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酒鬼花生怎么做？
花生,花生米,酒鬼酒鬼花生怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
这个很简单，我小时候经常看妈妈做。为了详细讲解，特地为大家分成五个步骤：
在锅里倒入适量油，最好能没过花生；
花生冷油入锅，用小火慢慢炸，记住，一定要用小火；
炸至花生表皮微焦，然后快速捞出沥油；
沥好油后，趁热在在花生里倒入少量白酒，此时因酒精作用花生会发出滋滋声，快速搅拌均匀，小心呛入眼睛；
最后再撒入适量盐即可。
这样炸出来的花生又脆又香，大家学会了吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。
喝酒的人没有菜可以但没有花生那是不行的，我老公喜欢喝酒配花生，晚上刚做了一盘跟大家分享下。
准备材料：花生，干辣椒，花椒，盐，糖
制作步骤：
1：花生常温水浸泡5至10钟去皮，保鲜袋装好冷冻6小时以上。辣椒剪碎去籽备用。
2：时间到拿出花生，锅中倒入凉油油稍微多倒点，倒入花生米小火炸制约6分钟中途不停翻动，差不多时间到闻到香味捞出，等花生米凉凉，油温加热至6成热再次下入花生米复炸至金黄捞出。
3：锅中放少许凉油倒入辣椒，花椒小火翻炒至出红油倒入花生米，加盐，糖翻炒装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备好颗粒比较大的花生米和切好的干辣椒丝 将花生米泡在水中一小时左右 之后在将花生外面那层红色的皮 慢慢摩擦掉 这个需要耐心 好了后 我们将花生米用吸水纸将水分吸干 在放入冰箱冷冻室里面 冰封几小时 为了口感更脆 锅中烧油 六七成热的时候 将冰冻好的花生米 放入锅中 炸至金黄 捞出 将花生米 放凉 我们再次起锅 放少许油 放入麻椒爆香 和 切好干辣椒丝 很快的翻炒 最后在将花生米 放入锅中炒 加入盐调味 这道菜就完美的做好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
1:准备花生米，用水泡两个小时，
2:去掉外皮，放入冰箱，冷冻两个小时以上。
3:冷油上锅，慢炸。
4:炸至微黄，盛出。
5:盛出留底油，放入辣椒，花椒爆香。
6:放入花生搅拌，最后放盐就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
找个酒鬼做，哈哈！开玩笑的，但是这个应该是商业机密，毕竟我喝酒，酒鬼牌花生米必不可少，只能模仿但确实做不出他那种味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料：
花生500g
油适量
干辣椒10个
干花椒适量
盐适量
辣椒粉适量
花椒粉适量
做法：
1/9花生米用清水泡一晚上
2/9
去皮掰成两半
3/9放冰箱冷冻12小时以上
4/9准备食材，花椒和干辣椒，干辣椒切成丝
5/9花生米解冻一下，冷油下锅炸
6/9花生米发黄就可以关火，捞起备用
7/9锅里留点底油，放入花椒和干辣椒丝炒香
8/9放入花生米，放适量的花椒粉、辣椒粉和盐，翻均匀出锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
花生去皮，罴七成熟，锅放少许油，准备朝天椒《切零点五公分》姜粉，胡椒粉。，花椒粉，白糖，盐鸡精，花生翻炒变色，放上述调料小火炒干既可，
回答于 2019-09-11 08:43:50
让酒鬼自己做！
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