您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
酒鬼花生怎么做？
花生,花生米,酒鬼酒鬼花生怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
酒鬼花生怎么做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们农村做酒鬼花生，花生入油前先用冷水泡一下，冷油下花生，花生炸到6成熟金黄色要起锅，迟了会烧焦变苦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看球赛少不了啤酒，喝酒就少不了这道酒鬼花生啦。“酒鬼花生”是四川名小吃。其特点是：脆、辣、麻。作为零嘴和下酒菜都是非常不错滴。酒鬼花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。快跟我学学吧1
酒鬼花生
BY飘零星
主料花生500克辅料油1勺盐1小勺糖1勺干红辣椒5个花椒数粒辣椒粉1小勺花椒粉1小勺酒鬼花生的做法1.花生仁洗干净
2.将花生仁用水泡涨
3.泡涨后的花生剥去红衣，然后放入冰箱冷冻一夜
4.锅中放入油
5.锅中放入油
6.炸至微黄后捞出沥油
7.干红辣椒，花椒冲洗一下
8.将干红辣椒剪成段
9.锅中放一点油，放入干红辣椒和花椒炒香
10.放入炸好的花生翻炒
11.加入盐
12.加入糖炒匀
13.加入辣椒粉
14.加入花椒粉炒匀即可
酒鬼花生成品图如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒鬼花生，嚼起来脆脆的，吃起来香香的。饿的时候吃一点，可以充饥；闲的时候吃一点，可以解馋。追剧的时候吃，尤其美味。喝酒的时候来一点，可以当下酒菜；最好是在放假，闲暇的时候，一个人窝在沙发里，茶几上就是酒鬼花生，看剧的间隙还不忘往嘴巴里扔几颗，那感觉真是美极了！酒鬼花生虽然好吃，但是算起来也是有点小贵，而且外面买的，油油的，总觉得不够卫生，有时候还迟到坏的，可恶心了！为了健康，安全，卫生，我们还是自己做点吧，这样子吃起来才放心！
【麻辣酒鬼花生】
材料：花生米，干辣椒，干花椒，盐，花椒粉，辣椒粉。
1、先把花生米用清水浸泡一晚上。也不一定非得一晚上了，只要能搓掉皮就行了。
2、把花生米去皮，掰成两半，剥好后，花生米装进食品袋，放入冰箱冷冻室冷冻一晚。
3、干辣椒切丝，与干花椒同放入一个碗里备用。
4、锅里放多食用油，花生米冷锅冷油下锅。开大火，炸至微微发黄，然后关火，捞出控油
5、干辣椒，干花椒入锅，小火焙香，切记不要炒焦了，会又黑又苦
6、倒入酥好的花生米，加点盐，花椒粉，辣椒粉，翻炒均匀就可以出锅装盘了。你要是喜欢，可以加点五香粉，椒盐之类的，以自己口味来添加
这样香香脆脆的酒鬼花生就做好咯！喜欢就关注哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起酒鬼花生，可以说是我下酒必备的小菜了，每到想一个人喝酒的时候，就会自己做点酒鬼花生米，来喝着闷酒，不得不说做出来的花生米不但能下酒，吃起来还非常香酥里脆
可以说用来下酒还是非常不错的，平时要是饿的话，还可以吃点来充饥，做法也比较简单方便，属于简单易学的，那么今天就和大家分享一下酒鬼花生的做法
准备用料：
花生米500g，干的红辣椒100g，花椒15粒，大蒜2瓣，辣椒粉适量，白糖适量，盐适量
准备工作：
把花生米先放到盆里，然后放点清水到里面，泡上一个小时左右，在把花生米捞出来，用手把花生米的外皮给去掉，在把花生米到一边晾干水分，在把辣椒切成小段放到一边备用，大蒜拍碎
开始工作：
把锅清洗干净，直接倒入适量的油，在放入晾干水分的花生米，点火开到中火，把花生米炸到变色就捞出来了，放到一边晾干油分
在把锅里多余的油倒出来，留一点就行，在放入花椒粒，辣椒，大蒜炒出香味，在放入花生米炒到均匀，然后放入适量的白糖和盐翻炒均匀，最后根据口味，在放点辣椒粉翻炒均匀，就可出锅了，等出锅后放到一边，等花生米凉透了就可以吃了
最后小提示：花生米要用冷水泡，不要用热水泡，那样虽然说泡发的可以时间短一点，但时间长了，花生米可能就有点小熟了，还有在油炸花生米的时候一定要冷油虾锅
不然花生米会极速受热，而出现啪啪响炸锅的现象，应为花生米经过泡发后，内部还是有些有水分的，还有在放辣椒粉和白糖的时候，这个完全是看个人口味，决定放多少和放不放的
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，以下是酒鬼花生的做法，供您参考~
食材用料：花生 盐 白糖 花椒粒 玉米油 干辣椒
1.准备食材。
上一篇：清凉雪纺衫如何穿出品质感？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |