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哪里的潮汕牛肉丸好吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

哪里的潮汕牛肉丸好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很激动哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃的很多，随便选家食客人多的，一般错不了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

坐落在充满校园气息的海职院东门，没有老字号的赫赫有名，却是靠着一份正宗的潮汕牛肉丸在大家食味记忆里扎根。

话说潮汕牛肉丸，论谁都很难挑出毛病，好的牛肉是牛肉丸味道的关键，他家的牛肉丸其取材来自于新鲜优质的牛腱子肉，肉质嫩滑紧致，新鲜到末端神经梢还在微微跳，将“鲜”做到了极致。


只有经过手锤制作的牛肉丸，才能造就出细嫩爽脆的口感，粗犷有力的千锤百打下，将牛肉内部的纤维打碎和重组，幻化成如泥一般的牛肉糜。

再投入70—80℃的热水里定型，锁牢了肉糜中的水分，在保证牛肉丸爽口弹牙的同时，使其更加多汁，将定型好的手打牛肉丸放入高汤中煮制，那爽脆弹牙不敢相信，牛肉化身出弹牙的神奇质感，带来了横冲直撞的快乐！

一口咬下唇齿间迸发出澎湃的汁水，肉粒在咀嚼下爆出细细密密的鲜，随之浓郁自然的牛肉香迅速在口腔里迸发弥散…




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美优潮州牛肉店

地址 |金牛路南滨骏园一楼

营业时间 | 6:30-22:00

回答于 2019-09-11 08:43:50

汕头公认最鲜牛肉属吴记牛肉，吃要排队

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得还是峡山一带的比较好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个地道的潮汕人，你问我就问对啦。毕竟在汕头生活了三年，我对这方面还有点经验的。现在汕头的牛肉丸当地市场是鱼龙混杂。最好吃的牛肉丸就是手锤牛肉丸。就是一个人拿着铁棒敲啊敲啊敲的那一种。还有牛肉丸最好不要买那些包装的，要买那些当场人工制作的。现在汕头的牛肉丸牛肉基本都是从那些外省运输来的。都是云贵川那种土黄牛来制作的。在潮汕并不存在哪个牌子比较好吃这一说。如果你在汕头的话，我推荐你去福合埕牛肉店吃。要想吃又新鲜又便宜的牛肉牛肉丸的话。我推荐你去潮州沙溪吃，那边的牛肉又新鲜又便宜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

汕头福合埕牛肉丸。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能够回答您的问题。

最最正宗的潮汕牛肉丸应该是手打牛肉丸了，味道超正，但因为是手工的，应该没办法实现大规模的量产，到当地应该能买得到！市面上的大多应该不太算正宗的手打牛肉丸。

回答于 2019-09-11 08:43:50

八合里就是潮汕正宗牛肉火锅的代表品牌，在我们深圳这边非常的出名，吃火锅的都必到这里打卡，而且之前还在电视节目上面看到过这个品牌门店。我自己也来过这里很多遍了，确实是超美味正宗的，潮汕牛肉火锅感觉最好吃的就是这里了，而且性价比也比较高，很多时候去都要排队的。

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