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痛风患者在饮食上有哪些注意事项？可以吃汤面吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

痛风患者在饮食上有哪些注意事项？可以吃汤面吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

很多朋友患痛风后就觉得自己好像什么都不能吃，其实痛风患者可以吃的食物还是有不少的，而且和高血糖一样，能维持自己尿酸相对稳定的状态，并没有绝对不能吃的食物。到底痛风患者不宜吃什么，那我们还得先来了解一下痛风引发的原因。一般来说，痛风是由于高尿酸血症引起，血液中的尿酸含量较高，流经时容易在关节处堆积尿酸，时间长了，尿酸积累形成尿酸结晶，于是就会让关节红肿还会刺痛关节，诱发痛风。

要想控制痛风的发作，控制血液中尿酸的含量是主要手段，而想要控制血液中的尿酸含量，控制“嘌呤”是关键点，嘌呤的最终代谢产物是尿酸，体内嘌呤的多少也关系到尿酸分解出的多少。嘌呤的来源有内源性和外源性两种，内源性嘌呤是我们自身合成分泌的，主要在肝脏中进行，占比高，占总嘌呤的80%左右，但我们自己却无法控制这部分嘌呤的合成，我们能控制的是外源性嘌呤，也就是从食物中摄入的嘌呤，这部分嘌呤占比很小，对总嘌呤影响小，但多少是我们自己能把控的，所以一般来说，建议痛风患者选择低嘌呤食物食用。再来看看汤面，汤面的主要成分是面，面属于小麦粉做成的面食，是谷物类食物，嘌呤含量并不高，是可以正常食用的，不过如果是汤面就注意一下这个汤是哪一种，普通的菜汤、面汤没有问题，如果是专门熬制的骨头汤、肉汤、鸡汤我们就得注意注意。肉汤中容易融入脂肪、胆固醇、核苷（形成嘌呤）等成分，不适合过多饮用，可能会对痛风不利。

痛风患者日常可以吃的食物有不少，低嘌呤食物如谷物类、粗粮杂粮、薯类食物、蛋奶、果蔬、食用油，要注意适当食用的是肉类食物，豆制品、部分海鲜类，这么看其实高尿酸/痛风患者并没有想象中那么痛苦。高嘌呤食物如部分海鲜类，如贝类、草虾、还鱼类大多嘌呤较高不宜食用，部分鱼类嘌呤较低是可以适当吃的，但由于鱼类种类多难以分辨，建议鱼虾贝类最好还是不吃，能吃的海鲜如海蜇、海参，其实都属于嘌呤较低的食物。另外还有禽肉类，在痛风发作，尿酸控制不稳定的时候不要多吃，畜肉的嘌呤含量比禽肉少，猪里脊肉的嘌呤含量相对来说是最少的。每日肉类推荐50g左右为宜。高嘌呤食物还有大豆类，虽然大豆类不推荐吃，但豆制品是可以适当吃的，如豆浆、豆腐、豆腐皮。菌类食物中金针菇、平菇是可以适当食用的。

前文提到了内源性嘌呤，这部分我们自己难以控制，所以如果痛风患者控制自己的饮食可能调节尿酸的效果也不会太明显，主要还得靠药物配合调理，所以其实饮食上虽然我们尽量约束自己吃低嘌呤食物，但如果有喜爱的高嘌呤食物吃个一口两口其实也无妨。痛风患者日常多饮水，每日至少1500~2000ml，加强尿酸代谢，适当的运动也能够提到新陈代谢能力，加速尿酸代谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

得了痛风，两种食物别碰

1、高嘌呤食物

经常摄入高高嘌呤食物会引起痛风，这是众所周知的，因此不管是在疾病大家进行发作期还是慢性发作期，都需要长期控制高嘌呤食物的摄入，如沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、浓肉汤、菌藻类、扁豆、黄豆及豆制品等。

2、动物内脏及个别蔬菜

除了上述内容，动物内脏（比如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠）中间含有的嘌呤含量都是比较高的，因此需要限制食用。

此外，一些蔬菜，比如菠菜、芹菜以及小萝卜等等，其中富含油草酸，食用后会增加尿酸，进一步加重肾脏的负担，进而加重病情，因此也要少吃。

得了痛风吃什么好？

第一、富含钾元素的食物

比如香蕉、西芹以及西蓝花等等，因为这些食物可以促进尿酸排泄，因此可以缓解痛风的症状。

第二、碱性食物

碱性物质可以促进尿酸排泄，因此可以进一步保护肾脏，对痛风患者大有益处，比如马铃薯、柠檬以及青梅等等，平时可以多吃。

健康饮食有主意身体健康，对于痛风患者来说，一定要记好以上饮食宜忌，这样才能管好痛风，不至于病情加重。

回答于 2019-09-11 08:43:50

营养师小糖来为大家解答。痛风跟饮食息息相关，如果饮食不加节制，就有可能导致痛风发作。那么痛风的人在饮食上要注意哪些事项呢？

1.限制高嘌呤食物，主要是海鲜和各种鱼类，动物内脏、动物皮等部位嘌呤含量较高。一些嘌呤含量较低的肉类，比如鸡肉、瘦猪肉，还是可以用水烫一遍后去汤食用的。

2.禁酒，啤酒、白酒、黄酒等都是痛风的大敌，尤其是海鲜配啤酒这种致命搭配，可导致痛风急性发作。痛风发作期间要绝对禁酒，其他时候也尽量别喝。

3.限制糖类和含糖果汁的摄入，过多的糖类也会增加痛风的发作风险。

4.保证足量饮水，每日饮水达到2升以上，能够促进尿酸的排出。

5.补充B族维生素，痛风患者由于饮食限制，很容易缺乏B族维生素，可吃一些富含维生素B12 的食物，比如牛奶、酵母、豆类、菠菜、土豆、葵花子、油梨等。

痛风患者能不能吃汤面呢？

这得看是什么类型的汤面了，如果是肉汤、菌菇汤熬得，不建议吃，因为这些汤里面含有较多的嘌呤。如果是青菜鸡蛋煮的清汤，那就没有问题，可以放心吃。

希望小糖的回答能够帮到大家，更多健康饮食知识我们在后期问答中分享~

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