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阳澄湖大闸蟹防伪查询让人晕，到底该如何查询阳澄湖大闸蟹的真伪？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
不要听那些外行说的什么青背白肚黄毛金爪，正宗阳澄湖大闸蟹只有吃才知道，不放任何佐料，放水里煮开后吃，阳澄湖大闸蟹的特点肉鲜，甜，最主要的是腥味重而且持久，其他地方的螃蟹是没什么腥味的
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、辨别真假阳澄湖大闸蟹首先看产地。
现在网络购物已经成为很多人的习惯了，尤其是生鲜类产品随着冷链生鲜速递的完善，越来越多人愿意在网上购买生鲜产品。阳澄湖大闸蟹便是其一，在网络买大闸蟹我们首先一定要注意它的发货地址，阳澄湖东西中胡，巴城镇等地，如果不是这几个地方发货的，这阳澄湖大闸蟹肯定是假的。
2、根据阳澄湖大闸蟹发货时间来判断。
阳澄湖大闸蟹开湖捕捞时间是由阳澄湖大闸蟹官方协会统一规定的，2017年9月23日开湖，在9月之前发货现货大闸蟹的一般都是过水蟹，洗澡蟹不正宗。一般在9月23日之前商家都会像乐到家一样发蟹卡，开湖后捕捞从巴城镇冷链空运到买家手上。
3、看大闸蟹的样子外观。
阳澄湖大闸蟹有着这几种特征：青背白肚，金爪黄毛。这跟阳澄湖水域环境有很大关系，阳澄湖水域平均水深2米，水底质地比较硬，水中矿物质丰富，而且阳澄湖水域还是国家级饮用水源区。所以阳澄湖的大闸蟹，背部如青石般黝亮，蟹肚不沾泥，洁白如玉，阳澄湖大闸蟹的爪子金黄色，能在光滑的玻璃上来去自如。
4、辨别阳澄湖大闸蟹一定要看蟹戒子。
蟹戒子是阳澄湖大闸蟹协会为了保护阳澄湖品牌推出的一种防伪措施，阳澄湖大闸蟹养殖户凭借养殖证养殖面积产量去协会购买蟹戒，做到一蟹一戒。可以通过蟹戒子在阳澄湖大闸蟹协会官方查询真伪，或者电话查询95105581。所以买到的大闸蟹没有蟹戒子的肯定是假的，乐到家阳澄湖大闸蟹每一个都佩戴防伪蟹戒，假一罚十品质有保证。
5、阳澄湖大闸蟹的口味区别。
就味道而言，阳澄湖大闸蟹生长水域偏碱性的，它的肉会有一点点清甜就口感而言，阳澄湖的大闸蟹壳脆，容易剥食；肉嫩而且特别干净没有杂质，这是由于水质清澈的原因，螃蟹吃的食物和喝的水都很干净以至于蟹腮等地方都很干净。具体可参考乐到家澄湖养殖基地的文章介绍。
回答于 2019-09-11 08:43:50
阳澄湖大闸蟹的背上有激光打的阳澄湖大闸蟹几个字
回答于 2019-09-11 08:43:50
阳澄湖大闸蟹可以说是国内最有名的大闸蟹啦，每年都广受追捧、供不应求。
因为阳澄湖大闸蟹的产量是有限的，每年大约在一千吨左右，而全国每年大闸蟹的消费量要达到将近一百万吨！因此，阳澄湖大闸蟹远远不能满足全国人民的吃蟹需求。
那么，如果我们该怎么去判断阳澄湖大闸蟹的真假呢？这里给大家提供一些实用的小方法。
阳澄湖大闸蟹的特点
干净
阳澄湖有个特点，就是它的湖底是硬质的，几乎没有淤泥。大闸蟹是在湖底爬行生活的，如果湖里有淤泥，那么蟹的腿、螯、腹，就会脏兮兮的，而阳澄湖大闸蟹是完全没有这种情况的。
阳澄湖大闸蟹的腹部特别白净，有近乎玉质的光泽感。而它的腿上有细密的金色绒毛，根根分明。整体看起来就是一个干干净净的小可爱啦~
饱满
大闸蟹这种生物，它的一生中伴随着一次又一次的蜕壳，每次蜕壳都会让它个头大上一圈，肉质更加饱满。
阳澄湖里的水产品特别丰富，生态很好，水草植被繁盛。大闸蟹在蜕壳时需要寻找水草的遮蔽，阳澄湖大闸蟹里茂盛的水草，为大闸蟹提供了天然的庇护所。
因此，在这样的环境下，阳澄湖大闸蟹每次蜕壳后，都能发育得特别好，蟹肉长得十分饱满，不会出现空壳的现象。
味甜
阳澄湖大闸蟹之所以名声在外，就是因为它有一个无可比拟的特点——甜。阳澄湖大闸蟹的蟹肉，吃在嘴里除了鲜味之外，还有一股淡淡的甘甜，而且回味悠长，越嚼越甜！
这是因为，阳澄湖有独特的弱碱性水质，这种水质才能孕育出甘甜的蟹肉。
因此，如果我们吃到没有甜味的蟹肉，毫无疑问，那就肯定不是阳澄湖大闸蟹啦！
以上几个方面，可以从外观、手感、口味三个方面来辨明阳澄湖大闸蟹的真假。
其实，对于普通消费者来说，最简单的辨明方法，还是去找值得信任的阳澄湖大闸蟹商家。被“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会”认可、拥有阳澄湖资质执照、在阳澄湖当地有养殖基地的商家，基本上就是值得信任的阳澄湖大闸蟹专卖商家啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1 仔细观察大闸蟹的外表，正宗的阳澄湖大闸蟹，具有青背，白肚，金爪，黄毛。 一般阳澄湖大闸蟹个头都比较大，雌的3两以上，雄的四两以上，看肚子可以分辨公母，圆肚的是母的，尖肚的是公的.
2 看蟹的蟹腿是不是粗壮饱满
3 通过尝味来决定看是不是正宗的阳澄湖大闸蟹，品尝后应该是回味微甜
4 通过视觉，味觉来判断
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