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蜂蜜应该怎么选择？
蜂蜜,结晶,波美蜂蜜应该怎么选择？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
蜂蜜应该怎么选择？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
找靠谱养蜂人，买成熟封盖蜜，吃纯天然绿色蜂产品，才是最重要的。其实蜜差异真的不大，主要是还是成熟封盖哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蜂蜜应该怎么选择？
回答于 2019-09-11 08:43:50
找靠谱养蜂人，买成熟封盖蜜，吃纯天然绿色蜂产品，才是最重要的。其实蜜差异真的不大，主要是还是成熟封盖哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是我自己的识别方法欢迎参考
骤
1
用碘酒判断是否有添加物
条件许可的话,在购买蜂蜜时,挑出一点蜜,兑入一两滴碘酒,如果蜂蜜变色(变色后为黑色略带蓝色)则说明该蜂蜜经过了后期加工,添加了白糖等物质。如果滴入碘酒不褪色,则说明该蜂蜜为正宗蜂蜜。(注:加过碘酒的蜂蜜不能再饮用)
2
用纸巾检测是否含水分
取一点蜂蜜放在纸巾上,如果蜂蜜很快扩散,说明其中添加了水分。反之,扩散很慢或者没有扩散,则说明该蜂蜜中没有添加水分,是比较纯的蜜。
3
看蜂蜜是否会结晶
一般而言,如果蜜糖好的话,会随着气温降低而产生结晶(如凝固的猪油一般)。结晶的多少、快慢因蜂蜜的品种不同而异。而假蜂蜜一般不结晶。
蜂农说,“有的假蜂蜜加入的白糖在一定条件下也会有类似结晶的东西,在瓶底形成沉淀。但真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜结晶较为松软,放在手上很容易捻化。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手上时,会有沙砾感。”
4
看表面有无大量气泡
纯正的蜂蜜表面应无大量气泡,不同的蜂蜜应有其特有的颜色,一般枣花蜜颜色较深,槐花蜜颜色较浅。如果蜂蜜发酵其表面会产生大量气泡,在蜂蜜中掺入白糖,其颜色会加深,掺有淀粉的蜂蜜,显得混浊不清,透明度差。
5
看口感
优质蜂蜜口感醇厚、回味绵长,喉咙略带麻辣感,后味悠长,给人一种芳香甜润的感觉,或有极轻微的淡酸味,质量较次或假蜂蜜,则会出现除香甜味外的其他异味,如掺糖蜜,白糖味较浓,掺淀粉的蜜,甜度下降香味减弱。
6
看标签
还可以通过查看产品的标签进行辨别,产品配料表中写着“蔗糖”“白糖”“果葡糖浆”“高果糖浆”等的蜂蜜就是假蜂蜜.
回答于 2019-09-11 08:43:50
觉得吧，如何选，首先要看自己喜欢那种蜜，这样有了目标，就可以直接去选
现在蜂蜜有活筐（意蜂或者中蜂，还有土养，这样的话就看你喜欢那种了，活筐一般是摇的，一年几取，活筐都是一年里到处追着花源跑，土养一般都是一年取一次，土养差不多是放在山里不管的那种方式
回答于 2019-09-11 08:43:50
蜂蜜应该怎么选择？
回答于 2019-09-11 08:43:50
有钱人的话，越贵的越好，麦卢卡蜂蜜一斤好几百，至少不会是麦芽糖或大米果糖和蔗糖，是不是。
一般人的话选蜂蜜，一是不要选超市蜂蜜，二是不要选太低价的蜂蜜。
为什么呢？
一是，蜂蜜容易结晶，超市里见了结晶蜜会退货，因为大部分消费者不认识结晶蜜，会导致滞销。所以大部分假蜂蜜都进入大型超市了。即便超市里面选，一定要选结晶蜜，结晶是真蜂蜜的显著特征。
二是，蜂农零售1斤都在35元左右，怎么可能特价会有9元1斤或19.9元1公斤的可能。蜂农将蜂蜜批发后，加工厂进行过滤，包装一系列操作后，成本价基本都在20-30左右，所以一定的供销分成后，消费者到手低于30元的不能确保是真蜂蜜。
当然蜂农直供和进行品牌拓展的两种情况除外。
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