您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

西米与珍珠米是同一种米吗？

西米,珍珠米,淀粉西米与珍珠米是同一种米吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

西米与珍珠米是同一种米吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢悟空邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在尚可网上的第291个原创回答！很高兴和大家一起聊聊美食，聊聊烘焙。

西米与珍珠米是同一种米么?

很高兴与友一起来探讨这个问题！

首先肯定的说它们不是一种米。

西米是由从棕榈树类植物的树干树根中提取出来的可食用西米淀粉制成。

说起西米粉的由来是很有趣的，这种棕榈树类生长到15年就成熟了，顶部生出一花穗，茎髓充满淀粉，树成熟后就死去了。砍了树，经过一系列处理就能得到食用的西米淀粉。西米就是用西米粉各种处理后搓圆干燥制成。




西米多产于泰国，可以用于制作杨枝甘露和西米露哟，还有用西米代替糯米做的甜品粽子也是很有特色。

而珍珠米属于大米中粳米的一种，产于泰国的珍珠米最出名，东北的也不错。因为颗粒饱满，形似珍珠而得名。

由此可见，西米是用西米使用西米淀粉制作而成，而珍珠米直接就是一种大米，属于初级农作物。两者不同！



西米多用于甜品制作，珍珠米直接可以煮饭煮粥。使用用途也不同。

由此可见“西米和珍珠米是不同的两种米”。欢迎伙伴们在评论区与我有更多的交流。我配图中的杨枝甘露就是用的西米。

Vivi是一枚专注于烘焙的美食博主，更多烘焙食谱和烘焙技巧都在Vivi的头条号更新，欢迎关注，一起共享烘焙的乐趣！

喜欢Vivi的原创回答，就点赞、转发分享、关注Vivi来支持我吧！