里，我们做馅，或纯肉馅、或肉菜馅。都放入熟菜籽油、白胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、盐、少许糖提鲜、葱沫、姜沫拌匀备用。
再次，面醒发好后，揉去气泡，多揉一会，将面团揉光滑，就可以包包子了。包子包好后，醒发5到10分钟，凉水上锅蒸制，水开后蒸18到20分钟，关火再焖5分钟，包子就可以出锅装盘食用了。
总之，有蒸包子要把握好这三个要点，1、面要发旺，多揉会。2、包子包好一定要醒发。3、蒸包子的时间到了，不要揭锅盖，一定要焖5分钟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，
做包子，首先要和好面，
1.包子外表好不好，取决面和的好不好，
2.如果你没有时间，就做发酵粉发面包子，不过发酵粉的包子，成热了要吃，凉了就不好吃有点硬。
3.有时间话，做点老发面包子，因为老发面包子，吃不完剩下了，可以再次热一下，口感没有变，
4.馅自己调你喜欢吃，胡萝卜馅，萝卜大肉馅，茄子馅，酸菜粉条馅，等等，我在不介绍馅的做法，
5.下面我说说时间短一点，发酵粉包子面的做法。取少需的面粉，大约1斤面粉放3克酵母粉，
6，用温水把面粉，酵母，白糖搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，密封发酵至两倍大。发酵好的面团反复揉搓成长条，切成均匀的剂子，按扁之后擀成薄片，包入馅料，打着褶子捏一圈，捏好之后醒发20分钟，
7,包好的包子，必须水开后，可以上笼蒸15分钟，蒸的时间不要太长，负责蒸的包子颜色发黄，看着不新鲜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
刚蒸好的包子，热气腾腾，咬一口喧软、鲜香、汤汁四溢，是好多人的最爱，包子有肉馅、素馅还有甜糯的豆沙馅，而我最爱吃的还是老家里用萝卜干做的大肉包子，每次蒸包子，家人都嚷着不够吃。要说包子怎样做，有什么技巧。今天就以我做的萝卜干肉包子为例，为大家做详细介绍。
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