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痛风病人可以吃花生吗？
嘌呤,花生,痛风痛风病人可以吃花生吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
痛风患者究竟能不能吃花生 ,不能一概而论，要看患者处于痛风的急性发作期还是慢性缓解期，根据自己每天的膳食结构而定，所以对花生能否食用怎么食用就有了区别了。
相信国人对花生是很熟悉的，还有人记得小学语文课本中落花生一课吗？花生又叫“落花生”， “长生果”， 在我国大面积种植, 属于坚果中的一种，专业说法是一年生草本植物
花生餐桌上美食，老醋花生，啤酒+毛豆花生拼盘，会为炎炎夏日增加一点凉意……
但是你要是处于痛风急性发作期就与之无缘了！
因为花生中嘌呤含量为96.3mg/100g，属于中、高嘌呤食物，所以很多人建议不吃花生，而是进食低于50mg/100g的食物才好。痛风急性期限制嘌呤应限制嘌呤摄入，这是常识！
一般情况下,痛风急性期患者每周可采用2天忌嘌呤饮食,5天低嘌呤饮食,低嘌呤饮食每天嘌昤的摄入量应限制在100~150毫克以内。急性期内不建议食用花生。
低嘌呤饮食中采用含嘌呤低的食物,允许食用少量的鱼,肉,鸡等荤菜,烹调时应先用水煮,这样可有50%左右的嘌昤溶解在汤内,然后弃汤食用,以减少嘌呤的摄入量。禁用含嘌昤高的食物.
标准体重时蛋白质可按40~45克天供给，,以植物蛋白为主,动物蛋白可选用牛奶等,尽量不用肉类、禽类鱼类等。脂肪可减少尿酸正常排泄,应适当限制, 所以痛风患者应少吃坚果，嘌呤是细胞核中的种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤。坚果类食品痛风患者应该少吃。因为痛风虽然表现在关节,却属于全身性疾病,常伴有其他代谢综合征,比如高血压、血脂异常等。坚果多数含油脂偏高,吃得过多,转化为脂肪，会抑制尿酸排出，很多高尿酸患者就是排泄不畅造成的，一旦尿酸排出受阻，即使控制外源性的嘌呤摄入也无济于事。所以建议即使在痛风缓解期，痛风患者平时少吃点花生,能不吃就不吃 即使吃尽量每天不超过25克.
【温馨提示】脂类和蛋白类是新陈代谢必不可少的，每天要吃， 但不可超量，饮食参考，脂肪类的食物每公斤体重0.5克左右，蛋白类的每日每公斤体重0.8克左右 ，其中花生作为其中一部分， 适当的食用不超标即可，你认为痛风患者这样吃花生这种大众美食的方法可以吗 ？欢迎关注我头条号，有什么问题可以私信“痛风”二字给我，我会用心回答
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃是可以吃，但绝对要限量。痛风患者血尿酸浓度和体内嘌呤含量是密切相关的，因为嘌呤最终代谢产物就是尿酸，所以吃食物首要考虑是否含嘌呤较高。花生的嘌呤约79mg/100g，属于中嘌呤食物，痛风患者不能过量食用，适当吃一点其实没什么问题，也有很多研究表明，植物性嘌呤和动物性嘌呤有差异，对人体的威胁更低，且其中的膳食纤维、植酸鞣酸等成分还能抑制嘌呤的吸收，尤其是一些较高嘌呤的蔬菜类食物，痛风/高尿酸患者并不用刻意避免食用。
其次要考虑的就是食物是否高热，高油高脂，对于痛风患者来说，低脂低糖的饮食也是必要的，高脂饮食可抑制尿酸代谢，高脂高糖引起肥胖，肥胖也可能抑制尿酸代谢，也可能成为升高血尿酸的因素。很多研究发现，有肥胖、三高的高尿酸患者比一般的高尿酸患者更容易爆发痛风，普通人群如果有肥胖也会有更大几率诱发高尿酸血症。花生还真是一种高油高脂高热的食物，对于痛风/高尿酸患者来说就更应当控量了。
既然如此，高尿酸和痛风患者为什么还要吃花生？它有益吗？吃多少好？
对高尿酸、痛风患者来说吃花生同样有益，花生营养价值很高，富含多种矿物质、脂溶性维生素，可补充多种人体所需。花生虽然富含油脂，不过大部分油脂属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体十分有益，对于三高、高尿酸患者来说也是有帮助的。花生富含n6不饱和脂肪酸，适当n6的摄入有助提高高密度脂蛋白数量，高密度脂蛋白能加强废旧胆固醇的运输，减少血液中胆固醇含量，调节血清胆固醇浓度；花生中还含少量n3脂肪酸，n3功效较强，能健脑益脑，还能降低低密度脂蛋白浓度，低密度脂蛋白可增加诱发动脉粥样硬化、冠心病、血栓的几率，威胁心脑血管，因此，n3脂肪酸又被称为“心脑血管守护神”，所以，对于肥胖、三高患者来说，适当花生的摄入其实是有益的。
不过，吃多少花生才是“适宜”？
膳食指南推荐，坚果类食物每日的摄入量控制在10g以内为宜，所以花生最好也不要超过10g，10g花生大概是13颗分量。花生的吃法可以有很多，但不推荐油炸花生米，花生自身的油脂已经很多了，油炸花生米则会更大幅提升花生含油量。四高、肥胖人群在选择坚果的时候最好也选择加工程度小，更天然的坚果类，少选择风味坚果，零食坚果。但一定要记住的是，花生（包括其他坚果）吃多了可能会造成n6脂肪酸摄入过量，可引起脂肪酸代谢紊乱，反倒增加细胞炎症，引起肥胖，对健康不利；且过多摄入坚果也会摄入较高油脂热量，对四高不利。题目中还问到哪些人群不能吃花生，绝大部分人群都可以吃花生，但的确有一部分人群对花生过敏，有食物过敏症状的朋友需慎吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
痛风如今已经成为了继高血压，高血脂，高血糖之后的第四高---高尿酸。有人形容痛风的疼痛“来去如风”，疼痛来的快去的也快，发作时生不如死，但更可怕的却是间歇期。痛风是一种富贵病，一旦发病就需要终身服药。首先告诉你，由于花生中含有大量的嘌呤成分，因此不建议痛风的患者食用。
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