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云南有什么特色的小吃？
云南,米线,过桥云南有什么特色的小吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
洋芋粑粑也是云南大街小巷大小摊子上常见的小吃，可以当早饭吃，也可以当零嘴，外表被炸得金黄透亮，看起来酥脆异常。
抓抓粉是云南夏季消暑的绝佳上品，在炎热的夏日来上一碗冰冰凉凉的抓抓粉，甜而不腻、沁人心脾，让人凉爽到了骨子里。家有二姐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
过桥米线
凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。
路南乳饼
介绍： 乳饼是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状。优质乳饼色白略带黄色，表面有油质，无酸味。民间将乳饼放入罐内密封，可存放半年不变质。乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切丝炒肉，还可生吃。
稀豆粉
稀豆粉制作非常讲究，选用当地上乘豌豆用文火慢慢炒熟，然后用细磨加工成粉，滤渣。食用时均匀搅拌用清水煮热。稀豆粉的主要配菜荞丝，制作时先把荞面踏成薄片，再用松树枝慢慢烘烤，不能烘糊，这样，切出来的养丝便带有天然松树的那种清香味道。
云南米酒
选用云南优质粳米、糯米，配以一定比例，经发酵酿造，压榨过滤，澄清盛装于鲜竹筒中。随着存放时间延长，酒色增浓，固形物增多，酒度回降，溶量渐减，但不影响饮用。
皇帝食品大救驾
大救驾——腾冲产的饵 细糯、色白、有筋骨，切成菱形片，加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱花、菠菜、番茄、糟辣子、鸡蛋等炒香，又加入少量肉汤焖软，再用酱料调味，最后还配一碗酸汤，就可以上桌。吃起来辣而香，非常美味。
石屏卤豆腐
石屏的豆腐是用很香的黄豆磨制出来的，口感十分细腻。由20种药材专门配置的卤药配以酱油制成口味独特的卤水，专门卤制石屏豆腐。咬上一口，皮脆而香，豆腐口感十分细腻，有很香的黄豆味和卤水
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、炸洋芋
云南人很多都爱吃洋芋，记得读大学那几年在省外很多时候最想念的就是炸洋芋，回到云南第一件事就是买份炸洋芋解解馋！
2、凉米线
玉溪有个米线节，比较特色小吃就是凉米线，只要去玉溪红塔区一定会去尝尝。
3、烧饵块
4、蒸饵丝
曲靖最特色小吃，也许有地域性，在其他地方的蒸饵丝感觉没有曲靖的好吃！
5、鲜花饼
6、烧洋芋
7、烧豆腐
8、凉卷粉
9、鳝鱼米线
玉溪红塔区的名小吃，其他地方很少吃得多！
10、豆花米线
11、小锅米线
老昆明人的最爱！
12、洋芋粑粑
洋芋的几千分之一种吃法！
13、炸蚂蚱
据说很补！
14、炸蚕蛹
据说很补！
15、炸猪皮
16、稀豆粉
17、泡鲁达
18、凉虾粉
19、喜洲粑粑
20、冰稀饭
21、荞面粑粑
22、舂鸡脚
22、小锤干巴
23、抓抓粉
云南是一个多民族省份，地域性不同，加上环境、气候等原因特色小吃也比较多，捋一下之后发现其实我自己哪怕土生土长在云南很多年也没有吃过所有的本地小吃，你觉得还有哪些呢？请补充一下！
回答于 2019-09-11 08:43:50
云南特色小吃是
1、云南米线
2、烧豆腐
3、炒饵块
4、竹筒饭
5、乳扇
回答于 2019-09-11 08:43:50
过桥米线
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是爱做饭爱美食的陈小妹，很高兴能回答这个问题。说起云南不仅风景秀丽，一年四季如春，美食还多，今天我们就来说说云南特色小吃有哪些？
云南特色小吃一：鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。所以去了云南的的朋友们一定要试试，因为真的很好吃，我家小孩最喜欢。
云南特色小吃之二：乳扇
是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是云南的一大特色小吃，深受当地人和外来游客喜欢。
云南特色小吃之三：过桥米线
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