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蜂蜜应该怎么选择？
蜂蜜,结晶,波美蜂蜜应该怎么选择？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
8、我买的蜂蜜凝固了，听说，加了糖的蜂蜜容易凝固，所以，我也不敢喝了。
答：错。这种状态更科学的说法叫结晶。结晶是蜂蜜的另一种形态，就像水遇冷成冰。结晶并不影响蜂蜜的质量，而且所有的蜂蜜都结晶，只要有适宜的条件。只是有些蜂蜜易结晶，如椴树蜜和油菜蜜，有些蜂蜜难结晶，如洋槐蜜、枣花蜜。结晶的蜂蜜，上下一致均匀结晶的蜂蜜是好蜂蜜，从底部开始一直往上的结晶状态，是劣蜜的标志。结晶不是断定蜂蜜真假的标准。
9、我不喜欢吃结晶蜜，听说加热会让其熔化，既然由液态变成结晶不影响品质，再从结晶蜜变成液态蜜同样不会影响其品质。
答：错。加热熔化，会破坏蜂蜜里的某些活性物质，影响蜂蜜的质量。而且蜂蜜在冲水饮用时，也最好用不要超过60度的温开水，温度超过60度，同样会破坏里面的活性物质。所以，结晶蜜就结晶喝好了，最好不要将其熔化。
10、蜂蜜瓶标签上都标明保质期两年，我家里的这瓶蜂蜜已经放了两年了，应该变质了，不能吃了。
答：错。两年保质期是国家强制要求的标准。其实真正优质的纯天然蜂蜜是没有保质期的，放上个十年八年的也没有问题。但保存时，注意不要敞口，要蜜封，因为开口会吸收空气中的水分和气味，容易导致变质；最好用玻璃瓶，塑料瓶不易长期存放，也会影响蜂蜜品质；最好能低温，在低于20度的温度里最好。现在市场上的蜂蜜，多数是浓缩蜜，所以保质期也相应的短一些，就按2年的标准吧，但你家里有蜂蜜，刚好两年到期，也没问题，可以吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先看蜂蜜的颜色像颜色均匀的，并且就是它的透光性好的蜂蜜，一般来说都是好的蜂蜜。因为嗯，好蜂蜜它的杂质比较少，所以它透光性比较好。第二个就是，嗯，看他的这个形态，嗯，好的，蜂蜜的话你用筷子挑它，它可以拉成长丝，即使断了也可以再缩回去。 而差的蜂蜜的话，一般来说它拉不成长丝，也不一定能用筷子挑起来。最后就是要稳稳这个蜂蜜的气味，好的蜂蜜的话一般闻起来气味很天然，有淡淡的那种花香的味道，但是如果是差的蜂蜜的话，它闻起来就是水果糖味，或者就是人工的那种香精味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
选择好蜂蜜总体来说，只要是纯天然的，无添加剂和成熟的蜂蜜都是好蜂蜜。如果你是网上和销售店买的话，首先要看有没有SC和QS认证，就权威机关的检测认证，有没有商标。蜂蜜的波美度是多少，因为蜂蜜的波美度越高质量越好，正常情况下，蜂蜜浓度达到40波美度以上就可以了。
另外一条，也是最重要的一条，可以找朋友了解能靠可得住的养蜂人或你自己认识的认为可靠的养蜂人那里去买蜂蜜，这有一点要堤醒一下，最好在养蜂人正在取蜂蜜时去买，这样可以了解一下蜂场的环境，有没有污染源，直接可以看是不是封盖成熟蜜，卫生条件行不行，等等，如果都好的话，那买下就是纯天然的，无污染的，成熟的新鲜的好蜂蜜了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也想买真蜂蜜，但据说很难买到。
回答于 2019-09-11 08:43:50
选择蜂蜜应该是选择优质自然成熟蜜，浓缩蜜加工蜜，这些就是一杯糖水。与其买这些你不如楼下拐角小卖部买一包白糖，可能还要便宜一些。
根据我个人的经验，我总结出以下几点；
看价格/销量
不敢肯定，但是价格低于五十的几乎都是假蜂蜜，低于30就不说了，自家用脑壳想哈都晓得。
销量高的肯定不会是真正的蜂蜜，没有几百个蜂场根本支撑不了一个月上万的销量，一个蜂箱好的时候有二三十斤，一年收一次，试问每个月几千斤怎么来？自然是工厂加工咯，成本又低，价格美好，皆大欢喜。
选渠道
超市逛都不用逛，要是有一瓶优质的蜂蜜，我把脸扯下来揣进裤兜里。
为什么？进超市需要有生产许可证，要有检测报告，要保证量的供应，最重要的是还要有足够的利润空间留个超市。哪一个真正自家养蜂蜜的能做到这些？
毋庸置疑，超市里那类蜂蜜就是上面说的电商平台上销量好的哪些。
最简单的渠道就是，有朋友认识养蜂蜜的，托朋友买两瓶。那绝对是好蜂蜜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
选择蜂蜜应该是选择优质自然成熟蜜，浓缩蜜加工蜜，这些就是一杯糖水。与其买这些你不如楼下拐角小卖部买一包白糖，可能还要便宜一些。
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