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凉拌鸡爪怎么做最好吃？
鸡爪,放入,柠檬凉拌鸡爪怎么做最好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
6/将鸡爪及之前炸好的葱蒜油倒入，搅拌均匀后密封放冰箱冷藏一宿即可。
结语：
辣鲜露和麻辣鲜露是现在做麻辣口凉菜必不可少的两款调味料，能有效地提升凉菜口感。
鸡爪一定要泡透加上开头说的两个“重腥区”的处理才能根治。
味极鲜酱油是生抽的一种，特别适合做凉拌菜。
图片来源于网络侵权速删！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡爪学会“这一招”做成凉拌,好吃又不腻,最适合夏天
主料：鸡爪
辅料：陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精
做法：
1.准备好食材，把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。
2.烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。
3.用凉开水反复冲洗几次，直至鸡爪变凉，然后放入蒜米，鸡精(用少开水兑)，生抽，再倒入陈醋约泡到鸡爪一半
4.搅拌均匀后放冰箱，中途翻两到三次，建议腌足12小时，非常脆口美味，哦，搅拌时要记得放酸辣椒，如果有麻油还可以加上一点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我真的是狂爱各种鸡爪了
无骨鸡爪简直太热爱啦
好吃又简单，我把经验分享给大家，不好吃可以回来找我♀️
1️⃣鸡爪焯水捞出备用，再把爪子的尖尖角切掉。
2️⃣鸡爪斜切，再去掉骨头。
3️⃣调汁
1勺蒜末，2勺生抽，3勺米醋，1勺蚝油，1勺香油，辣椒️酱辣椒油，看自己吃辣的程度放，加入适量的盐，1勺糖，再加入柠檬片，和葱花，香菜，小米辣和青辣椒。
4️⃣搅拌均匀就可以吃啦
但是想要更入味可以放入冰箱冷藏两小时再吃，会更美味哦♀️
回答于 2019-09-11 08:43:50
.先把鸡爪洗干净，锅里水烧开放入鸡爪，焯水2分钟捞出，用清水冲洗干净
2.锅里水开倒入鸡爪，加适量料酒和姜片，开中小火煮15分钟，煮至完全熟透
3.捞出鸡爪过凉开水，然后放入冰水中浸泡30分钟。
4.小米椒切碎，葱姜蒜切末，香菜切断，柠檬切片
5.浸泡好的鸡爪放入容器，加入小米椒和葱姜蒜，白糖，蚝油，生抽，柠檬片，香菜，芝麻油，搅拌均匀
6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸辣凉拌的鸡爪，酸酸辣辣，鸡爪的皮脆脆的，吃上了很容易过瘾。凉拌鸡爪做起来很简单，所以，也经常做来吃。
鸡爪一分三，砍好，洗干净，冷水入锅，水烧开后鸡爪入锅，焯水两分钟，捞出 ，再洗干净。
再烧开一锅水，倒两滴料酒，放姜片，葱段，把鸡爪再次倒进去，煮上十五分钟，捞出。
备用一盘冰水，把煮熟的鸡爪放入冰水中冰镇起来。这样做的目的是让鸡爪皮吃的时候会脆脆的，更爽口。
小米椒，蒜蓉，生柠檬片，有生黄皮的最好加几个下去，再放入生抽，蚝油，少许白糖提鲜，盐，米醋，一起拌匀调成酸辣汁，把在冰水里游泳的鸡爪，捞出，倒入调好的酸辣汁中，再滴几滴香油，捞匀，就做好了。
要想凉拌的鸡爪更入味，不妨用保鲜膜包好放冰箱冰一下，口感更香脆呢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌柠檬鸡爪夏天最受欢迎的一道凉菜之一，下饭下酒当零食都可以。吃起都停不下来
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是酸辣无骨鸡爪啦
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