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有哪些野菜可以吃?
野菜,荠菜,它的有哪些野菜可以吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一,马齿苋:
国内各地均有分布。为药食两用植物,全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。第二种不认识噢,第三种,鱼腥草,
清热解毒,消肿疗疮,可食用,可入
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈拉海,过水后和土豆一起炖特别好吃。蕨菜和猪肉丝一起炒挺好吃。黄花菜做干锅挺好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们那,它是一道颇有特色的米食------秋菊粿。它的灵魂就是野菜 秋菊草了。
每年3月份,是采摘秋菊草的最好时期,芽嫩。农村的妈妈们都会到络绎不绝到田野间采摘,鲜嫩的秋菊草采摘回来后经过水井里的清水洗干净,倒入锅里焯十来分钟,捞上来待凉后,用手挤干,或用纱袋紧压以滤掉汁水,再用菜刀切细碎,放到太阳底下晒干。秋菊处理后与米粿一起用木棍捣匀,用木桶蒸糯米、用木锤不断的打,增加韧性,锤打均匀后可将秋菊粿做成团状、饼状,条状等。做好的秋菊粿可直接食用,也可煎、炸着吃,味道更香,也可放置冰箱里冷冻保存,但时间不宜过长,会影响口感。在我们当地,这是一道家家户户都会做的农家美味。
家里人都知道我好这一口,这不,今年五一回老家,老姐特意给我做了秋菊粿,让我打包带来。回答完这个问题我已欲罢不能,小粿粿我来啦.......啥也不要,午饭就你啦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
常见的野菜有荠菜、面条菜、灰灰菜、蒲公英等,吃腻了家常菜,可以去野外的田间地头,采一些野菜回来,不光能换换口味,还能顺便达到健身的目的。但是有的野菜只能偶尔换换口味,不宜多吃。
野菜的种类多,做法也不相同,有的适合清炒,有的适合凉拌,就拿我们最常见的荠菜来说,不光能炒能凉拌,拿来做汤也是很美味的,更多的人还喜欢拿它来包饺子,包馄饨,做出来也是别有一番风味。
蒲公英作为食物来说,是有很不错的营养价值,拥有丰富的维生素,膳食纤维等等,对于人体来说是非常有益处的;当然了,它的味道也是相当有特色的,吃起来是比较苦涩的,如果能够接受味道的话,还真的是挺不错的。在大厨的家乡,最直接的吃法就是采回来清洗干净蘸酱,吃起来味道非常不错,有淡淡的清香,当然也少不了蒲公英微微的苦味了。
面条菜大多生长在黄河中下游地区,多生长在田间地头和麦田里,叶片细长,形似面条而得名面条菜。面条菜可以做汤面的配菜,可以凉拌,可以热炒,但最好吃的做法还是蒸菜。做法很简单,就是将菜叶洗净撒粉拌均匀,放到蒸屉蒸几分钟,等熟了放入配料,如香油、蒜泥、熟芝麻等,很香很入味,每次大厨都能吃上两大碗。
野菜是实至名归的绿色食品。 虽然野菜吃了是对身体有好处,但是有些野菜含有微毒,切记吃的时候不可以贪多哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一种马齿苋:采摘一些嫩叶回来用热水烫一遍,放入一些调味料,是一道非常可口的凉菜。也可以做蒸菜吃。不过要注意孕妇不要吃哦,因为它是寒性的。
第二种灰灰菜:灰灰菜含有丰富的维生素和蛋白质,具有清热解毒的功效,春天是适合吃它的季节,采摘嫩叶子用沸水焯一遍,灰灰菜炒肉啊或者腌制着吃。
第三种香椿:闻起来香吃起来更香,做香椿炒鸡蛋简直是色香味俱全,香椿生产的季节小编的餐桌上少不了它。另外香椿木是一种很好的木材,被称为是百木之王,它非常的耐腐蚀,但是长成一颗好木需要非常长的时间,不易成材。
第四种地肤草:嫩叶时可以食用,等到老了还可以做成扫帚。
第五种野蒜:看叶子倒是有点像韭菜又有点像葱,把它拔出来便发现它的果实像缩小版的大蒜,我们这又叫它小蒜,可以用它炒鸡蛋吃,比韭菜还好吃呢!
第六种槐花:开花的时候香飘十里,在槐花还是花骨朵的时候用来炒鸡蛋或者和上面粉一起蒸着吃别提有多香了,它的花芯是农村娃的天然零食,味道甜甜的。
第七种山菜:这种野菜路边少点,山上却到处都是,有的人自己包包子吃,有的人拿去售卖,能卖五块钱一斤呢。
第八种苦菜:物如其名味道非常苦,撕开它的叶子里边会有白色的乳汁,它既可以吃又是一种药材,一般的食用方法是将它洗净用开水煮约十分钟,再过一下凉水倒入调料凉拌着吃。
第九种荠菜:大家吃没吃过荠菜馅的饺子呢,味道好极了,另外它还有很高的药用价值,对于感冒发烧等疾病有很好的疗效。
第十种蒲公英:清热解毒,不过它的味道比较苦,但是因为它有很多好处所以不少人会吃,可以炒着吃或者凉拌着吃,虽然有些苦但是对人体健康有益。
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