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糖尿病人可以吃土豆么,需要注意些什么?
土豆,主食,血糖糖尿病人可以吃土豆么,需要注意些什么?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为能吃,
回答于 2019-09-11 08:43:50
营养师小糖来为大家解答。
有的人说土豆很升糖,有的人说不容易升糖,所以有些糖友就困惑了,这土豆到底能不能吃呢?糖尿病患者当然能吃土豆,但要明白,土豆是主食,不应该把它当蔬菜吃,如果把土豆当蔬菜吃而又不减少主食量的话,就很容易导致血糖飙升。
土豆的热量为81大卡/100克,其碳水化合物含量为17.8%,这也就是含糖量,它是一种淀粉类蔬菜,应该被当做主食来吃。像鱼香肉丝、土豆烧肉这种菜品,如果搭配米饭食用,就相当于一次吃下了两份主食,升糖速度非常快。
土豆含有丰富的维生素C、纤维素、钾元素等,用土豆来代替主食吃,对于血糖的控制是有积极作用的。蒸熟的土豆升糖指数GI值为65,比白米饭低得多。不同的吃法,其升糖能力也不一样,大家可以参考下面这样一张图。
烹饪方法:我们不难发现,土豆加工的越细、烹饪得越熟烂,其升糖能力就越快。所以糖友们在烹饪土豆时,应尽量切成大块,不要打成土豆泥。
食用建议:一般说来,糖友们每日可吃100克的土豆,同时需要减少约30克的白米饭。土豆用来煲肉汤、蒸米饭均可,但用来炒菜时,需要注意食物交换份。另外,最好不要油炸或烧烤土豆,这些吃法不健康,也不利于控制血糖。
希望小糖的回答能够帮到朋友们,更多糖尿病饮食知识我们在下期见!
回答于 2019-09-11 08:43:50
临床上糖尿病人可以进食土豆,糖尿病人需要严格的碳水化合物摄入,但是土豆做为人体碳水化合物的主要供应者,除了含有糖分以外,还含有蛋白质、矿物质、以及维生素,为人体的主要供能食物,所以糖尿病患者可以进食。但是土豆为主食类的食物,含有碳水化合物比较多,如果进食土豆需要减少其它碳水化合物的摄入量,以避免碳水化合物摄入过多,对血糖影响造成餐后血糖升高,不利于患者餐后血糖的控制。另外需要密切的监测血糖,注意调整降糖的方案。餐后要注意运动锻炼,同时利于餐后血糖的控制,所以糖尿病患者,主食类的选择,需要多样化,比如谷类、豆类等交替选择,对于患者可以均衡营养。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆含糖高,糖尿病人尽量少吃或不吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
能吃土豆!把土豆切成丝打个水超,,然后用凉水凉透再炒!很好吃,升糖!
回答于 2019-09-11 08:43:50
糖尿病病人可以吃土豆,土豆对于血糖的影响非常小,比米饭和馒头的影响还小。糖尿病人平时以炒和煮的方式来吃土豆,可以使血糖相对平稳,对于血糖的负荷就比较低。另外土豆对于糖尿病病人的血管,特别降血脂,也有一定的好处。虽然糖尿病人可以吃土豆,但是不要把土豆当成主食吃,要控制量,每餐吃2两左右。
糖尿病宜吃:
1.高纤维食物;
2.含糖低的蔬菜;
3.多吃含钙的食物;
4.富含硒的食物;
5.富含维生素B和维生素C的食物;
6.五谷杂粮。
糖尿病忌吃:
1.少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物;
2.饮食不可太咸,少吃胆固醇含量高的食物;
3.少吃精制糖类的食物;
4.含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用,不可随意吃,以免过量吸取。
我是一名中医大夫,精通中西医两套理论知识,擅长中西结合治疗肺结节、肾病、息肉、肿瘤、糖尿病及男女不孕不育的调养与治疗,临床经验40余年。如有相关问题咨询,欢迎留言或私信,出诊之余我会尽量解答。
回答于 2019-09-11 08:43:50
适当食用可以!
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