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哪里的大闸蟹最好吃？

大闸蟹,阳澄湖,都是哪里的大闸蟹最好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

哪里的大闸蟹最好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我不太喜欢吃螃蟹，如果有人愿意剥壳，我肯定乐意，好多地方的螃蟹都还好，阳澄湖,白荡湖,兴化，记不清了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

洋澄湖大闸蟹！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

大闸蟹我们并不陌生，那么产自哪里的最美味呢？

谈到大闸蟹，最容易被联想到的词儿恐怕就是阳澄湖了吧~近几年每逢金秋时分，阳澄湖大闸蟹的热度一再被推上顶峰，名气之大不禁让人咂舌。阳澄湖大闸蟹的“尊贵”是上海人民吃出来的，上海人吃饭讲究精细、菜式讲求“保持原味，醇厚鲜美”。 大闸蟹无论做法还是吃法都完美切合了上海人的饮食趣味：把大闸蟹清蒸后，蘸着镇江陈醋，喝着绍兴陈酒，再用“蟹八件”把它们敲骨吸髓。两只大闸蟹可以坐着高铁从上海吃到北京。所以不难想象，四川人有多爱吃火锅，上海人就有多爱吃大闸蟹。不仅如此，阳澄湖大闸蟹还加持着各种官方光环，使其“蟹中之王”的江湖地位也固若金汤，历年来都受到大家的不断追捧。

乐哉美哉，奈何其每年产量有限，能够购买到正宗美味的也不容易。但不妨换个角度，我们抛开阳澄湖这个“虚名”不说，产自其他地方的大闸蟹就没有同样与之媲美的的口感了吗？当然有，国内从长江口的崇明岛至湖北省东部的长江流域，以及江苏、安徽、浙江、辽宁等地区都是河蟹主产区，除阳澄湖外，江苏的太湖、固城湖、洪泽湖都是出产优质大闸蟹的名湖，那么到底产自哪里的大闸蟹最美味呢？

影响蟹口感的几大因素：

1）饵料：水草茂盛、鱼虾饲料丰厚。

2）地质：湖底非淤泥，而是硬地，湖深在2~3米左右，蟹以小鱼虾为食，所以吃完蟹手指上不会带有泥腥气，且膏肥黄满肉紧致。

3）水质：水质偏碱性对蟹的生长很有利，当然不能用药物来保证蟹的生长，而是其自然的水域环境保证了蟹很高的养分成分，体内含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸，所以吃起来口味特别好。

4）水活性好：水域四周300米内没有任何污染源，全部是生态绿地。水体清澄，透明度高，水中富含钙、镁、硅、铝、氧。

因此养殖大闸蟹的整体水域环境是非常考究的，而阳澄湖得天独厚的水域条件正是大闸蟹天然的生长乐园，或许这也是阳澄湖大闸蟹能够名扬天下的原因吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请，

相比湖蟹，河蟹～

更爱吃海蟹（梭子蟹，小石蟹）的高密人～路过

本人是挑嘴儿的“穷玩儿族”，毕竟（湖蟹，河蟹）吃的次数少。。品不出哪些地域的螃蟹好，海蟹吃的次数多～但，也不会品。。。

也就是一直处于低谷状态啊。。。在外漂的这几年，只赚了人生经历了～物质回报还是少的可怜。。目前还仅仅是“穷玩儿族”一枚～

就吃蟹而言，下步想合家人一起吃几次～帝皇蟹，椰子蟹！！！大个儿～才有肉儿吃啊！！！看看价儿+今年这情况。。～～有钱享用时了在说吧。。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是阳澄湖的，但是市面上的阳澄湖的大闸蟹都是冒充的，我建议大家还是选择，扬州蟹，太湖蟹，江苏固城湖大闸蟹比较合适，这三个地方的蟹的口感还是不错的，价格合适，口感鲜美，肉质紧致，湖北蟹就不行了，口感发苦，肉质松，我是做蟹的，给大家的分享，







回答于 2019-09-11 08:43:50

吃大闸蟹的季节快到了，吃货有福了

回答于 2019-09-11 08:43:50

阳澄湖这个品牌时间长了大家都认可！其实阳澄湖螃蟹都是苏州周边养殖的，真正的湖蟹很少。而且个头不大。市场上大部分可以冒充的很多是兴化螃蟹。都具备鲜腥肥大甜的特点，目前好像阳澄湖的牌子被取缔了，个人开始做自己的品牌！要说好吃，看品质，阳澄湖不肥的螃蟹肯定没有其他地方肥的螃蟹好吃，没有一定！

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