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你平时买鸡蛋是挑土鸡蛋还是洋鸡蛋买?为什么?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
你平时买鸡蛋是挑土鸡蛋还是洋鸡蛋买?为什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡蛋PK洋鸡蛋
现在的人吃东西,都讲究个有机、农家、纯天然
像常见的鸡蛋,市面上土鸡蛋比普通鸡蛋的价格就要贵得多,
尤其是从自家养鸡的农家收购的蛋,更是供不应求。
那么土鸡蛋真要比普通鸡蛋更好、更有营养吗。
来看看它们的区别:
一、饲养方式PK
1、土鸡蛋:
我们所讲的土鸡蛋应该是完全散养的,只吃虫子等天然食物。
这种土鸡蛋由于营养不均衡,下的蛋个头小,
但是蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,因此蛋黄更大,颜色更深。
2、仿土鸡蛋:
但现在市面上常见的批量生产的仿土鸡蛋,大多是“洋鸡土养”下出来的。
一些养鸡场将产蛋鸡放养,让它们在树林、棉田里自由活动,天然食物和饲料混喂,以保证蛋鸡的营养均衡。
这种鸡蛋和洋鸡蛋口感好点,但价格比纯粹的土鸡蛋便宜点,比普通鸡蛋要贵许多。
3、洋鸡蛋:
洋鸡蛋鸡蛋则是笼养鸡下的蛋,它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质,因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差,价格却是最便宜的。
二、营养成分PK
母鸡的品种、养殖方式和生长期,对于鸡蛋的组成是有一定的影响。
现在青少年普遍的早熟现象,几乎都和食物中残存的激素与药物有关。
速成鸡饲养过程中,饲料中添加的激素和药物等不到被鸡体消化殆尽,又通过鸡肉和鸡蛋转嫁被人体吸收。
成年人由于已经完成了生长周期,所以对残存药物和激素的反应不是很明显,但对处于生长期的儿童青少年来说,影响会明显很多。
散养土鸡因运动较多,自身免疫力较高,所吃食物较杂,营养也较为全面,鸡蛋内涵有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钾、钙等人体所需矿物质,
而且,由于富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
三、安全性PK:
在完全自然散养的土鸡,吃进去的东西更天然,产下的蛋肯定更健康自然。
顺应自然,能体现自然界本身的“五味”,不论是养殖或种植,以最少干预作物的方式,尽量自由生长,才能收获最天然纯正的食材,也更有利于健康!
四、风味PK:
口感上,土鸡蛋更胜一筹。
由于土鸡蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,饮食结构更加丰富,风味和口感都比较接近自然,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法就能把它优良的口感完全发挥出来。
真正的散养土鸡产蛋养分积累周期长,多采食青绿饲料和昆虫,配以谷物,不会有丝毫腥味,
因此土鸡蛋所含的omega 3等不饱和脂肪酸、磷脂等微量元素更高,
口感更好也是土鸡蛋更受欢迎的原因之一。
而普通圈养鸡蛋由于笼养鸡没有活动空间,进食仅依赖人工添加合成饲料,腥味很重。
所以,当您高价买回假冒土鸡蛋,感慨味道不过如此,完全可以理解了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果有土鸡蛋当然挑土鸡蛋咯,首先土鸡蛋是大自然自然的产物,各种自然界的物质会吸收的更好点,而且烧起来颜色也好看更黄更香,味道也更好,养鸡场里的鸡蛋不用想也知道喂了一堆的抗生素和转基因。你说抗生素有毒还是转基因有毒,当然专家都会说没毒,可是有人信吗?在当代都讲究生活品质,为什么不选择更纯粹更自然的土鸡蛋呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么才叫土鸡蛋呢?个人理解是土生土长的鸡下的蛋,能吃到的基本都是自家放养的鸡下的蛋,我们这边一般夏秋不喂,鸡自己跑出去吃点野菜虫子,冬春还是喂点小麦玉米,就这吃着都有区别,外边的鸡蛋一般不吃,没有味道,鸡场淘汰的蛋鸡跟我们这里的土鸡一样养的话也有点区别,蛋鸡不爱活动吃的还多,虽说天天下蛋也是养一段就宰吃了,笨鸡吃的少,下几天蛋得歇几天再下,一般都是熬汤了,煮不烂,老人孩子都嚼不动,想吃真正的土鸡蛋的朋友可以私信我,有专门收土鸡蛋的,不过很贵,一般都是走重要亲戚才会去收,五天会上收多少是多少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡蛋香都是纯天然的吃得放心,洋鸡蛋没有蛋香味而且不安全,吃的食物天加的东西不清楚。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也很纳闷,到底怎样区分土鸡蛋和洋鸡蛋?是不是小个的就是土鸡蛋呢,我看没必。只有初生蛋才是比较小的,洋鸡蛋也有初生蛋对吧!不管买的什么,但关键是蛋黄不要太黄的,就是黄到偏红那一种,那种蛋多数都有喂养苏丹红。特别是鸭蛋,所以大家吃咸鸭蛋的时候不要追求红心鸭蛋。
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