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不吃绿叶蔬菜，会缺镁吗？

绿叶,蔬菜,膳食不吃绿叶蔬菜，会缺镁吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

不吃绿叶蔬菜，会缺镁吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

镁是人体必需的常量元素，镁除能维持骨骼生长和神经肌肉兴奋性外，还对人体内多种激素、酶促反应有调节作用。保证镁的充足摄入对维护健康有重要意义。

镁在食物中分布广泛，其中绿叶蔬菜的镁含量最为丰富。常吃绿叶蔬菜不仅能补充镁，还可同时补充多种维生素和矿物质，且蔬菜能量较低，利于控制能量摄入，可以减少超重肥胖的风险。全谷物、坚果的镁含量也较高，而肉类、淀粉类食物的镁含量则较少。除了食物外，从饮水中也可以获得少量镁。但因地区或饮水种类不同，镁的含量差异较大。

影响镁吸收的因素很多。促进镁吸收的成分主要有氨基酸、乳糖等，氨基酸可增加难溶性镁盐的溶解度，所以蛋白质可促进镁吸收。抑制镁吸收的主要成分主要有磷、草酸、植酸和膳食纤维等。由于镁与钙的吸收途径相同，二者在肠道竞争吸收，因此会相互干扰。

通常情况下，经常吃绿叶蔬菜和粗粮就不会缺乏镁。

马博士健康团何海蓉硕士

回答于 2019-09-11 08:43:50

不是只有绿叶蔬菜才含有镁的。

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镁是什么？镁、钙、钾、钠是人体中四大丰富的矿物质。镁元素激活数百种参与重要生物反应的酶，包括在维生素D代谢中发挥作用的酶。

但许多人没有获得足够的镁，大约一半的人没有摄入足够的镁，男性的推荐镁摄入量为400-420毫克/天，女性为310-320毫克/天。

摄入镁可以降低维生素D缺乏的风险：与镁摄入不足的人相比，摄入相对较高镁水平的人不太可能患有低维生素D水平。通过摄入最佳量的镁，人们可以降低维生素D缺乏的风险。

与镁摄入量较低的人相比，镁摄入量较高的人具有较高的骨密度，骨质疏松症的风险较低。

高镁食品包括杏仁，香蕉，豆类，西兰花，糙米，腰果，蛋黄，鱼油，亚麻籽，绿色蔬菜，牛奶，蘑菇，其他坚果，燕麦，南瓜子，芝麻，大豆，葵花籽，甜玉米，豆腐和全谷物。

要注意，如果服用镁补充剂，不应该超过建议量：成人每天350毫克。（此限制仅适用于补充剂，可能低于建议的每日量，因为每日量包括了食物中的镁以及补充剂。）膳食补充剂中过多的镁会导致腹泻，恶心和腹部绞痛，摄入量极高可能导致心律不齐和心脏骤停。

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王广大

回答于 2019-09-11 08:43:50

【2018-05-30 中华医学科普回答】如题，谢邀，要回答这个问题，需要了解镁在机体的作用，不吃绿叶蔬菜还会通过其他食物如坚果、豆制品等来补充镁，临床上常见的引起镁缺乏的疾病有哪些该如何治疗就显得更重要些。

究竟多低才能算是低镁呢？血清镁低于 0.75mmol/L时称为低镁血症。引起镁缺乏的原因分为吃的不够和丢的太多，镁摄取不足见于禁食、厌食或营养不良伴有不断的经尿排镁2个月后即可丢失体内镁总储量的 1/5，主要是肌肉失镁，严重者血清镁浓度才见降低。可见不吃绿叶蔬菜并不是主要的原因。另一个原因镁丢失过多包括经胃肠道失镁，丧失消化液如持续呕吐、长期腹泻、胃肠吸引或胃肠瘘可引起镁丢失增多，而静脉只补无镁液体时，胃肠道疾患如脂肪泻、吸收不良综合征、胆道疾患与急性重型胰腺炎等。

肾脏排镁过多见于各种原因引起的多尿，如长期服用髓袢及噻嗪类利尿剂，尿镁排出可增加，肾小球肾炎、肾盂肾炎及肾小管性酸中毒时皆可影响肾小管对镁的重吸收功能，原发性醛固酮增多症与皮质类固醇治疗中，肾排镁过多亦可导致低镁血症。对尿毒症患 者用无镁透析液透析时，也可引起低镁血症。少见的比如重度烧伤可致低镁血症。还有一些情况比如甲状旁腺功能亢进伴严重骨病的患者在甲状旁腺切除术后，过量甲状旁腺素的突然清除使大量镁离子进入到骨细胞内， 使血镁明显下降，称为骨饥饿综合征，重症急性胰腺炎，主要因大量镁盐沉着于坏死的胰腺周围脂肪组织中，糖尿病酮症酸中毒，经液体和胰岛素治疗后，可使大量镁离子进入细胞内而致血镁过低。

对低镁血症患者要积极寻找引起低镁的原发疾病，一般至少需治疗 4~5 天以上，同时应纠正低钙和低钾血症，轻度患者口服补镁即可，严重的患者需要住院静脉输液治疗。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

镁是人体必需的常量元素，镁除能维持骨骼生长和神经肌肉兴奋性外，还对人体内多种激素、酶促反应有调节作用。保证镁的充足摄入对维护健康有重要意义。我们都知道绿叶菜是膳食中镁的优质来源，除了蔬菜是镁的来源之外，镁的食物谱非常广，比如其它蔬菜、水果、坚果、全谷物、动物性食物，还有就是我们日常饮用的自来水以及矿泉水等等。所以不吃绿叶菜，不至于让身体缺镁，但是不吃绿叶蔬菜对健康的影响会很大。

除此之外，镁的吸收率也很关键，影响镁吸收的因素很多。促进镁吸收的成分主要有氨基酸、乳糖等，氨基酸可增加难溶性镁盐的溶解度，所以蛋白质可促进镁吸收。抑制镁吸收的主要成分主要有磷、草酸、植酸和膳食纤维等。由于镁与钙的吸收途径相同，二者在肠道竞争吸收，因此会相互干扰。

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