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有哪些野菜可以吃？
野菜,荠菜,它的有哪些野菜可以吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村的田梗上、果园里、山坡上到处是野菜，不经过种植、浇水、施肥，纯天然无公害绿色野菜。春天到了，赶快去采挖一些。
这是荠菜，春季发芽早，喜欢光照充足、土壤潮湿的环境。口感清香爽脆，适宜做馅、凉拌食用。
凉拌荠菜的做法分享给大家
一、先将荠菜去根洗净
二、盆里水烧开把荠菜焯半分钟过凉水控干水分
三、将荠菜切成3厘米段，与辣椒油、食盐、米醋、.蒜沫一起搅拌均匀即可食用。
蒲公英全身是药材，也可食用。具有清热解毒的作用。采挖时连根一起，蒲公英的种子繁殖能力强，土壤适应广泛。
春秋季采挖的蒲公英可将叶子和根茎分开晾晒，放置玻璃瓶中保存，可冲泡饮用，有保健作用。
上图叫马齿苋
，在雨季充沛季节生长快，特性与太阳花相似。不但可食用还能当作小型盆景摆放在书桌旁，别具个性。
马齿苋的食用方法分享给大家
一、采收鲜嫩的马齿苋洗净
二、将马齿苋切成3厘米段备用，准备红辣椒2个~4、5个
三、炒锅烧干放底油待7成热放辣辣至微黄，把马齿苋倒进锅内，加食盐，少量米醋，生抽快速翻炒出锅。
还有很多野菜的食用方法与大家一起分享。
感谢大家点评！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀
春天到了 万物复苏，野外的各种野菜也长出来了，春天正是从野菜的好时候，可以清肝明目，对于肝脏有很好的保养作用。
挖野菜一定要注意，有些野菜不容易分辨，常见的野菜有:
荠菜，蒲公英，面条菜，白蒿 又叫茵陈，马齿苋，野苋菜，灰灰菜，等，不仅口感鲜美，还有很好的食疗功效，所以，春天 多到户外采些野菜吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢友邀请。
介绍几种百姓们开春在山野,田边经常能挖到又能食用的野菜。
在过十天半月的时候，当地就会有一些老人去山上和农村的田间地头或者是荒草地里挖些野菜来食用，这些野菜有:曲麻菜,婆婆丁,苦麻子,车轮菜,荠荠菜,小蒜,外加水芹菜等等吧。
开春了，万物开始复苏,生长，阳气也开始升起，人们身体随着阳气回归难免上些火。
在这个时候，正好挖些野菜来降降身体里的虚火，特别是野菜婆婆丁是天然的抗生素广为流传和了解。是特别好的一种实用的野菜。
各种野菜随好，但也不要贪吃，因为大部分都是含凉野菜。因此食用时也要适可而止。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可食用植物有几千总，常用的不到十分之一，应该说野菜资源还是相当丰富的。下面给大家分享一个用得比较少的野菜“小飞蓬”。
小飞蓬是菊科植物，一般春季吃幼苗，夏季吃嫩尖。用开水烫一下，再清水浸泡去除苦味，就能做出不少特色菜品了。一般除了做汤，就是炒食。下面分享一个做菜方法。将
小飞蓬清洗干净后，从中间剖开备用。
炒锅放入植物油，用大火烧热，下素肉煽炒片刻，加入姜丝，炒香后加入小飞蓬，翻炒至软熟，添加食盐、胡椒粉调味，再翻炒几下就可以出锅了。小飞蓬具有清热解毒、祛风止痒的功效，小伙伴们防自己做做试试。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
问：农村很不常见的野菜有哪些？
在已不愁吃喝的情况下，人们开始注重养生、注重饮食健康。因此，许多野菜进入了大众的视野。
在以往缺少食物的年代，野菜功不可没，好些农村人都挖野菜。但正因如此，野菜似乎也成了穷苦的标记，而现在它却成了城里人眼里的香饽饽。
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那农村的野菜有哪些呢？一般来说，其他关于马兰、鱼腥草、清明菜、灰灰菜、蕨菜、鬼针草之类的野菜已介绍得够多了，现刺楸就给大家介绍一些不常见的野菜吧。
一、有苦味的黄鹌菜
黄鹌菜的中文学名中带有一个“菜”字，而其别名“野青菜”也带一个“菜”字，由此可见，多半可作为野菜食用。作为菊科黄鹌菜属的黄鹌菜，其全草和根可入药，因其微苦，所以又有苦菜药之称。
作为野菜时，由于黄鹌菜有苦味，不符合多数人的口味，所以在烹饪之前需进行预处理，以去除其本身的苦味。一般的预处理是用盐水浸泡。
黄鹌菜膳食纤维含量高，与红薯巅一样，既可青炒，又可煮，还可焯水后凉拌，而其花蕾及管状梗可油炸，甚至可作泡菜。
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