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大家喜欢吃什么馅的饺子?
饺子,韭菜,馅儿大家喜欢吃什么馅的饺子?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要是素水餃都好了啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
比较喜欢荠菜馅的饺子,不过季节性强,不是一年四季都能吃得到
回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢三鲜的,鱼虾肉都有,一点绿调味特鲜香。馅料是:无刺的巴沙鱼、鲜嫩的虾仁、肥瘦相间的梅花猪肉,让鲜与香完美结合。还加了有着独特香气的芹菜,更有助于荤馅饺子的鲜上加鲜。
【三鲜水饺】饺子皮料:面粉300克,水150克。饺子馅料:巴沙鱼1条(150克),虾仁120克,梅花猪肉110克,芹菜115克;盐4克,蚝油20克,芝麻油20克。
做法:将面粉和水放入容器里,先用筷子搅拌成面絮,再和成光滑的面团,然后盖上一块湿布,静置醒面10分钟。
巴沙鱼、虾仁、芹菜都清洗干净,鱼切成小块,芹菜切段,葱姜切小粒。然后把馅料全部放进切菜器,包括调味料。盖上盖子,转动切菜器,在切碎菜的同时也连调味料一起搅拌均匀成饺子馅料了。
将醒好的面团扒拉到面板上,再次揉圆成光滑面团。
把大面团整成稍细的长条状,然后左右滚动着切出同等大小的面剂子。
将小面剂子挨个的按压扁,打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮,然后在饺子皮中间放入适量的馅料。
把饺子皮对折,边缘依次折合捏紧,即成月牙形状的胖饺子。
包好的饺子,排放时底部要沾点干面粉,防止粘面板。
锅中水开后放入饺子,用铲子轻轻的推动水,让饺子转动以防粘锅。大火煮开后,再冲入半碗凉水,煮至饺子全部漂浮即可。
巴沙鱼虾仁芹菜肉饺子
小贴士:饺子的包法。先将饺子皮的中间捏紧,然后再将两边依次捏合即可。捏的时候让两角朝向自己,形成半圆形,面皮保持前边少后面多,这样后面就能压折,就能包成好看的半月形状。
回答于 2019-09-11 08:43:50
莲菜猪肉、香菇猪肉、三鲜(韭菜、鸡蛋、虾仁,加点木耳也可以)酸菜、小茴香、香菜。香醋加香油。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很喜欢吃饺子 说不出来最喜欢吃哪种馅儿 但是最不喜欢的倒是有 西红柿鸡蛋的水饺 可能有人没听过 坐标山东
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好!很高兴来回答你的问题.
饺子这种北方的确的家常美食,很多人都很喜欢吃,有句俗语:‘好吃不如饺子,歇着不如倒着’每个地区都有地区特色的饺子馅,每一家也有自己的喜好,常吃的饺子馅。
经常吃的饺子馅也会变,因为季节和其它原因。
小时候最喜欢洗的是猪肉白菜馅的,那时候还自己不会做,妈妈给我们大家包饺子,报的很慢,等的饥肠辘辘的,我妈看我饿得不行,给我揪块面,让我烧着吃了顶顶饿,哈哈!回想那时,吃烧面坨,味道也挺香的呢!
现在自己会做了,物质也没那时候那么匮乏了,选择空间就变大了不少,哈哈!一般荤素搭配冬季一般就是酸菜馅的,这个在东北也很具有地域特色的馅料了;酸菜与猪肉就是绝配,也不知道,这是谁的发明,就是好吃得很呀!
其他季节选择性就更大了,素三鲜,肉三鲜,最近发现一个特别好吃的馅,茼蒿鸡肉扇贝丁,这个太还吃了,近期首选馅料了;
这些都是个人喜好,和大家分享一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
比较喜欢荠菜馅的饺子,不过季节性强,不是一年四季都能吃得到
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