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粽子怎么包才好吃？
粽子,糯米,放入粽子怎么包才好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
一年一度的端午节到了，赛龙舟、带彩绳以及包粽子都是这个传统节日的标志。
之前过端午一直都是吃别人包的粽子，今年有幸尝试着自己包，没想到还挺成功，我下面就将我这次包粽子的方法和经验，跟大家聊一聊。
首先我们需要准备好粽叶和糯米，以及需要包在粽子里面的馅儿，里面的馅可以根据自己的喜好来决定，今年我就准备了红枣和葡萄干。
我们提前一天将粽叶清洗干净泡入水中备用，将糯米也提前一天泡入水中备用。
当天将准备好的葡萄干洗净与泡好的糯米搅拌在一起，红枣切半去核备用。
取两个粽叶，将一个粽叶放在另一个粽叶上并且压住下方粽叶的三分之一，然后将它们卷成锥形，舀一勺糯米放入锥形内，再放入红枣，再舀一勺糯米填满，用长出来的粽叶封口，最后用细绳将粽子绑好，这一步比较重要，一定要绑好，不然煮的时候很容易煮坏。
将包好的粽子放入锅中，锅中加水，直到水可以淹没了粽子为止，水开煮20分钟，美味的粽子就出锅了是不是很简单！
祝大家端午安康！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是爱美食爱分享的老姜，很高兴回答这个问题。
传说中的粽子是为记念屈原诞生的。其实在更早的春秋时期，就有牛角状的角黍和用竹筒装的竹筒粽子。发展到现在，全国各地乃至世界各地，都有各种各样不同的粽子。包法的不同，馅料的不同，口味的不同，包粽子用的外衣的不同和形状的不同可以分为很多种类。
1.口味不同
甜粽子还是咸粽子？或者不甜不咸，也有又甜又咸的粽子！鲜咸还是麻辣？酸甜？都可以，适合你的才是最好吃的！
2.材料不同
糯米粽子，肉粽子，鱼肉粽子，腊肉粽子，蜜枣粽子，黑你粽子，蜂蜜凉粽，茴香肉粽子，肉松粽子，蛋黄粽子，叉烧肉粽子，鲜奶糯米粽子，鸡翅粽子，鲜肉粽子，火腿粽子，椰蓉粽子，豆沙粽子，杂粮粽子，辣椒肉粽子……种类特别多，甚至榴莲粽子，臭豆腐粽子都有！我还自制过老干妈肉丁粽子哈哈，味道棒棒哒！
3.粽叶的不同
包粽子用的叶子种类繁多北方一芦苇叶为主，南方一般以箬叶，箸叶为主。也有用槲叶，芭蕉叶，竹笋壳，梧桐叶，荷叶，玉米叶，玉米皮……全国各地就地取材，劳动人民的智慧无可限量呀！竹筒粽子和竹笋壳做出来的粽子也很不错哦！
4.包法和形状的不同大小也不同
粽子的形状有三角形和四角形的，菱形的，也有锥形的，圆棒型的，宝塔型的，枕头型的。最经典最常见的当然是三角四角。
下面，我们就以最普通最常见的芦苇叶的包法为例，讲一讲怎么包粽子？
1.粽叶
如果是新鲜的粽叶需要清洗干净，然后放开水里烫几分钟备用！ 如果是干粽叶需要提前用开水泡一两个小时变软即可！用剪刀剪去两端！
2.糯米需要洗净泡三小时左右，其他馅料就不说了，提前准备好！
3.包粽子的时候，最好用两片粽叶，新疆两片粽叶重叠，卷成一个漏斗状。先向内放入糯米，然后放上蜜枣啊，蛋黄之类的馅料，然后再放满糯米，手要捏紧，但是不能太用力，防止把粽叶捏坏！然后把粽叶盖上去把四周包住，然后用线绑紧，这样三角粽子就包好了。四角粽子和三角粽子的区别在于最后把粽叶盖上去的时候，上方盖子折出的形状，直接折过来包过去就是三角形的。折过来的时候上方朝向自己的位置折出一个角，使上方呈现一个三角的形状，这样包出来就是四角粽子！
以上内容仅代表我个人观点，有错误和不足欢迎批评指正！希望我的回答对你有帮助！愿所有人身体健康吃嘛嘛香！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀约！小篇最爱肉粽子了，接下来我给大家分享下，包的不好看，尽管笑吧，千万别憋着
肉粽子在我们家是最受欢迎的。我们比较喜欢吃咸的肉粽子，甜的粽子大家都不是很喜欢。
【食材准备】糯米，五花肉，鹌鹑蛋，花生，香菇，虾米，粽子叶，盐，酱油，五香粉。
【制作步骤】
香菇，花生，虾米，糯米泡两小时
五花肉洗净切块
放入适量的五香粉，盐，酱油拌匀腌制入味
鹌鹑蛋冷水下锅煮开再煮三分钟后放入冷水剥皮
加入适量酱油盐清水煮开后腌制
干粽子叶剪掉头
泡四小时水
香菇切丝
糯米虾米花生沥干水和香菇全部放在一起加入适量盐酱油五香粉搅拌均匀
搅拌好的糯米
粽子叶下锅煮10分钟左右
开始包粽子，两张粽子叶重叠然后卷起层漏斗形，漏斗底下一定要紧密，不然会漏米
加入一小勺糯米
用筷子戳紧
放入五花肉和蛋
再放入糯米然后用勺子压实
将上面的粽子叶折过来，用手将两边的粽子叶轻轻压下，裹严实
将两边的粽子叶压下之后剩余的粽子叶折起来
用绳子绑住就好
绑好的粽子
放入高压锅加入压过粽子的水大火煮开之后转小火煮一个小时左右
美味的肉粽子就做好了
小贴士
粽子的包法我还不太会，包的不是很好看，大家可以自己上网查一下包法。
包粽子需要先一勺米后再放入其他材料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最喜欢传统的红枣粽子，也觉着最好吃的做法就是传统的做法，糯米的香糯包裹着红枣的香甜，经过热水的洗礼，粽叶的香味渗透到糯米里面，造就了经久不衰的味道
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