您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
粽子怎么包才好吃？
粽子,糯米,放入粽子怎么包才好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
粽子怎么包才好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先感谢邀请！
端午节是中国民间传统民俗，是每年的农历五月初五。端午节每年吃粽子是必不可少的风俗，各大超市纷纷推出了不同品牌的粽子。多种口味，每年的端午节包粽子。就想起童年包粽子的情景。满屋子飘着粽叶和糯米所特有的淡淡的清香。包粽子的过程。深深地印在了我的童年记忆。粽子好吃。我分享如何包粽子。
配料:红豆、花生、糯米、密枣、葡萄干儿。
第一。用清水洗粽叶上的灰尘。将粽叶放入盆中。加入清水和少量的食盐，搅拌均匀。起到杀菌消毒。水一定要慢过粽叶。提前泡上一晚上或泡6一8小时。
第二。用清水清洗净放入锅中。加入清水和少量的食用盐搅拌均匀。食用盐煮粽叶作用有柔韧性。不易析破，防止漏米不好看。清水一定要慢过粽叶。开火煮，水开煮粽叶8分钟左右。捞出清水冲净沥凉备用。
第三。糯米很硬，洗泡上一晚上或泡6一8小时，防止粽子有夹生的发生，红豆、花生加清水泡同样时间，
第四。包好粽子放入锅中。加入清水要没过粽子。开火煮，水开后小火煮2至3小时左右，关火，再闷半个小时。防止粽子有夹生。注意煮粽子时如果水少了没有漫过粽子。不要加凉水一定加热水。这对粽子有夹生很重要。
好了。香喷喷的粽子做好了！是妈妈的味道。
大家好！我是美食李宏广，如果美食领域有兴趣，可以关注、点赞、转发、收藏。我会继续分享美食领域知识。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀请，我除了不会包粽子，其他都会做，但爱人会包，并且包得好看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
马上就要到端午节了，端午节很多地方都有吃粽子的习俗，要说怎么包粽子最简单，那么还是包纯糯米的最简单了，只要把糯米泡好了以后，放入粽叶里面，包起来，放入水中去煮熟就可以了。
但是这么简单的粽子包出来以后，未免有一个缺点，就是口味太过于单一了，如果只吃糯米的话，就没有其他口味，非常不喜欢吃，所以要想既简单又吃了美味的话，选一种比较简单制作的食材去与糯米搭配，是一个不错的方法。比如我平时就特别喜欢吃咸粽子，因为是北方人，所以从小的口味是非常重的，如果是甜的超不过三个就觉得吃腻了，但是吃咸味的，吃多少都不会觉得腻，所以每到端午节的时候，我都会包一些咸粽子，肉粽子去吃，真的是百吃不厌的一种。
说一下我在制作肉粽子时候的具体步骤吧，分享给大家，喜欢的可以来借鉴一下。做肉粽子需要的食材有:
糯米，五花肉，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，粽叶。
制作步骤:
我在制作粽子的时候，一般有一个习惯，就是把糯米先放入清水中去浸泡六个小时，浸泡以后的糯米去煮出来的味道更加软糯，更加粘牙，非常好吃。在泡糯米的期间，我们再处理一下猪肉，猪肉一定要选择肥瘦相间的五花肉，五花肉里面有肥肉，油比较大一些，通过放入很多调料的腌制以后，所以它吃起来虽然香，但是不会肥腻。五花肉提前20分钟放在清水中浸泡出里面的血水，取出以后再冲洗干净，放入案板上，切成2cm厚，3cm长的块状。放入碗中，加入生抽，蚝油，料酒，盐，鸡精，沿一个方向搅拌均匀，让每一个肉块都能够吸收料汁的味道，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时，这样更有利于充分的腌制入味。粽叶需要提前放在水中泡开，或者是放在水中去煮沸一下，取出来粽叶就比较软了，这样再去包粽子就比较方便。所需要的食材配料全部准备好，就可以用来包粽子了，先把粽叶折成一个漏斗的形状，底下铺上一层糯米，中间把五花肉放入，根据肉块的大小去放一到两块即可，不要放入太多，以免太咸，再铺上一层糯米，把肉块盖起来。放好以后把粽叶往下折，紧贴着糯米转上几圈，然后拿一条棉绳把粽子扎起来，一定要扎紧，这样有利于粽子定型。锅里放入清水，把做好的粽子全部放入锅中，清水的用量一定要超过粽子两厘米以上。先开大火把水煮沸，接下来转小火，开始慢慢煮，煮三个小时以上。关火以后继续焖上两个小时，这样做出来的粽子香咸软糯，非常好吃。烹饪小提示:
包粽子的方法一定要注意，在折粽叶的时候一定要紧贴着糯米，不要非常的松散，如果太松做出来以后，很容易让糯米从粽叶里面跑出来。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入尚可网，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，我是小牛，很荣幸能回答这个问题，粽子怎么包的？
哈哈，问这个问题的朋友，估计和我一样是北方人吧，我也是正宗的北方人，小时候根本没有吃过粽子，更别说包粽子了，记得小时候过端午节，姑姑都会来看爷爷奶奶，然后带很多好吃的：油炸糖糕、变蛋、桃子、鸡、鱼等等，但是没有吃粽子和包粽子的习俗
我第一次吃粽子是在深圳，第一次看包粽子是在云南，自己亲手包粽子是在湖南，是不是经历有点丰富哈
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |