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西红柿跟什么一起做最好吃？
西红柿,番茄,鸡蛋西红柿跟什么一起做最好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
4、为什么炒西红柿要炒出足够的西红柿汁？
答：..........为了让后面加入的鸡蛋完全吃入西红柿的汁液，这样整道西红柿炒蛋味道就可以更加均衡细腻了。
5、为什么炒出西红柿汁以后就要先加入白糖1勺？不是先加入鸡蛋吗？
答：..........必须是先加糖后加鸡蛋，理由如下。
理由：大家在吃西红柿炒蛋的时候，西红柿都是略带一点甜味的对吧？你可不要因为这样的感觉就真的认为西红柿本身是甜的，为什么？西红柿其实本身就是酸的，至于为什么大家吃着都是甜甜的，主要原因就是炒完西红柿后第一时间加入了白糖中和酸味，同时增鲜，那么可能就有人问了，那我不能先加入鸡蛋后加白糖吗？当然也可以，不过后加白糖的话，那么要加更多的白糖西红柿才会变的略甜，但是同时也会产生一个非常不好的结果，那就是鸡蛋块也会变成甜的！那么最后整道菜就是成了一道甜味菜了，完全不能当做下饭菜来吃了，而且吃着也会比较腻口，所以这一步大家一定要记住，必须是先糖后蛋。
——》西红柿炒蛋之“技巧小提示”：
（1）西红柿不用焯水，直接用勺子刮一次剥皮即可，干净营养还快捷。
（2）鸡蛋煎好以后一定要先出锅，然后进行炒番茄，这样才能保证鸡蛋的鲜嫩度。
（3）西红柿炒蛋是一道非常简单的家常菜，所以不需要太多的调料，食盐白糖足矣。
（4）不能吃白糖的同学可以将其改为蚝油，味道也很不错，只不过蚝油需要最后与食盐一同加入（蚝油遇热增鲜原理）。
结语
虽然“西红柿炒蛋”只是一道非常简单的家常菜，但是它在我的心里依旧是西红柿最为好吃的一道做法，即使已经吃了这么长的时间，但是仍旧还是这么喜欢，您觉得呢？哈哈！
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（本文由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿，也就是我们说的番茄，跟很多食材一起搭配都能做出很美味的菜品，最常见的就是番茄炒蛋了，但我今天要推荐的是另一道快手零失败、厨房小白都能学会的，酸爽过瘾、低卡美味又超级下饭的番茄美食:番茄金针菇肥牛。
需要准备的食材有:
番茄，金针菇，肥牛，大蒜，葱，白糖，番茄酱，蚝油
做法
1.番茄切块，大蒜和葱切成末，金针菇去根洗净后备用
2.肥牛热水下锅，变色后撇去浮末捞出备用
3.锅内倒入油，加入蒜末炒香，加入番茄，炒至番茄变软出汁，再加入一勺番茄酱，一勺蚝油，适量白糖，再加入适量水一起煮。
4.大火煮开后加入金针菇，盖上锅盖，开大火煮3分钟，再放入肥牛，1小勺食盐，中火再煮2分钟即可。
5.盛出后撒上葱花点缀就可以啦！
需要注意的是，肥牛不要煮太久，煮久了老了就不好吃了。
如果想要汤汁浓稠些，出锅前可以加点水淀粉进行勾芡。
这道菜做起来大概十分钟左右，吃起来酸酸甜甜的，很开胃，夏天没胃口了可以尝试一下。汤汁也不要浪费了，淋在米饭上一起吃也是非常好吃的哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
“西红柿”在我们生活中，是一款最常见的食材，“西红柿”附带着光滑的外皮，然而里面却包裹着浅红色的果肉，成熟透的“西红柿”口味鲜美爽口，咬伤一口浓浓的果汁味，夹杂着微甜的果肉，不论是大人还是小孩都难以忘怀那舌尖的美味，“西红柿”不仅被誉为是菜中佳品，然而另一个称号也被誉为是果中美品。
题主问：西红柿跟什么一起做最好吃？
题主在这个问题上，用了指定的西红柿为主要食材，没有特别指定哪一类食材作为辅料。
我的回答是：西红柿和鸡蛋一起做最好吃，因为“西红柿”鲜美爽口的果肉，搭配上鲜香软嫩的鸡蛋，既有浓浓的果汁鲜味，又有软嫩爽滑的蛋香，这种独特的口味，深受众多家庭的喜爱，不论是大人还是小孩，只要吃过一次都难以忘怀那舌尖的美味，所以西红柿搭配鸡蛋炒制，属于最好吃又简单的美味的菜系。
“西红柿”炒蛋不仅鲜香美味好吃，在做法上跟别的菜系相比简单了很多，因此“西红柿炒蛋”被誉为：最受欢迎的国民菜系之一，一道看似简单的家常菜，却深受着各地人们的喜爱。
“西红柿炒鸡蛋”在制作上相比其他菜系简单了很多，在口味上鲜香爽口的味道，也绝不输于其他菜系。 “西红柿炒鸡蛋”在各地的饮食习俗以及做法上也是各有千秋。
今天给题主分享：简单又好吃的西红柿炒蛋烹饪方法。
～食材准备～
西红柿2个、鸡蛋3个、葱一根、 大蒜2粒、食盐1克、鸡精2克、 白糖3克、生抽10克、清水适量。
～制作方法～
1.首先将西红柿划上十字花刀口，放入碗中加入热开水浸泡1分钟。
2.捞出后将西红柿抛去外皮，在将西红柿切成小块，大蒜切薄片，放在一起备用。
3.在将鸡蛋打成鸡蛋液，放入葱花搅拌均匀备用。
4.热锅烧油，下入拌好葱花的鸡蛋，将鸡蛋炒至表面金黄盛出备用。
5.在另起锅烧油，下入西红柿中火将西红柿炒至变软，在淋入少许的清水，将西红柿烧制出浓浓的酱汁，在放入食盐、鸡精、白糖、进行调味，将调料翻拌均匀。
6.放入炒好的鸡蛋，翻拌均匀，将鸡蛋烧至表面均匀的裹上一层西红柿汁。
7.最后放入生抽，来增加西红柿的鲜味，将调料翻拌均匀，大火烧制10秒钟就可以出锅了。
8.一道鲜香美味，简单又好吃的西红柿炒鸡蛋就制作完成了。
～小提示～
1.炒至鸡蛋的时候，油要多放一些，油多炒出来的鸡蛋，特别的蓬松软嫩。
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