您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

西米露净泡一晚上再煮可以吗？

西米,凉水,时候西米露净泡一晚上再煮可以吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

西米露净泡一晚上再煮可以吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

西米露绝对不能用水泡，因为西米是用木薯、麦淀粉、苞谷粉加工形成的

用水泡西米会融化，就算一会儿也不行，更别说是泡一晚上了

所以不能用水泡

煮西米的时候也要注意，一定要烧开水之后才能放西米，否则煮出来的西米就会一坨坨，像面糊一样，影响口感

以前仅是我的个人观点，希望可以帮到你

谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

西米露净泡一晚上再煮可以吗？你好！很高兴可为你解答。

西米露不用泡的，因为一洗它就会容化，所以泡是更不可以哦。

我平时做西米糖水的做法是，水煮开后把西米放进去盖上盖煮约15分钟，关火，别牵盖闷15-20分钟，怎样关了还要闷15分钟？因为这样西米才熟透，变成透明状，然后倒出冲洗1-2分钟，再用冰水过冷河，吃起就有Q弹的口感。以下是我做的芒果椰汁西米露

把椰汁倒进锅，加3-4颗冰糖，(冰糖要打碎了先加，这样容易容化)，可以加牛奶也可以，开火煮热，不用煮开哦，然后把西米倒进去，煮开，立即关火。喜欢热吃可加进芒果粒，冰冷吃就要侍西米放凉了，然后加进芒果放冰箱，或者冰完之后再加芒果也可以，我比较喜欢放冰箱冻2-3个小时才吃更美味

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题

首先西米是不能泡的哦，他是不能先倒入凉水中的，会化开

西米的正确做法是水烧开后把西米直接倒入沸水中，中火煮15分钟，然后用盖子把它焖20分钟左右中间没有白心的时候过凉水。

过凉水的过程我们需要不断的用流动的可饮用水冲，一直冲洗掉西米表面的粘液，然后把他们倒入放凉水的盆中保存，当天使用完哦～

以下图片一是西米泡过的情况，会烂掉的哦，所以千万不要泡的。

图二是西米煮过冲洗过凉水的图片，呈现颗颗分明的状态我们就能使用了哦～

西米的用处在港式甜品里面非常多，最典型的代表就是杨枝甘露，西米是必备品哦

希望我的回答能够帮助到你～

回答于 2019-09-11 08:43:50

　　1.烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，

　　2.等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来

　　千万不要冷水下锅啊，否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了，需要加水时，必须加开水，绝不能加冷水。

　　3.一般煮10～15分钟就差不多了。当你看到小西米慢慢变得透明了，在小西米的米心里还有一个小白点的时候，就关火吧。然后盖上盖子焖几分钟，目的是让小西米熟透，焖至看不到小白点就可以了，这说明小西米已经熟透了。

　如果焖了很久都还是有很明显的白点的话，可以再回锅煮一下。不过，小西米里面偶尔几颗会有很小很小的白点是正常，大部分变透明了就好了。

　　4.用漏勺捞出小西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉，目的是让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　　完成这一步后，小西米就算是煮好了，可以放心的用它来制作各种美食了。其实，在煮小西米的过程中就可以放入其它配料或调味品，直接做成各种食品，但过凉水这一步骤就可以省略了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

西米的食用方法：

1、西米是淀粉制品，煮前不能洗更不能泡，遇水就化了；

2、锅中倒水，西米和水的比例为1:10，把水烧开后倒入西米，水开大火煮十分钟后，再关火盖盖子焖10-15分钟，直到西米变得完全透明为止；

3、煮好的西米捞出来泡在凉开水里，这样西米就不会粘在一起了！

4、从凉开水中捞出西米，放入自己喜欢的杯子或者碗里，可加入椰果、蜜豆、自己喜爱的水果、干果，喜欢炼乳的也可以加点点炼乳，最后倒入冷藏过的椰汁～完美！

我是爱做饭的小仙女，如果你也喜欢美食，关注我跟着我一起做好吃哒！

回答于 2019-09-11 08:43:50

 1/3    1 2 3 下一页 尾页