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土鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值有什么差别？
土鸡,鸡蛋,饲料土鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值有什么差别？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
事实上两种鸡蛋的营养基本上差不多，只是饲养方式的不同，少量微量元素有些区别，土鸡蛋虽然微量元素丰富，但胆固醇也高。对胆固醇摄入有要求的人尽量少食用土鸡蛋，饲料鸡蛋胆固醇低也是不错的选择，更适合老年人食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡蛋相比其它鸡蛋会比较安全，比较纯正，没有其它过多的任何添加或激素
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡蛋不会催熟，而且口感上蛋清和蛋黄都更紧实，煮出来的鸡蛋也会更香而不会腥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先，两者存在的。
1.就鸡蛋表面来说：土鸡蛋个头比较小，看起来更加圆润一些，表皮是白里泛黄的感觉。平常鸡蛋，个头相对大一些，表面有点粗糙，两者表皮存在差别。
2.就鸡蛋黄来说：土鸡蛋蛋黄更黄一些
3.就营养成分来说：土鸡蛋更好一些，因为正宗的土鸡蛋是纯绿色天然的，没有饲料的喂养，更加营养健康！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！
这个问题一直是大家在争论的问题，而且在，很多人的心中，就认为土鸡蛋要比洋鸡蛋营养价值高。不过，这也只是大家心里所认为的，并没有依据的。
结论: 土鸡蛋的营养价值并非高于洋鸡蛋。
土鸡蛋和洋鸡蛋的概念
土鸡蛋，一般是指散养鸡所产的鸡蛋，洋鸡蛋就是圈养的，科学配比饲料喂养的鸡所产的鸡蛋。
从所含的营养成分来看:
土鸡蛋和洋鸡蛋营养各有特点，土鸡蛋中的胆固醇含量高于洋鸡蛋，而洋鸡蛋中维生素A和矿物质的含量要高于土鸡蛋。这主要和饲料有关。
散养鸡摄入含类胡萝卜素的青饲料较多，因而蛋黄颜色较深，集中饲养的鸡饲料当中含有丰富大维生素A，但因为缺乏青叶类饲料故淡蛋黄颜色较浅，但维生素A的含量通常都高于散养鸡蛋。这也就是我们平时看到的土鸡蛋的蛋黄颜色深的缘故。
从口感来看
土鸡蛋的口感优于洋鸡蛋，也就是大家觉得土鸡蛋吃起来要比洋鸡蛋香，这也不是没有道理的，因为土鸡蛋中所含的脂肪、胆固醇含量要高于洋鸡蛋，这也是土鸡蛋吃起来香的缘故，因为发香是脂肪的一个特性。大家只要吃起来感觉香的，都是因为脂肪、胆固醇含量高。
现实中，商家也是利用了这一点，把土鸡蛋的价格提的很高，让分不清事实的人们误认为土鸡蛋就是比洋鸡蛋营养，其实，洋鸡蛋价格高的原因主要取决于”物以稀为贵”少，以及自行吹捧的缘故。
食用时，各取所需
总之，土鸡蛋和洋鸡蛋营养没有太大的差别，不同人群可以根据自身情况来选择食用，比如，中老人人更适合洋鸡蛋，而婴幼儿，生长发育期的儿童以及身体较虚弱大人可以选用土鸡蛋。
回答于 2019-09-11 08:43:50
洋鸡蛋土鸡蛋营养成分结构不同 所以是各有千秋 按人群不同食用
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡蛋营养比普通鸡蛋高吗？
鸡蛋是我们生活中不可缺少的一种营养食物。分为土鸡蛋和普通土鸡蛋。那土鸡蛋为什么比普通鸡蛋更营养呢。我想还是能过一组数据来证明吧，相关专家早就拿土鸡蛋和普通鸡蛋进行了检测，我们一起来看一下。
分别对蛋黄、蛋壳，蛋白来进行检测。
蛋黄色泽是蛋品质的重要指标之一, 从蛋黄的色泽和蛋白的粘度看, 土鸡蛋明显优于品种鸡蛋，土鸡蛋蛋黄的罗氏色泽金黄，普通鸡蛋蛋黄色泽淡黄色， 肉眼观察土鸡蛋蛋黄的颜色也明显深于普通鸡蛋, 消费者通常认为蛋黄的颜色越深, 蛋的品质越好。蛋黄的颜色与饲料的关系比较密切 。土鸡蛋蛋黄色泽高于普通鸡蛋可能是由于土鸡散养采食较多富含胡萝卜素类的饲料。
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