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西红柿牛腩怎么做最好吃？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

西红柿牛腩怎么做最好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

西红柿炖牛肉的做法

1.准备好新鲜的牛肉和板筋

2.将板筋放入沸水中浸泡半小时

3.西红柿洗净切块备用

4.准备好所需各式香料

5.放入香料包中，备用

6.将牛肉切成麻将块

7.牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热

8.待飘出大量浮沫

9.用勺子撇掉浮沫

10.取泡好的板筋切小块

11.倒入锅中

12.加入香料包

13.倒入牛肉粉

14.搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5至2小时

15.煮至牛肉软烂，加盐

16.加冰糖

17.倒入西红柿

18.加番茄酱

19.搅匀后继续炖煮约10分钟即可

烹饪技巧1、炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮；2、盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味，否则牛肉不易软烂。

回答于 2019-09-11 08:43:50

牛肉你都怎么做，我最喜欢的就是做番茄牛肉汤了，尤其是天气逐渐转凉，能喝上一碗酸酸甜甜的番茄牛肉汤，整个人都暖融融的舒服极了。而且牛肉跟番茄搭配经过慢炖，色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻简直太好吃了。番茄中的番茄红素被称为\"植物黄金\"，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。”

用料主料牛腩500克

辅料番茄500克

番茄酱100克

姜15克

干葱4个

清水1200毫升

料酒20克

盐2克

番茄牛腩汤的做法1.准备食材

2.干葱切块、姜切片、牛肋条切小块、番茄去皮切大块。

3.牛肋条放入冷水中烧开，水中加入20克料酒，焯烫二分钟然后用温水洗净肉上的杂质控干水分备用。

4.把焯烫好的牛肋条倒入砂锅内。

5.再加入干葱块

6.加入100克番茄酱

7.最后加入1200毫升水，不要超过锅的最高水位线。

8.把砂锅放到底座上，插电源选煲汤功能，默认二小时工作时间。

9.倒计时还剩五分钟时加入2克盐搅匀即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，您的这个问题提的简直太实在了，外面餐厅卖的番茄牛腩真的是很不实在，不但价格高，而且还没有几块牛肉，自己在家里做实在是非常明智的选择，我家人也是非常喜欢吃这道菜，每次和家人出去吃饭我们都会点这道菜，后来慢慢的我就想，既然家人都这么喜欢那我何不平时在家里做一些给她们吃，即实惠又健康安心，这道菜受人欢迎主要有这样的三点，第一菜色泽鲜艳异常诱人、第二甜酸咸口适合大众、第三肉质肥烂不腻老人小孩都能吃，尤其是特别受女性朋友的喜爱。我想可能是西红柿中的番茄红素具强抗氧化功能，有利于美容及皮肤健康，所以大家都喜欢它，并且番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用，好了言归正传，想做好这道菜却也不是那么容易，需要掌握一些窍门，我今天就将这些窍门分享给您，希望对您有所帮助，谢谢，好了话不多说上菜谱。

所需要原料：牛腩、番茄、葱姜、香叶、八角、花椒 调料：盐、糖、番茄酱

第一步：牛腩洗净切成3厘米见方的块先放倒一个盆里用凉水冲洗干净，然后 放进锅里加凉水没过牛肉 开火至水开，用勺子去掉浮沫，接着把牛肉捞出，最后锅中加油下八角、花椒、姜、葱、牛肉、酱油、开水、盐、烧开后放进高压锅里压20分钟捞出。（这也是这道菜好吃的关键，虽然叫番茄牛腩，但是它的牛腩是需要提前先炖好的，最后再和番茄一起炖，这样番茄没有那么烂，牛肉也可以肥而不腻）

第二步：整个的番茄洗净去皮切块（去皮的方法也很简单，用筷子插着番茄转圈在火上一烧然后皮就能轻松撕掉了），锅上火加油下番茄煸炒搅碎后加番茄酱这时加入热水煮开，将牛肉下锅小火慢炖，调少许糖、盐炖10分钟左右即可出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

娟子来为大家介绍这道西红柿牛腩汤的具体制作方法，喜欢的可以照这个方法做；

牛腩、西红柿、葱结、姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉

1；先将牛腩洗净，放入冷水锅中烧开，撇去浮沫，捞出放入高压锅中煮熟，捞出晾凉

2；将西红柿用沸水烫片刻，捞出撕去外皮，切块

3；牛腩切成片

4；锅中倒油烧热放入葱结、姜片、牛腩煸炒，加入浓汤和料酒烧开，撇去浮沫

5；再加入西红柿块，加盐、味精、撒入胡椒粉，拣去姜片和葱结，起锅，倒入汤碗中

6；一道鲜美的西红柿牛腩汤就做好了

您觉得娟子做的这道西红柿牛腩汤如何？有什么建议请留言，想看更多的视频请点击编辑个人信息。

回答于 2019-09-11 08:43:50

番茄烧牛腩是一道火遍大江南北的美味佳肴，因为其取材方便，制作简单所以作为家常菜经常出现在家家户户的饭桌上。

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