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有哪些野菜可以吃？
野菜,荠菜,它的有哪些野菜可以吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
您好很高兴能回答你的问题，野菜是一种无污染绿色健康的美食，分布很广各个地区都有自己独特的野菜，和吃法，种类的话有很多，我就简单给你介绍几种。以下是海南中部山区的野菜名称。
鹿舌菜、百花菜、革命菜、树仔菜、半边红、马齿苋，路边青，雷公根、四叶草，野香菜、野空心菜......
野菜做法的话一般是清炒，上汤鹿舌菜和上汤百花菜也是很好吃的。像雷公根和四叶草则是水煮好吃，也可以凉拌和打边炉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好。
以前，人们一到春天就会叫上几个邻居，带上自己编的木筐和小铲子，去乡间田野里挖野菜。但随着经济的发展和生活条件的提高，已经很少有人专门去采野菜吃了。一些结了婚的年龄较大的人还能知道哪些野菜好吃，有什么作用，但对于从小就在城镇长大的90后、00后来说，野菜可能就约等于野草。
其实，很多野菜都是中药材，不仅味道鲜美，还能治疗一些疾病，下面我从几个方面，盘点了几种野菜，来看看你吃过几种，哪种最好吃吧！
很多人都没见过也没吃过的野菜
地衣
地衣又叫地皮菜，一般会在大雨过后长出来，一片一片都贴在地上，形状看起来有点像海藻，摸上去也有点黏滑，但吃起来却是脆而不干，滑而不腻。而且，它的营养价值也很高，含有多种氨基酸、矿物质，且钙含量之高是蔬菜中很少见的。
地衣能够清热明目，祛脂降压，提高人体免疫力，不过因为它经常和泥土沙子一起玩，人们嫌脏，怕不卫生，就很少吃了。
既好看又好吃的野菜
槐花
槐花，又叫洋槐花，春天四五月份开起花来特别好看，花香也清新怡人。洋槐的观赏价值不低，吃法也很多，除了红色毛槐花不可食用外，白色的槐花大都可食用，人们可以拿它做槐花粥、槐花饼、槐花糕、槐花包子等，口感清爽不腻，具有清热、凉血、止血、降压的功效。
另外，槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性功能，有降血脂的作用。但需要注意一点，槐花性凉，脾胃虚寒的人不宜食用。
榆钱
榆钱，是因为它外形又圆又薄像钱币而得名的。春天来时，一串串榆钱挂在枝头迎风飘荡，看着就很美味。榆钱是可以生吃的，若想精致一点就用白糖生拌，味道鲜嫩脆甜；若想简单一点就把它洗干净直接吃，味道也很清鲜。当然，榆钱也可以拿来炒菜、煮粥或者做馅。
榆钱含有多种营养物质，其中，含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。它还具有健胃益脾、安神助眠、止咳化痰等功效。
味道颇具争议的野菜
鱼腥草
鱼腥草在南方比较常见，但全国各地的网友对于它到底好不好吃的争论一直都有。有的人觉得，鱼腥草不论是用来泡水，还是炒菜，都很美味；也有人觉得，鱼腥草的味道很奇怪，简直难以下咽。不过，无论它味道如何，清热解毒、利尿消肿的功效倒不错。
可以降糖的野菜
马齿苋
马苋菜是可以药食两用的植物，有“天然抗生素”之称，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴等功效，用它泡水或者烹食都可以。它含有的成分能调整体内糖代谢的过程，促进胰腺分泌胰岛素，从而起到平稳血糖的作用。
这几种野菜你最喜欢吃哪一种呢？春天已经不远了，周末有时间不妨和朋友一起去踏个青，挖个野菜哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
想吃野菜呀来我湖北的鄂东北麻城大别山啦鄂豫皖三不管的地方别的没有，野菜，野菌有的是，人间四月天，来三不管吃喝免费看杜鹃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好。
以前，人们一到春天就会叫上几个邻居，带上自己编的木筐和小铲子，去乡间田野里挖野菜。但随着经济的发展和生活条件的提高，已经很少有人专门去采野菜吃了。一些结了婚的年龄较大的人还能知道哪些野菜好吃，有什么作用，但对于从小就在城镇长大的90后、00后来说，野菜可能就约等于野草。
其实，很多野菜都是中药材，不仅味道鲜美，还能治疗一些疾病，下面我从几个方面，盘点了几种野菜，来看看你吃过几种，哪种最好吃吧！
很多人都没见过也没吃过的野菜
地衣
地衣又叫地皮菜，一般会在大雨过后长出来，一片一片都贴在地上，形状看起来有点像海藻，摸上去也有点黏滑，但吃起来却是脆而不干，滑而不腻。而且，它的营养价值也很高，含有多种氨基酸、矿物质，且钙含量之高是蔬菜中很少见的。
地衣能够清热明目，祛脂降压，提高人体免疫力，不过因为它经常和泥土沙子一起玩，人们嫌脏，怕不卫生，就很少吃了。
既好看又好吃的野菜
槐花
槐花，又叫洋槐花，春天四五月份开起花来特别好看，花香也清新怡人。洋槐的观赏价值不低，吃法也很多，除了红色毛槐花不可食用外，白色的槐花大都可食用，人们可以拿它做槐花粥、槐花饼、槐花糕、槐花包子等，口感清爽不腻，具有清热、凉血、止血、降压的功效。
另外，槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性功能，有降血脂的作用。但需要注意一点，槐花性凉，脾胃虚寒的人不宜食用。
榆钱
榆钱，是因为它外形又圆又薄像钱币而得名的。春天来时，一串串榆钱挂在枝头迎风飘荡，看着就很美味。榆钱是可以生吃的，若想精致一点就用白糖生拌，味道鲜嫩脆甜；若想简单一点就把它洗干净直接吃，味道也很清鲜。当然，榆钱也可以拿来炒菜、煮粥或者做馅。
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