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牛肉干的做法是什么？
牛肉,牛肉干,放入牛肉干的做法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
关于吃零食，我可是认真的！下面就给大家带来两种不同的家庭牛肉干的制作方法~
微波炉牛肉干
制作食材：
牛肉四块（肥瘦看你心情）、料酒适量、生抽适量、糖和盐一勺、十三香、辣椒粉。
制作方法：
1.把牛肉洗净去血水，切成条状、块状、坨状、圆锥状等等（顺着牛肉纹理切最佳）。
2.倒入料酒、适量盐和生抽进行调味，腌制20-30分钟。
3.放入微波炉大火叮6分钟取出（这时肉里的水分会出来一部分，不要倒掉）搅拌均匀，再放放入微波炉中，大火叮6分钟。
4.取出后，将肉里面的水分倒掉放入你想要的调料(咖哩粉、黑胡椒，孜然，辣椒粉等）拌匀，再放入微波炉中，高温不要超过五分钟，具体时间根据肉的量来定。
怎么样？微波炉牛肉干的做法是不是很简单呢？
烤箱牛肉干
制作食材：
牛肉一块、大葱一段、姜一块、料酒一勺、生抽一勺、蚝油少许、盐适量、白砂糖一勺。
制作方法：
1.将牛肉去血水并清洗干净。
2.把牛肉切成约拇指粗细的条状。切的时候要顺着牛肉的纹理切，这样烤好的牛肉条可以一丝丝的扯着吃啦~
3.将葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖倒入牛肉条中。
4.用手抓匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时以上（蚝油的味道是咸的，要少放些）。
5.锅内放入水和盐，烧开后将腌制好的牛肉连料汁一起倒进去，转大火煮十分钟，然后再用中火煮4-6分钟即可。
6.煮好的牛肉捞出来备用。
7.烤箱提前预热，烤盘上放张油纸，防止水分或者有油脂滴下来弄脏烤盘，牛肉条均匀地摆在烤网上，热风循环烤模式，120度烤45分钟。
8，烤好取出，当时就可以吃，放凉以后会变硬变干，很有嚼劲，这种牛肉别看长得像树枝，吃起来特别有味道~
牛肉虽好吃，但不要太贪吃哦！
小满曾经在一个下午塞完一大包牛肉干，第二天牙龈就肿的吃不下饭了。（TAT）
制作方法都给你递上啦~你还在等什么呢？（可以私聊我交作业哦~）
回答于 2019-09-11 08:43:50
牧民们冬天杀牛后将牛肉拉成条晾在透风的崩克（一种用柳条编制的蒙古包状仓库用房子，现在多在车库，仓库等痛风地方了）里，牛肉经过冻和春暖花开再化了，又冻又化加上自然风干，这样出来的风干肉是酥酥的，不硬！然后在春季没有鲜肉食用的季节里食用或者出门当做比较容易携带的干粮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里来了亲戚朋友，可以拿一点牛肉干来招待。家里有小孩的，也不用去外面买了条，可以在家里做一点牛肉干，有营养又好吃。如果你是一个宅男宅女，有时候也可以拿一点牛肉干当小零食吃。
准备食材
牛肉(1斤)紫洋葱(适量)食用盐(适量)生抽(适量)五香粉(适量)玉米油(适量)辣椒粉(适量)白糖( 适量)蚝油(适量)
做法
1.牛肉洗净，切成条
2.紫洋葱切丝，与牛肉放在一起
3.再加入适量的玉米油、生抽、白糖、蚝油、五香粉、辣椒粉、食用盐
4.搅拌均匀，腌制24小时
5.腌好后摆放在空气炸锅中
6.180度烤35分钟
7.中间翻一次
8. 烤熟即可，装盘食用
9.一道美味的牛肉干就做好了
小贴士
牛肉要顺丝切条。可以用烤箱代替空气炸锅。辣椒粉可以根据个人喜好添加。喜欢有嚼劲的可以多烤一下。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉干做法材料
牛肉 约250公克，芝麻 少许，柴鱼酱油 1/10杯，味霖 1/10杯
做法
1、将调味料混合备用。；
2、把牛肉片涂上调味料，烤箱预热10分钟，以150度烤约15至20分，过程中再涂上调味料、撒上芝麻。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我这两天刚好做了一点牛肉干，家人都说味道不错。
准备食材：牛腱子肉、香叶、桂皮、八角、茴香、
孜然粉、白砂糖、老抽、生抽、盐、十三香、姜
1、牛腱子肉放入水中浸泡一小时，泡出血水，按
牛肉纹理切食指宽6-7cm长条，牛肉放入凉水锅中
，开火去除脏浮沫；
2、浮沫捞干净后捞出牛腱肉，放入盆中凉水冲洗
干净，用厨房纸吸干水份，放入干净盆中加入调味
料，香叶、桂皮、八角、茴香、孜然粉、白砂糖、
老抽、生抽盐、十三香（调味料根据牛腱肉的量来
添加，做给孩子吃，没有做很咸）；
3、戴上一次性手套抓匀，让每一块牛肉都均匀沾
上调味料；
4、姜洗干净去皮切片，铺满电高压锅底，把抓拌
好的牛肉放入锅中，按煮饭键煮就好了，我家的电
压力锅大约20-25分钟就好了。
5、出锅后放在盘中自然风干，更有嚼劲。
我第一次做，做的量少，一天就吃完了。我觉得自
制牛肉干省时省力还健康。
做好的牛肉干忘记拍照了。
欢迎大家尝试自己做一下。喜欢的就转了吧。谢谢！
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