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猪肉印红章和蓝章的区别是什么,购买时需要注意什么?
猪肉,印章,母猪猪肉印红章和蓝章的区别是什么,购买时需要注意什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
1997年,刚开始实行生猪定点屠宰时,出厂合格猪肉必须具备“三章两证”,即“定点屠宰专用章”“肉品品质检验合格”章,“肉检验讫”章,定点屠宰企业与当地动检部门分别出具《肉品品质检验合格证》《动物产品检疫合格证明》。2007年“生猪定点屠宰条例”首次修订后,定点屠宰专用章与肉品品质检验合格章合二为一,由定点屠宰企业加盖,为圆形,标注屠宰日期,
驻场官方兽医出局《肉品品质检验合格证》;当地动物防疫监督机构加盖滚筒形条状“肉检验讫章”,标注检验日期,出具《动物产品检疫合格证明》。后,虽然又于2011年、2016年两次修订该条例,但“两章两证”规定未发生变化。
至于图章的颜色,国家未做强行规定,目前全国大部分地区用蓝色,少数用红色,只仅仅是颜色不同。大致是因为刚盖的章子颜料容易染色,沾到其它肉上很不雅观,是而改为红色,如血一样的颜色,不太显眼。说“红色代表母猪肉,蓝色代表公猪肉”纯属瞎扯,母猪、公猪都是种猪,肉非常难吃,重金属、药物残留都超标,公猪肉煮熟后还有浓重的骚味,消费者避之唯恐不及,商家卖此类肉,不是找死吗?所以,“两章两证”齐全的猪肉都是合格猪肉,当然,国家不禁止销售种猪肉,需要消费者购买时擦亮眼睛。
需要高温消毒的猪肉盖三角形章,销毁的猪肉盖X形章,均是不合格猪肉,不得流入市场。2011年之后,猪肉流通市场归属食品药品监督部门管理,消费者一经发现,可直接向当地食药局举报。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红章是有病未死可以食用的猪 蓝章是养了三年的猪古肉 没章的才是食用型猪肉 不过现在贩卖的都要盖章 因为要收费 美其名曰统一管理 保障质量
回答于 2019-09-11 08:43:50
红蓝章没区别!只是各地方要求不一样!猪肉只要从大的超市买就没有问题!可以放心食用!
回答于 2019-09-11 08:43:50
买猪肉时一定要注意是否有检验检疫的证明,也就是常说有没有印章,但重点不在于是红章还是蓝章,或者是圆形还是椭圆形的章,这个没有明确的标准。所以,不同地区的猪肉,上面盖的章的颜色或者形状是不一样的,这个很正常,而且,现在有的地区已经开始在试行激光灼刻的印章。
所以,表现形式不重要,关键看内容。至于“红色章代表的是母猪,蓝色的章代表公猪”,这种说法是完全错误的,因为有的地方可能还会有绿色的或者紫色的印章。
消费者在市场上购买猪肉时看到的猪肉上的印章有两种,一是“检疫合格”,二是 “品质检验合格”,两者是共同存在的。检验检疫不合格的猪肉是不能流入市场正常销售的。所以,如果买猪肉时看到猪肉上没有印章,就要小心了。
而印章的染料使用的是可食用色素,虽然很难洗掉,但食用是没有问题的。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉表面的章是进行检疫证明的标志,非常简单,红章表示是母猪肉 价格便宜一点 蓝章是公猪 价格贵一点。
这么说你能懂吧~
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回答于 2019-09-11 08:43:50
区别就是检疫合格,正规猪厂出来的猪
回答于 2019-09-11 08:43:50
红色和蓝色印章是代表检疫合格证明。一般地区都是蓝色的。
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