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香椿可以用来做什么美食?
香椿,鸡蛋,炒鸡蛋香椿可以用来做什么美食?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
3.香椿拌豆腐。香椿洗净焯水,然后用盐腌制一会切成小段。豆腐切小块,也焯下水。两者放到一起,放入适量盐,香油搅拌均匀即可。
4.. 香椿洗净捞出控干水份,放在盆里,一撒上盐,稍微用力揉,揉至香椿变色,叶柄发软即可。
5.香椿饺子。香椿洗净焯水切成末,跟猪肉馅混合在一起,加入葱,姜,盐,料酒,生抽,食用油,搅拌均匀包入饺子皮里,香椿饺子就包好了。
其实香椿还有很多种做法,关键还是得自己去实践一下,哈哈。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿鸡蛋,皮蛋豆腐凉拌撒点香椿,妈妈做的烫香椿汁,可以代替生抽,味道很鲜美!
小时候特别受不了香椿的味道,妈妈只要做香椿汁就跑的远远的。香椿取嫩叶,撒上盐,开水烫1~2分钟,烫好用网把盆罩起来,放太阳下面暴晒。晒上一个礼拜用瓶把汁装起来代替生抽,味道很鲜美。这是妈妈的做法!如果味道太大我就不吃!
还有一次妈妈居然用香椿树杆做勺子手柄,为此我好久不去做到,直到勺子香椿手柄味道变淡,足足给了我偷懒的机会!
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿除了炒鸡蛋吃外,还可以凉拌着吃。快下市时便宜可多买点,用盐腌制吃。味道相当好!
回答于 2019-09-11 08:43:50
用开水过一遍后,切成小沫,和鸡蛋混合一起炒,巨好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿拌豆腐
原料:豆腐1盒,香椿80克,盐、香油各适量。
做法:一盒豆腐倒入盘中切片,入沸盐水中焯一下,撒上盐、香椿,淋上香油,食用前拌匀即可。
炸香椿鱼
原料:嫩香椿芽200克,鸡蛋2个,盐2克、料酒6克、面粉40克、淀粉50克、花椒盐6克、色拉油适量。
做法:将香椿嫩芽用开水略烫,控水,沾上面粉。鸡蛋打入碗中,放入盐、淀粉、料酒,调成鸡蛋面糊。锅里放入油,烧至五六成热时,把沾好面粉的香椿芽再沾上鸡蛋面糊,放入油锅中炸制,待面糊一熟,捞出香椿鱼,控净油,摆放在盘中。上桌蘸花椒盐食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.油炸。我小时候经常吃,是我妈做的最多的。
2.腌咸菜。保存时间长。
3.炒鸡蛋
4.拌豆腐
回答于 2019-09-11 08:43:50
香椿芽一般都是四月份的时候吃,那个时候香椿芽最嫩,比较老的香椿芽可以腌咸菜吃,嫩的香椿芽适合凉拌,以前的时候,老家的香椿芽特别多,现在很多都被砍掉了,现在一到吃椿芽的季节还是会摘一些,做香椿炒鸡蛋吃,因为香椿有一种气味,小孩子不是特别喜欢,但是家里老人特别喜欢吃,每次回老家,都会让我们去摘一些,做香椿炒鸡蛋。好了,和大家分享一下做法吧,1、香椿芽清洗干净以后放在盘中,锅里放入清水,大火烧开以后,把香椿芽放入,接着捞起控干水分,放在案板上切成碎末。2、然后放入盆中,磕入两个鸡蛋,搅拌均匀,加入少许盐,继续搅拌。3、准备电饼铛预热,然后倒入少许植物油,加热以后,把鸡蛋香椿芽倒入电饼铛中,摊成薄薄的一层鸡蛋饼。4、小火慢煎,一面金黄色以后,就给它翻一个面,煎一下另一面,直到两面都呈现金黄色,就可以取出。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好!很高兴回答这个问题。春季时令菜里是少不了香椿菜的,有的人吃不惯,把它说成臭的,对于喜欢他的人来说简直是爱不释口。香的不得了的人间美味,不然怎么叫香椿呢
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