您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何制作美味的煎饼果子？
煎饼,果子,面糊如何制作美味的煎饼果子？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
真的巨好吃!我已经连续早餐吃了一周了而且孩子也是吃的我做的煎饼果子,哈哈哈,小伙们放假在家一定要试试哦煎饼果子的做法很简单，香香脆脆，健康美味营养丰富呢。是我们早餐的很好的食物哦，而且自己在家做的还很干净也很卫生自己吃着也是很放心的。咱不是说外面的不干净卫生啊毕竟自己动手做的，在心里也是有很大的满足感呢是不是呢小伙伴们。喜欢的朋友们欢迎你们留言点赞评论哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
二他爸来回答！
天天这类问题，重复回答没有意思，给您截个图吧！自已看看我的说法儿！
有想法儿，言语一声！
也许能帮到你！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是我做煎饼果子的视频希望可以帮到您，喜欢美食的朋友可以关注桐桐妈，点击桐桐妈的头像就可以看到更多美食视频
回答于 2019-09-11 08:43:50
想要把煎饼果子的做的更好吃些，首先得掌握关键几点，一是面糊的稀稠度，面糊不能太稀也不能太稠，否则影响口感，二是火候的大小，火大也不行火小也不行，一定要用中火，三是酱料，可以说煎饼果子好吃不好吃，你调的酱起一半作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是山东的煎饼大叔，从事小吃制作20多年。摆摊卖杂粮煎饼果子十几年，从一天收入100多元，经过不断改进配方比例，味道越来越好，最高年收入20多万。
煎饼果子区分天津的软煎饼和山东的脆煎饼。两者制作方法不太一样，口感也不一样。我介绍一下山东的杂粮煎饼果子。
杂粮煎饼果子首先要把各种杂粮面粉按照一定比例混合均匀，然后加入适量清水，搅拌均匀，成粘稠状的面浆。
煎饼锅烧热，把一勺面浆倒在锅面上，用专用刮面板，把面浆均匀涂抹在锅表面，煎熟。再把一个鸡蛋的蛋液倒在面皮上，涂抹均匀，煎熟。
用铲子把饼铲起来，涂抹酱料，撒上葱花香菜，放入各种配料，打包即可。
制作煎饼果子的方法比较简单，真正做好吃比较难。所以，市场上那些做得好吃的老板一般不会外传。
煎饼大叔根据多年经验，简单介绍了杂粮煎饼果子的做法。你还有哪些做法分享，欢迎关注！
回答于 2019-09-11 08:43:50
不硬就好了！嗯，这回答真简单
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么做，需要看当地人喜欢吃什么，例如河北喜欢吃生菜，就需要多加些，鸡蛋豆皮类似的小吃1元一份也不贵，夹在里边可以多赚一些，最好量大实惠一些
回答于 2019-09-11 08:43:50
配料：
火腿肠 两条、胡萝卜 50克、生菜 30克、豆腐皮 2片、鸡蛋 2个、面粉 100克、精盐 少许、番茄酱 50克、花生油 20毫升、辣椒酱 30克
烹饪步骤：
1.准备好豆腐皮，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋和生菜

2.食材洗干净分别切好备用
3.热锅下少许油把豆腐皮煎到两面脆即可

4.胡萝卜用少许油盐炒熟

5.碗里放入面粉调成液体搅拌均匀

6.锅里刷上少许油倒入适量的面糊

7.饼皮表面凝固后打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋抹开，鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起

8.翻面煎一下后，刷上番茄酱和辣椒酱

9.把火腿肠和胡萝卜丝放入

10.盖上一片生菜卷起而来即可

11.趁热吃味道很赞

烹饪小贴士：
上一篇：金刚狼打得过绿灯侠吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |