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西红柿牛腩怎么做最好吃？
牛腩,西红柿,牛肉西红柿牛腩怎么做最好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
1.压，牛腩选用带一点肥的牛腩肉，冷水浸泡一个小时，然后冷水下锅焯水，水开打浮沫，把焯过水的牛腩捞起用热水洗干净，切成2cm大小的正方体块状，高压锅加入开水，放入清洗过的牛腩块，压50分钟。
2.汤，把西红柿的底部打十字花刀，然后放入开水中烫20秒，这样可以更好的去除西红柿的皮，去皮切小丁状备用，起锅烧油，放入少许葱段，姜片，蒜粒，两片香味，煸香，后放入3大勺番茄酱，可根据个人喜好适量增减，翻炒均匀，下入西红柿丁，继续翻炒，只到把西红柿炒成糊状，大学需要8到10分钟左右，炒至肉眼看不到粒状西红柿为准，然后放入两勺糖，适量盐，小半勺味精，一勺胡椒粉，使汤的味道呈现出咸甜酸的味型。
3.调，把牛腩块用漏勺从高压锅里捞起，放入调好的西红柿汤里，翻炒均匀，让牛腩充分吸收西红柿汤里的味道，然后挑出之前放的香叶，葱段，姜片，大蒜粒不用挑出，继续翻炒，然后加入适量的高压锅里的牛腩原汤（喜欢浓稠的可以少加，反之多加），搅拌均匀，中大火炖煮10到15分钟，起锅前放入葱花，这样做出来的西红柿牛腩色泽红润，软烂入味，咸甜可口。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿炖牛腩是我们家人的的最爱，我们家经常做着吃，牛腩软烂有嚼劲，再加上西红柿的酸甜味真是一道味美烫汤浓，又开胃爽口的家常菜，真是怎么吃都吃不够，当然做法也是非常简单的，下面我来说一下我是怎么做的吧。
准备食材：牛腩500克，西红柿500克，番茄酱50克，白糖一勺，料酒一勺，葱末适量，姜片适量，盐适量
首先把牛腩切成小块，锅里放入能没过牛腩的水，放入料酒，放入牛腩、姜片，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出来备用；
西红柿上面化成十字刀，用开水烫一下去皮，切成大块；
锅中放入少量的油，烧热后放入葱末煸香，然后放入西红柿块继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均，然后放入牛腩，放入一勺白糖，适量的盐翻炒均匀，加入没过食材高出一厘米的水，大火烧开，转中火炖四十分钟左右，牛肉炖烂就可以出锅了，水要一次性加够，这样煮出来的汤会更浓郁，如果炖好之后感觉水太多最后大火收一下汁就可以了。
晓玲美食：为爱下厨，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家的味道。生活本不易，每一顿饭都不能凑合。我是一名美食创作者请大家多多关注我。
回答于 2019-09-11 08:43:50
给你推荐一个我的家常做法，首先牛腩切块过水煮出月末，西红柿多切点滚刀块 也可以提前去皮，葱姜蒜暴香 加入清水十三香 生抽 老抽 耗油 鸡精 加入西红柿一半，加入牛肉多煮1小时以上 也可以高压锅20分钟 然后放盐放另一半的西红柿5分钟就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉和西红柿是最佳的搭档，用西红柿炖出来的牛肉特别软烂，味道也十分鲜美，好吃又开胃。而且牛肉营养价值丰富，属于秋冬滋补佳品，其肉中的铁含量极高，可以有效预防缺铁性贫血!下面一起来看看如何在家炖煮软烂入味，食欲大开的西红柿炖牛肉?
准备食材:
牛肉、西红柿、姜、洋葱、蒜头
制作过程:
1、牛肉洗干净，切成正方形块状，用吸油纸吸干水份。
2、西红柿去掉皮，洗干净，切块。
3、洋葱去皮切粒，蒜头拍碎，姜切片。
4、牛肉用生粉和盐腌制十分钟。
5、热锅倒入油烧烫，将蒜头、姜和洋葱放入煸香，倒入牛肉煎炒出香味。
6、倒入蚝油、酱油、白糖、八角炒均匀，加入清水烧开后，放入西红柿，盖上盖子煮40分钟。
7、开盖后，加入少许盐，大火烧干，出锅装碟。
西红柿炖牛肉的做法就分享到这里，喜欢的朋友就多多点赞关注哦！谢谢阅读！
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起牛肉，很多人的眼睛直放光，劲道的口感，丰富的营养，深受肉食主义者的喜爱。我们日常生活中吃牛肉的方法有很多种，土豆炖牛腩，萝卜炖牛腩等，就把蔬菜的香味和牛肉的香味相结合，炖出来的牛肉才更加的清香怡人。前两天，小编又在朋友家学到一个牛肉的新吃法——西红柿炖牛腩，酸甜的口感，吃起来很开胃，软烂的牛肉，吃起来那叫一个过瘾。爱吃牛肉的小伙伴，不妨跟着小编学学西红柿炖牛肉的做法吧！
食材：牛肉500克、西红柿3个、啤酒1罐、葱姜、八角、香叶、酱油、鸡精、盐和植物油。
做法：
1.把牛肉洗干净，切成2厘米左右的牛肉块。
2.牛肉焯水，煮出里面的杂质和血水，捞出备用。
3.西红柿在开水中烫一下，去皮，切小块。
4.姜切片，葱切葱花。
5.起锅倒入适量的植物油，油热放入牛腩。
6.炒2分钟，放入姜片和八角，香叶炒香。
7.翻炒5分钟，翻入西红柿块，撒适量的盐调味。
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