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凉拌鸡爪怎么做最好吃？
鸡爪,放入,柠檬凉拌鸡爪怎么做最好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
好看的鸡爪千篇一律，能过日子的鸡爪只此一家
凉拌鸡爪是为数不多的，酒桌上不可缺少的一份子，虽是食材简单，但若是不提前准备，味道总是差了那么一点。今天小编就为大家带来一份独家秘方鸡爪，不好吃你尽管来锤我。
首先是准备材料：鸡爪1000克、2个柠檬、一根青瓜、一碟子泡椒，小半碗醋、一勺子白糖、一勺子香油、芝麻，适量冰块以及4片姜、一勺子料酒、少许胡椒粉。
制作流程及细节
第一步，将买回来的鸡爪清洗干净下锅，加水至浸没鸡爪便可。
再把刚才准备的4片姜，还有料酒、胡椒粉等倒入其中烧开，10分钟即可。
捞起放至清水中浸泡，等鸡爪冷却后洗净捞起，剁开沥干水分备用。
第二步，把柠檬切成块，青瓜切片切块都行，倒入已经准备好的盆中。
细节1：把柠檬块捏一下，挤出柠檬汁，让鸡爪更加酸爽。
再把处理好的鸡爪、泡椒、白醋、白糖、冰块等倒入盆中，搅拌均匀。如果汤汁偏少， 可以加入凉白开至浸没鸡爪。
细节2：冰块的作用是让鸡爪皮更加的脆，更容易入味。如果实在没有，不下也行， 会稍微影响口感。
第三步，封上保鲜膜，放至冰箱中冷藏3小时。
细节3，中途可以拿出来搅拌一下，更入味。
第四步，冷藏3小时后拿出来装盘，撒上芝麻，大功告成。
我是方跑跑，关注我，了解更多的美食攻略，走到哪吃到哪，我就是你的美食驿站。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没做过，不清楚。
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